Детство и юность
20 сентября 1922 года в ауле Хатукай Красногвардейского района Адыгеи в семье крестьянина Магамуда Гадагатля родился мальчик, которому суждено было стать хранителем культурного наследия адыгского народа. С детских лет Аскер впитывал народную мудрость из уст своего деда Тлимафа - известного в округе знатока и рассказчика народных преданий. Эти детские впечатления стали фундаментом его будущей научной деятельности.

В 1937 году, окончив семилетнюю школу, юноша поступает в Адыгейское педагогическое училище. Здесь под руководством преподавателя Ш.Ч. Пшунеловой он делает первые шаги в литературном творчестве, активно участвуя в работе литературного кружка. Его первые стихи появляются на страницах областной газеты "Социалистическая Адыгея" и альманаха "Наш рост". Активная жизненная позиция и организаторские способности молодого человека не остаются незамеченными - его избирают старостой группы, а затем комсоргом.

Годы испытаний
В 1942 году Аскер Гадагатль надевает военную форму. Пройдя обучение в снайперской школе Московского военного округа, он становится командиром взвода, а затем преподавателем снайперского дела. Службу завершает в 1946 году в звании лейтенанта, награждённый медалью "За победу над Германией".

Военные годы нашли глубокое отражение в его поэтическом творчестве. Стихи "Эхо войны", "Солдат и девочка", "Невеста друга" проникнуты фронтовой правдой и размышлениями о цене победы. В них звучит голос поколения, пережившего тяжелые испытания.

Научный подвиг
После демобилизации в 1946 году Гадагатль приходит в Адыгейский научно-исследовательский институт (ныне АРИГИ им. Т.М. Керашева), где начинает свою главную работу - изучение нартского эпоса. В 1957 году заочно оканчивает филологический факультет Адыгейского педагогического института, а в 1960 году завершает аспирантуру в Институте грузинской литературы.

В течение двадцати лет кропотливого труда он создает фундаментальный семитомный свод "Нартхэр" (1968-1971), включающий:

• 700 текстов на всех адыгских диалектах

• 40 нотных записей эпических мелодий

• Научные комментарии и анализ

"Издание семитомника - настоящий подвиг", - писал профессор М. Чиковани. Этот труд был переведен на французский, английский, турецкий языки и издан за рубежом.

Поэтическое наследие
Параллельно с научной работой Гадагатль создает около 30 поэтических сборников. Его произведения "Дочь адыга", "Колокол памяти", "Свет над Лабой" стали классикой национальной литературы. Многие стихи положены на музыку и вошли в школьные программы.

Педагог и наставник
Коллеги вспоминают Гадагатля как мудрого учителя, чей принцип "Твори добро, не рассчитывая на выгоду" стал жизненным кредо для многих его учеников. Он организовывал фестивали народного творчества, вел передачи на адыгейском радио, воспитывая новые поколения хранителей культуры.

Признание
Заслуги ученого были отмечены:

• Государственной премией Адыгеи

• Медалью "Слава Адыгеи"

• Званиями заслуженного деятеля науки

Его именем названы улицы и спортивный комплекс "Акуанда" в Адыгейском государственном университете.

Наследие
Уйдя из жизни в 2009 году, Аскер Гадагатль оставил после себя не только научные труды, но и живую традицию служения культуре. Как сказал ректор АГУ Рашид Хунагов: "Нартский эпос - это культурный код адыгов, а Гадагатль - его главный хранитель".

Сегодня, перелистывая страницы его семитомника, мы слышим голос Ученого, Поэта и Воина - человека, посвятившего жизнь служению своему народу. Его наследие продолжает жить в работах учеников, в строках поэтических произведений, в сердцах тех, кому дорога культура Адыгеи.

Источник: Адыги.RU

Детство и юность
20 сентября 1922 года в ауле Хатукай Красногвардейского района Адыгеи в семье крестьянина Магамуда Гадагатля родился мальчик, которому суждено было стать хранителем культурного наследия адыгского народа. С детских лет Аскер впитывал народную мудрость из уст своего деда Тлимафа - известного в округе знатока и рассказчика народных преданий. Эти детские впечатления стали фундаментом его будущей научной деятельности.

