Растопить сливочное масло, добавить мелко нарезанный репчатый лук и пассеровать его до светло-золотистого цвета. Затем насыпать в луковую зажарку красный молотый перец, быстро перемешать и ввести в нее заранее подготовленный раскрошенный адыгейский сыр.
Сыр необходимо обжарить на медленном огне, перемешивая, около 5-10 минут, посолить чесночной солью по вкусу, добавить взбитое яйцо, уменьшить нагрев и довести до готовности. Блюдо подается со сметаной, белым соусом, кислым молоком (щхыу).

Сыр адыгейский свежий 150
Масло сливочное 15
Лук репчатый 12
Перец красный молотый 3
Соль чесночная адыгейская 2
Яйцо 20
Выход блюда: 200 г

Растопить сливочное масло, добавить мелко нарезанный репчатый лук и пассеровать его до светло-золотистого цвета. Затем насыпать в луковую зажарку красный молотый перец, быстро перемешать и ввести в нее заранее подготовленный раскрошенный адыгейский сыр.
Сыр необходимо обжарить на медленном огне, перемешивая, около 5-10 минут, посолить чесночной солью по вкусу, добавить взбитое яйцо, уменьшить нагрев и довести до готовности. Блюдо подается со сметаной, белым соусом, кислым молоком (щхыу).

Сыр адыгейский свежий 150
Масло сливочное 15
Лук репчатый 12
Перец красный молотый 3
Соль чесночная адыгейская 2
Яйцо 20
Выход блюда: 200 г

Растопить сливочное масло, добавить мелко нарезанный репчатый лук и пассеровать его до светло-золотистого цвета. Затем насыпать в луковую зажарку красный молотый перец, быстро перемешать и ввести в нее заранее подготовленный раскрошенный адыгейский сыр.
Сыр необходимо обжарить на медленном огне, перемешивая, около 5-10 минут, посолить чесночной солью по вкусу, добавить взбитое яйцо, уменьшить нагрев и довести до готовности. Блюдо подается со сметаной, белым соусом, кислым молоком (щхыу).

Сыр адыгейский свежий 150
Масло сливочное 15
Лук репчатый 12
Перец красный молотый 3
Соль чесночная адыгейская 2
Яйцо 20
Выход блюда: 200 г

§ 1ИНГРЕДИЕНТЫ:

• Пшеничная мука2 стакана
• Сливочное масло125 г
• Сметана 20%5 ст. ложек
• Сыр брынза «Предгорье Кавказа»50 г
• Сухая горчица1 ч. ложка
• Адыгейский сыр»предгорье Кавказа»300 г
• Смесь французских травпо вкусу

§ 2ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

• Смешать размягченное сливочное масло со сметаной. Добавить просеянную муку вместе с горчичным порошком. Тесто хорошо вымесить, скатать в шар и завернуть в пищевую пленку. Затем отправить его в холодильник на 15 минут.
• Натереть на терке адыгейский сыр и брынзу. Приготовить разъемную форму диаметром 20 см. Смазывать маслом не надо, т.к. в тесте его достаточно. Можно застелить пергаментом
• Достать тесто. Отделить от него 2/3 и раскатать до размера, необходимого для того, чтобы застелить дно и бортики формы. Поместить тесто в форму, расправить и наколоть вилкой в нескольких местах. Выложить начинку, немного прижать ее. Затем нужно раскатать оставшуюся 1/3 теста — оно будет служить верхним слоем. Посыпать пласт французскими травами (базилик, розмарин, тимьян) и вкатать их в тесто скалкой.
• Положить сверху начинки раскатанный пласт теста. Защипать края теста и отрезать излишки. После чего лучше еще раз хорошо защипать края, иначе слои теста разойдутся, и немного придавить сверху. Можно также верхний слой наколоть вилкой, чтобы избежать пузырей.
• Выпекать в духовке на среднем уровне при 200 градусах 40 минут — готовый пирог должен быть золотистого цвета.