В 1937 году, окончив семилетнюю школу, юноша поступает в Адыгейское педагогическое училище. Здесь под руководством преподавателя Ш.Ч. Пшунеловой он делает первые шаги в литературном творчестве, активно участвуя в работе литературного кружка. Его первые стихи появляются на страницах областной газеты "Социалистическая Адыгея" и альманаха "Наш рост". Активная жизненная позиция и организаторские способности молодого человека не остаются незамеченными - его избирают старостой группы, а затем комсоргом.

Годы испытаний
В 1942 году Аскер Гадагатль надевает военную форму. Пройдя обучение в снайперской школе Московского военного округа, он становится командиром взвода, а затем преподавателем снайперского дела. Службу завершает в 1946 году в звании лейтенанта, награждённый медалью "За победу над Германией".

Военные годы нашли глубокое отражение в его поэтическом творчестве. Стихи "Эхо войны", "Солдат и девочка", "Невеста друга" проникнуты фронтовой правдой и размышлениями о цене победы. В них звучит голос поколения, пережившего тяжелые испытания.

Научный подвиг
После демобилизации в 1946 году Гадагатль приходит в Адыгейский научно-исследовательский институт (ныне АРИГИ им. Т.М. Керашева), где начинает свою главную работу - изучение нартского эпоса. В 1957 году заочно оканчивает филологический факультет Адыгейского педагогического института, а в 1960 году завершает аспирантуру в Институте грузинской литературы.

В течение двадцати лет кропотливого труда он создает фундаментальный семитомный свод "Нартхэр" (1968-1971), включающий:

• 700 текстов на всех адыгских диалектах

• 40 нотных записей эпических мелодий

• Научные комментарии и анализ

"Издание семитомника - настоящий подвиг", - писал профессор М. Чиковани. Этот труд был переведен на французский, английский, турецкий языки и издан за рубежом.

Поэтическое наследие
Параллельно с научной работой Гадагатль создает около 30 поэтических сборников. Его произведения "Дочь адыга", "Колокол памяти", "Свет над Лабой" стали классикой национальной литературы. Многие стихи положены на музыку и вошли в школьные программы.

Педагог и наставник
Коллеги вспоминают Гадагатля как мудрого учителя, чей принцип "Твори добро, не рассчитывая на выгоду" стал жизненным кредо для многих его учеников. Он организовывал фестивали народного творчества, вел передачи на адыгейском радио, воспитывая новые поколения хранителей культуры.

Признание
Заслуги ученого были отмечены:

• Государственной премией Адыгеи

• Медалью "Слава Адыгеи"

• Званиями заслуженного деятеля науки

Его именем названы улицы и спортивный комплекс "Акуанда" в Адыгейском государственном университете.

Наследие
Уйдя из жизни в 2009 году, Аскер Гадагатль оставил после себя не только научные труды, но и живую традицию служения культуре. Как сказал ректор АГУ Рашид Хунагов: "Нартский эпос - это культурный код адыгов, а Гадагатль - его главный хранитель".

Сегодня, перелистывая страницы его семитомника, мы слышим голос Ученого, Поэта и Воина - человека, посвятившего жизнь служению своему народу. Его наследие продолжает жить в работах учеников, в строках поэтических произведений, в сердцах тех, кому дорога культура Адыгеи.

Источник: Адыги.RU

Детство и юность
20 сентября 1922 года в ауле Хатукай Красногвардейского района Адыгеи в семье крестьянина Магамуда Гадагатля родился мальчик, которому суждено было стать хранителем культурного наследия адыгского народа. С детских лет Аскер впитывал народную мудрость из уст своего деда Тлимафа - известного в округе знатока и рассказчика народных преданий. Эти детские впечатления стали фундаментом его будущей научной деятельности.

В 1937 году, окончив семилетнюю школу, юноша поступает в Адыгейское педагогическое училище. Здесь под руководством преподавателя Ш.Ч. Пшунеловой он делает первые шаги в литературном творчестве, активно участвуя в работе литературного кружка. Его первые стихи появляются на страницах областной газеты "Социалистическая Адыгея" и альманаха "Наш рост". Активная жизненная позиция и организаторские способности молодого человека не остаются незамеченными - его избирают старостой группы, а затем комсоргом.

Годы испытаний
В 1942 году Аскер Гадагатль надевает военную форму. Пройдя обучение в снайперской школе Московского военного округа, он становится командиром взвода, а затем преподавателем снайперского дела. Службу завершает в 1946 году в звании лейтенанта, награждённый медалью "За победу над Германией".

Военные годы нашли глубокое отражение в его поэтическом творчестве. Стихи "Эхо войны", "Солдат и девочка", "Невеста друга" проникнуты фронтовой правдой и размышлениями о цене победы. В них звучит голос поколения, пережившего тяжелые испытания.

Научный подвиг
После демобилизации в 1946 году Гадагатль приходит в Адыгейский научно-исследовательский институт (ныне АРИГИ им. Т.М. Керашева), где начинает свою главную работу - изучение нартского эпоса. В 1957 году заочно оканчивает филологический факультет Адыгейского педагогического института, а в 1960 году завершает аспирантуру в Институте грузинской литературы.

В течение двадцати лет кропотливого труда он создает фундаментальный семитомный свод "Нартхэр" (1968-1971), включающий:

• 700 текстов на всех адыгских диалектах

• 40 нотных записей эпических мелодий

• Научные комментарии и анализ

"Издание семитомника - настоящий подвиг", - писал профессор М. Чиковани. Этот труд был переведен на французский, английский, турецкий языки и издан за рубежом.

Поэтическое наследие
Параллельно с научной работой Гадагатль создает около 30 поэтических сборников. Его произведения "Дочь адыга", "Колокол памяти", "Свет над Лабой" стали классикой национальной литературы. Многие стихи положены на музыку и вошли в школьные программы.

Педагог и наставник
Коллеги вспоминают Гадагатля как мудрого учителя, чей принцип "Твори добро, не рассчитывая на выгоду" стал жизненным кредо для многих его учеников. Он организовывал фестивали народного творчества, вел передачи на адыгейском радио, воспитывая новые поколения хранителей культуры.

Признание
Заслуги ученого были отмечены:

• Государственной премией Адыгеи

• Медалью "Слава Адыгеи"

• Званиями заслуженного деятеля науки

Его именем названы улицы и спортивный комплекс "Акуанда" в Адыгейском государственном университете.

Наследие
Уйдя из жизни в 2009 году, Аскер Гадагатль оставил после себя не только научные труды, но и живую традицию служения культуре. Как сказал ректор АГУ Рашид Хунагов: "Нартский эпос - это культурный код адыгов, а Гадагатль - его главный хранитель".

Сегодня, перелистывая страницы его семитомника, мы слышим голос Ученого, Поэта и Воина - человека, посвятившего жизнь служению своему народу. Его наследие продолжает жить в работах учеников, в строках поэтических произведений, в сердцах тех, кому дорога культура Адыгеи.

Источник: Адыги.RU

В 2010 году состоялся первый Республиканский фестиваль Адыгейского сыра. Он прошел 4 октября на главной площади столицы Адыгеи, где каждый район развернул свое подворье. Молоко-перерабатывающие пред-приятия, фермеры, индивидуальные предприниматели представили свою продукцию, а мастера-сыровары состязались в искусстве приготовления адыгейского сыра.

Первой победительницей фестиваля адыгейского сыра стала Мариэт Хагурова из Шовгеновского района. Ей был вручен Гранпри и присвоено звание Княгини адыгейского сыра.

Глава Республики Адыгея А.К. Тхакушинов вручил ей традиционную адыгейскую шапочку с вуалью, расшитую в технике золотого шитья, поистине одного из самых изящных ремесел человечества, пронесенного адыгами через века.

Последние годы фестиваль проходит в Майкопском районе на Даховских полянах под хребтом Уна-Коз, ближе к тем предгорьям, где зарождались национальные традиции переработки молока.

Первой победительницей фестиваля адыгейского сыра стала Мариэт Хагурова из Шовгеновского района. Ей был вручен Гранпри и присвоено звание Княгини адыгейского сыра.