§ 1ИНГРЕДИЕНТЫ:

• Пшеничная мука2 стакана
• Сливочное масло125 г
• Сметана 20%5 ст. ложек
• Сыр брынза «Предгорье Кавказа»50 г
• Сухая горчица1 ч. ложка
• Адыгейский сыр»предгорье Кавказа»300 г
• Смесь французских травпо вкусу

§ 2ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

• Смешать размягченное сливочное масло со сметаной. Добавить просеянную муку вместе с горчичным порошком. Тесто хорошо вымесить, скатать в шар и завернуть в пищевую пленку. Затем отправить его в холодильник на 15 минут.
• Натереть на терке адыгейский сыр и брынзу. Приготовить разъемную форму диаметром 20 см. Смазывать маслом не надо, т.к. в тесте его достаточно. Можно застелить пергаментом
• Достать тесто. Отделить от него 2/3 и раскатать до размера, необходимого для того, чтобы застелить дно и бортики формы. Поместить тесто в форму, расправить и наколоть вилкой в нескольких местах. Выложить начинку, немного прижать ее. Затем нужно раскатать оставшуюся 1/3 теста — оно будет служить верхним слоем. Посыпать пласт французскими травами (базилик, розмарин, тимьян) и вкатать их в тесто скалкой.
• Положить сверху начинки раскатанный пласт теста. Защипать края теста и отрезать излишки. После чего лучше еще раз хорошо защипать края, иначе слои теста разойдутся, и немного придавить сверху. Можно также верхний слой наколоть вилкой, чтобы избежать пузырей.
• Выпекать в духовке на среднем уровне при 200 градусах 40 минут — готовый пирог должен быть золотистого цвета.

§ 1ИНГРЕДИЕНТЫ:

• Пшеничная мука2 стакана
• Сливочное масло125 г
• Сметана 20%5 ст. ложек
• Сыр брынза «Предгорье Кавказа»50 г
• Сухая горчица1 ч. ложка
• Адыгейский сыр»предгорье Кавказа»300 г
• Смесь французских травпо вкусу

§ 2ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

• Смешать размягченное сливочное масло со сметаной. Добавить просеянную муку вместе с горчичным порошком. Тесто хорошо вымесить, скатать в шар и завернуть в пищевую пленку. Затем отправить его в холодильник на 15 минут.
• Натереть на терке адыгейский сыр и брынзу. Приготовить разъемную форму диаметром 20 см. Смазывать маслом не надо, т.к. в тесте его достаточно. Можно застелить пергаментом
• Достать тесто. Отделить от него 2/3 и раскатать до размера, необходимого для того, чтобы застелить дно и бортики формы. Поместить тесто в форму, расправить и наколоть вилкой в нескольких местах. Выложить начинку, немного прижать ее. Затем нужно раскатать оставшуюся 1/3 теста — оно будет служить верхним слоем. Посыпать пласт французскими травами (базилик, розмарин, тимьян) и вкатать их в тесто скалкой.
• Положить сверху начинки раскатанный пласт теста. Защипать края теста и отрезать излишки. После чего лучше еще раз хорошо защипать края, иначе слои теста разойдутся, и немного придавить сверху. Можно также верхний слой наколоть вилкой, чтобы избежать пузырей.
• Выпекать в духовке на среднем уровне при 200 градусах 40 минут — готовый пирог должен быть золотистого цвета.

§ 1ИНГРЕДИЕНТЫ

• Творог300 г
• Яйцо куриное1 шт
• Мука2 г
• Оливковое масло20 мл
• Сыр сулугуни "Предгорье Кавказа" 100 г

§ 2ПРИГОТОВЛЕНИЕ

• Сыр потереть на терке и соединить с творогом, одним яйцом и двумя столовыми ложками муки.
• Раскатать, вылепить сырники и обвалять в муке.
• Противень смазать оливковым маслом и запечь сырники в духовке при 180 градусах.

§ 1ИНГРЕДИЕНТЫ

• Творог300 г
• Яйцо куриное1 шт
• Мука2 г
• Оливковое масло20 мл
• Сыр сулугуни "Предгорье Кавказа" 100 г

§ 2ПРИГОТОВЛЕНИЕ

• Сыр потереть на терке и соединить с творогом, одним яйцом и двумя столовыми ложками муки.
• Раскатать, вылепить сырники и обвалять в муке.
• Противень смазать оливковым маслом и запечь сырники в духовке при 180 градусах.

§ 1ИНГРЕДИЕНТЫ

• Творог300 г
• Яйцо куриное1 шт
• Мука2 г
• Оливковое масло20 мл
• Сыр сулугуни "Предгорье Кавказа" 100 г

§ 2ПРИГОТОВЛЕНИЕ

• Сыр потереть на терке и соединить с творогом, одним яйцом и двумя столовыми ложками муки.
• Раскатать, вылепить сырники и обвалять в муке.
• Противень смазать оливковым маслом и запечь сырники в духовке при 180 градусах.