Глава Республики Адыгея А.К. Тхакушинов вручил ей традиционную адыгейскую шапочку с вуалью, расшитую в технике золотого шитья, поистине одного из самых изящных ремесел человечества, пронесенного адыгами через века.

Последние годы фестиваль проходит в Майкопском районе на Даховских полянах под хребтом Уна-Коз, ближе к тем предгорьям, где зарождались национальные традиции переработки молока.

В 2010 году состоялся первый Республиканский фестиваль Адыгейского сыра. Он прошел 4 октября на главной площади столицы Адыгеи, где каждый район развернул свое подворье. Молоко-перерабатывающие пред-приятия, фермеры, индивидуальные предприниматели представили свою продукцию, а мастера-сыровары состязались в искусстве приготовления адыгейского сыра.

Первой победительницей фестиваля адыгейского сыра стала Мариэт Хагурова из Шовгеновского района. Ей был вручен Гранпри и присвоено звание Княгини адыгейского сыра.

Глава Республики Адыгея А.К. Тхакушинов вручил ей традиционную адыгейскую шапочку с вуалью, расшитую в технике золотого шитья, поистине одного из самых изящных ремесел человечества, пронесенного адыгами через века.

Последние годы фестиваль проходит в Майкопском районе на Даховских полянах под хребтом Уна-Коз, ближе к тем предгорьям, где зарождались национальные традиции переработки молока.

Адыгейский сыр, по-адыгейски Матекъуае, (в переводе «мате» – корзина и «къуае» – сыр) - мягкий рассольный сыр на основе коровьего молока.
Первое упоминание об этом сыре встречается в 8-7 веке до н. э. в Нартском эпосе, отдельные эпизоды которого сформированы в период матриархата и до разложения общества на классы.
Мягкий рассольный сыр, который готовился достаточно просто, а в сушеном и копченом виде мог долго храниться, был неотъемлемой частью рациона питания предков адыгов, наделял силой и выносливостью легендарных адыгских вели-канов - нартов.

Адыгейский сыр, по-адыгейски Матекъуае, (в переводе «мате» – корзина и «къуае» – сыр) - мягкий рассольный сыр на основе коровьего молока.
Первое упоминание об этом сыре встречается в 8-7 веке до н. э. в Нартском эпосе, отдельные эпизоды которого сформированы в период матриархата и до разложения общества на классы.
Мягкий рассольный сыр, который готовился достаточно просто, а в сушеном и копченом виде мог долго храниться, был неотъемлемой частью рациона питания предков адыгов, наделял силой и выносливостью легендарных адыгских вели-канов - нартов.

Фестиваль адыгейского сыра прошел 19 августа в горной части Адыгеи, у хребта Уна-Коз.

Праздник собрал более 10 тысяч человек - сыроваров, мастеров прикладного искусства и туристов, приехавших в республику познакомиться с национальными традициями, кухней и отведать настоящего адыгейского сыра.

Среди почетных гостей фестиваля были врио главы РА Мурат Кумпилов, председатель Госсовета-Хасэ РА Владимир Нарожный, а также представители республиканской и муниципальной власти, сообщает пресс-служба главы Адыгеи.

Руководитель региона подчеркнул, что адыгейский сыр - это безусловный бренд республики, известный далеко за ее пределами. Он также вошел в число самых популярных туристических брендов страны. Все, кто приезжает в республику, стремятся отведать национальный продукт.

Фестиваль адыгейского сыра прошел 19 августа в горной части Адыгеи, у хребта Уна-Коз.

Праздник собрал более 10 тысяч человек - сыроваров, мастеров прикладного искусства и туристов, приехавших в республику познакомиться с национальными традициями, кухней и отведать настоящего адыгейского сыра.

Среди почетных гостей фестиваля были врио главы РА Мурат Кумпилов, председатель Госсовета-Хасэ РА Владимир Нарожный, а также представители республиканской и муниципальной власти, сообщает пресс-служба главы Адыгеи.

Руководитель региона подчеркнул, что адыгейский сыр - это безусловный бренд республики, известный далеко за ее пределами. Он также вошел в число самых популярных туристических брендов страны. Все, кто приезжает в республику, стремятся отведать национальный продукт.

Фестиваль адыгейского сыра прошел 19 августа в горной части Адыгеи, у хребта Уна-Коз.

Праздник собрал более 10 тысяч человек - сыроваров, мастеров прикладного искусства и туристов, приехавших в республику познакомиться с национальными традициями, кухней и отведать настоящего адыгейского сыра.

Среди почетных гостей фестиваля были врио главы РА Мурат Кумпилов, председатель Госсовета-Хасэ РА Владимир Нарожный, а также представители республиканской и муниципальной власти, сообщает пресс-служба главы Адыгеи.

Руководитель региона подчеркнул, что адыгейский сыр - это безусловный бренд республики, известный далеко за ее пределами. Он также вошел в число самых популярных туристических брендов страны. Все, кто приезжает в республику, стремятся отведать национальный продукт.

21 сентября 2019 года в горной части Адыгеи, на поляне у подножия хребта Уна-Коз, прошел Х региональный фестиваль адыгейского сыра, который ежегодно набирает популярность.

Успех мероприятия уже отмечен на федеральном уровне. В начале этого года Министр иностранных дел России Сергей Лавров назвал проведение фестиваля одной из лучших региональных практик. Праздник также получил статус «Национальное событие года» и был включен в Национальный календарь лучших событийных проектов России для туристов. Кроме того, адыгейский сыр является одним из самых узнаваемым гастрономических брендов страны.

В этом году юбилейный фестиваль адыгейского сыра собрал рекордное число участников и гостей - более 15 тыс. человек. Туристы из разных регионов страны приехали в Адыгею, чтобы познакомиться с национальными традициями, кухней и отведать настоящего адыгейского сыра. В мероприятии также приняли участие республиканские производители адыгейского сыра, сыроделы регионов Российской Федерации, мастера народных промыслов.

Глава Адыгеи Мурат Кумпилов приветствовал всех участников и гостей фестиваля. Фестиваль также посетили председатель Госсовета-Хасэ РА Владимир Нарожный, представители республиканской и муниципальной власти.

Мурат Кумпилов отметил значимость мероприятия для популяризации национального бренда и повышения туристской привлекательности региона, развития событийного туризма. Кроме того, для участников фестиваля, производителей сыра - это отличная возможность продемонстрировать свой уровень мастерства, наладить сотрудничество с представителями торговой сферы.

«Когда фестиваль создавался, не было никаких сомнений в том, что он востребован и станет одним из самых посещаемых мероприятий в республике. Мы активно продвигаем наш национальный продукт, привлекаем гостей в республику и этот фестиваль играет важную роль в проводимой работе. Здесь можно хорошо отдохнуть, увидеть весь процесс производства адыгейского сыра, познакомиться с народными промыслами. Фестиваль дает прекрасную возможность познакомить жителей страны, иностранных гостей с туристским потенциалом Адыгеи, природными достопримечательностями, с нашей историей и культурой», - подчеркнул Мурат Кумпилов.

Торжественное открытие фестиваля началось с театрализованного представление о появлении адыгейского сыра, которое подготовили артисты Национального театра им. И.С. Цея и ГААНТА «Нальмэс».

Вся площадка мероприятия напоминала этногород. Здесь с утра открылись подворья, детские площадки, проходили гастрономические и ремесленные проходили мастер-классы, выставка-продажа изделий мастеров народных промыслов.

Впервые гостям фестиваля была представлена передвижная экспозиция Национального музея Республики Адыгея, которая была посвящена майкопской археологической культуре. Кроме того, для одиноко проживающих людей старшего поколения из всех районов республики впервые в рамках нацпроекта «Демография» регионального проекта «Старшее поколение» была организована специальная программа.

Для участников фестиваля работали фудкорты, ярмарка. Здесь можно было продегустировать и приобрести не только сыр, но другую экологически чистую продукцию местных производителей. Свои товары выставили как крупные предприятия, так и владельцы личных подсобных хозяйств из каждого района республики. В этом году их число увеличилось.

Глава Адыгеи зашел в каждое подворье, ознакомился с представленной продукцией, пообщался с сыроварами и сельхозпроизводителями, которые также привезли свою продукцию. В ходе беседы Мурат Кумпилов благодарил тружеников за их весомый вклад в развитие агропромышленного комплекса Адыгеи и подчеркнул, что руководство региона продолжит оказывать поддержку предприятиям молочной отрасли по наращиванию производства. Значительно этому способствует и защита товарного знака «Адыгейский сыр». Для этого Правительством РА была проведена и продолжается большая работа, принимаются меры по предотвращению выпуска контрафактной продукции.

Посетители подворий оценили вкус настоящего адыгейского сыра, а также сами смогли поучаствовать в приготовлении сыра, который в течение фестиваля варили в каждом подворье. Там же всех гостей бесплатно угощали адыгейским сыром и блюдами национальной кухни.

Гости узнали много нового о древних традициях приготовления, гастрономического использования и хранения адыгейского сыра. Раньше его коптили в очаге, сушили на солнце и могли хранить годами. Его брали с собой в дальние походы. До сегодняшнего дня дошел рецепт адыгейского сыра в неизменном виде.

«Адыгейский сыр ценят за качество и где бы у нас в республике его ни готовили – дома или в цеху – он всегда получается высокого качества. Это важное условие, которое у нас соблюдают все. Мы дорожим этим продуктом, который воплощает в себе национальные кулинарные традиции, традиции гостеприимства, помогает привлекать интерес к нашей республике и развивать экономику», - отметил Мурат Кумпилов.

Завершился фестиваль большой концертной программой с участием ведущих артистов и творческих коллективов республики. Кроме того, на фестивале устроили традиционные игры и развлечения. Многие активно участвовали в адыгэ джэгу.

Организаторами фестиваля являются Кабинет министров РА, в частности - министерство сельского хозяйства РА, Комитет РА по туризму и курортам, министерство культуры РА, а также Союз производителей продукта «Адыгейский сыр».

Официальные партнёры фестиваля: Региональная общественная организация «Туристическая Адыгея», региональное отделение Россельхозбанка, «Черкесские сады» группы компаний «Аксис», Туристическая сеть «Горная», ОАО «Майкопский пивоваренный завод». Информационный партнер фестиваля - медиагруппа «Первый Регион».

21 сентября 2019 года в горной части Адыгеи, на поляне у подножия хребта Уна-Коз, прошел Х региональный фестиваль адыгейского сыра, который ежегодно набирает популярность.

Успех мероприятия уже отмечен на федеральном уровне. В начале этого года Министр иностранных дел России Сергей Лавров назвал проведение фестиваля одной из лучших региональных практик. Праздник также получил статус «Национальное событие года» и был включен в Национальный календарь лучших событийных проектов России для туристов. Кроме того, адыгейский сыр является одним из самых узнаваемым гастрономических брендов страны.

В этом году юбилейный фестиваль адыгейского сыра собрал рекордное число участников и гостей - более 15 тыс. человек. Туристы из разных регионов страны приехали в Адыгею, чтобы познакомиться с национальными традициями, кухней и отведать настоящего адыгейского сыра. В мероприятии также приняли участие республиканские производители адыгейского сыра, сыроделы регионов Российской Федерации, мастера народных промыслов.

Глава Адыгеи Мурат Кумпилов приветствовал всех участников и гостей фестиваля. Фестиваль также посетили председатель Госсовета-Хасэ РА Владимир Нарожный, представители республиканской и муниципальной власти.

Мурат Кумпилов отметил значимость мероприятия для популяризации национального бренда и повышения туристской привлекательности региона, развития событийного туризма. Кроме того, для участников фестиваля, производителей сыра - это отличная возможность продемонстрировать свой уровень мастерства, наладить сотрудничество с представителями торговой сферы.

«Когда фестиваль создавался, не было никаких сомнений в том, что он востребован и станет одним из самых посещаемых мероприятий в республике. Мы активно продвигаем наш национальный продукт, привлекаем гостей в республику и этот фестиваль играет важную роль в проводимой работе. Здесь можно хорошо отдохнуть, увидеть весь процесс производства адыгейского сыра, познакомиться с народными промыслами. Фестиваль дает прекрасную возможность познакомить жителей страны, иностранных гостей с туристским потенциалом Адыгеи, природными достопримечательностями, с нашей историей и культурой», - подчеркнул Мурат Кумпилов.

Торжественное открытие фестиваля началось с театрализованного представление о появлении адыгейского сыра, которое подготовили артисты Национального театра им. И.С. Цея и ГААНТА «Нальмэс».

Вся площадка мероприятия напоминала этногород. Здесь с утра открылись подворья, детские площадки, проходили гастрономические и ремесленные проходили мастер-классы, выставка-продажа изделий мастеров народных промыслов.

Впервые гостям фестиваля была представлена передвижная экспозиция Национального музея Республики Адыгея, которая была посвящена майкопской археологической культуре. Кроме того, для одиноко проживающих людей старшего поколения из всех районов республики впервые в рамках нацпроекта «Демография» регионального проекта «Старшее поколение» была организована специальная программа.

Для участников фестиваля работали фудкорты, ярмарка. Здесь можно было продегустировать и приобрести не только сыр, но другую экологически чистую продукцию местных производителей. Свои товары выставили как крупные предприятия, так и владельцы личных подсобных хозяйств из каждого района республики. В этом году их число увеличилось.

Глава Адыгеи зашел в каждое подворье, ознакомился с представленной продукцией, пообщался с сыроварами и сельхозпроизводителями, которые также привезли свою продукцию. В ходе беседы Мурат Кумпилов благодарил тружеников за их весомый вклад в развитие агропромышленного комплекса Адыгеи и подчеркнул, что руководство региона продолжит оказывать поддержку предприятиям молочной отрасли по наращиванию производства. Значительно этому способствует и защита товарного знака «Адыгейский сыр». Для этого Правительством РА была проведена и продолжается большая работа, принимаются меры по предотвращению выпуска контрафактной продукции.

Посетители подворий оценили вкус настоящего адыгейского сыра, а также сами смогли поучаствовать в приготовлении сыра, который в течение фестиваля варили в каждом подворье. Там же всех гостей бесплатно угощали адыгейским сыром и блюдами национальной кухни.

Гости узнали много нового о древних традициях приготовления, гастрономического использования и хранения адыгейского сыра. Раньше его коптили в очаге, сушили на солнце и могли хранить годами. Его брали с собой в дальние походы. До сегодняшнего дня дошел рецепт адыгейского сыра в неизменном виде.

«Адыгейский сыр ценят за качество и где бы у нас в республике его ни готовили – дома или в цеху – он всегда получается высокого качества. Это важное условие, которое у нас соблюдают все. Мы дорожим этим продуктом, который воплощает в себе национальные кулинарные традиции, традиции гостеприимства, помогает привлекать интерес к нашей республике и развивать экономику», - отметил Мурат Кумпилов.

Завершился фестиваль большой концертной программой с участием ведущих артистов и творческих коллективов республики. Кроме того, на фестивале устроили традиционные игры и развлечения. Многие активно участвовали в адыгэ джэгу.

Организаторами фестиваля являются Кабинет министров РА, в частности - министерство сельского хозяйства РА, Комитет РА по туризму и курортам, министерство культуры РА, а также Союз производителей продукта «Адыгейский сыр».

Официальные партнёры фестиваля: Региональная общественная организация «Туристическая Адыгея», региональное отделение Россельхозбанка, «Черкесские сады» группы компаний «Аксис», Туристическая сеть «Горная», ОАО «Майкопский пивоваренный завод». Информационный партнер фестиваля - медиагруппа «Первый Регион».

21 сентября 2019 года в горной части Адыгеи, на поляне у подножия хребта Уна-Коз, прошел Х региональный фестиваль адыгейского сыра, который ежегодно набирает популярность.

Успех мероприятия уже отмечен на федеральном уровне. В начале этого года Министр иностранных дел России Сергей Лавров назвал проведение фестиваля одной из лучших региональных практик. Праздник также получил статус «Национальное событие года» и был включен в Национальный календарь лучших событийных проектов России для туристов. Кроме того, адыгейский сыр является одним из самых узнаваемым гастрономических брендов страны.

В этом году юбилейный фестиваль адыгейского сыра собрал рекордное число участников и гостей - более 15 тыс. человек. Туристы из разных регионов страны приехали в Адыгею, чтобы познакомиться с национальными традициями, кухней и отведать настоящего адыгейского сыра. В мероприятии также приняли участие республиканские производители адыгейского сыра, сыроделы регионов Российской Федерации, мастера народных промыслов.

Глава Адыгеи Мурат Кумпилов приветствовал всех участников и гостей фестиваля. Фестиваль также посетили председатель Госсовета-Хасэ РА Владимир Нарожный, представители республиканской и муниципальной власти.

Мурат Кумпилов отметил значимость мероприятия для популяризации национального бренда и повышения туристской привлекательности региона, развития событийного туризма. Кроме того, для участников фестиваля, производителей сыра - это отличная возможность продемонстрировать свой уровень мастерства, наладить сотрудничество с представителями торговой сферы.

«Когда фестиваль создавался, не было никаких сомнений в том, что он востребован и станет одним из самых посещаемых мероприятий в республике. Мы активно продвигаем наш национальный продукт, привлекаем гостей в республику и этот фестиваль играет важную роль в проводимой работе. Здесь можно хорошо отдохнуть, увидеть весь процесс производства адыгейского сыра, познакомиться с народными промыслами. Фестиваль дает прекрасную возможность познакомить жителей страны, иностранных гостей с туристским потенциалом Адыгеи, природными достопримечательностями, с нашей историей и культурой», - подчеркнул Мурат Кумпилов.

Торжественное открытие фестиваля началось с театрализованного представление о появлении адыгейского сыра, которое подготовили артисты Национального театра им. И.С. Цея и ГААНТА «Нальмэс».

Вся площадка мероприятия напоминала этногород. Здесь с утра открылись подворья, детские площадки, проходили гастрономические и ремесленные проходили мастер-классы, выставка-продажа изделий мастеров народных промыслов.

Впервые гостям фестиваля была представлена передвижная экспозиция Национального музея Республики Адыгея, которая была посвящена майкопской археологической культуре. Кроме того, для одиноко проживающих людей старшего поколения из всех районов республики впервые в рамках нацпроекта «Демография» регионального проекта «Старшее поколение» была организована специальная программа.

Для участников фестиваля работали фудкорты, ярмарка. Здесь можно было продегустировать и приобрести не только сыр, но другую экологически чистую продукцию местных производителей. Свои товары выставили как крупные предприятия, так и владельцы личных подсобных хозяйств из каждого района республики. В этом году их число увеличилось.

Глава Адыгеи зашел в каждое подворье, ознакомился с представленной продукцией, пообщался с сыроварами и сельхозпроизводителями, которые также привезли свою продукцию. В ходе беседы Мурат Кумпилов благодарил тружеников за их весомый вклад в развитие агропромышленного комплекса Адыгеи и подчеркнул, что руководство региона продолжит оказывать поддержку предприятиям молочной отрасли по наращиванию производства. Значительно этому способствует и защита товарного знака «Адыгейский сыр». Для этого Правительством РА была проведена и продолжается большая работа, принимаются меры по предотвращению выпуска контрафактной продукции.

Посетители подворий оценили вкус настоящего адыгейского сыра, а также сами смогли поучаствовать в приготовлении сыра, который в течение фестиваля варили в каждом подворье. Там же всех гостей бесплатно угощали адыгейским сыром и блюдами национальной кухни.

Гости узнали много нового о древних традициях приготовления, гастрономического использования и хранения адыгейского сыра. Раньше его коптили в очаге, сушили на солнце и могли хранить годами. Его брали с собой в дальние походы. До сегодняшнего дня дошел рецепт адыгейского сыра в неизменном виде.

«Адыгейский сыр ценят за качество и где бы у нас в республике его ни готовили – дома или в цеху – он всегда получается высокого качества. Это важное условие, которое у нас соблюдают все. Мы дорожим этим продуктом, который воплощает в себе национальные кулинарные традиции, традиции гостеприимства, помогает привлекать интерес к нашей республике и развивать экономику», - отметил Мурат Кумпилов.

Завершился фестиваль большой концертной программой с участием ведущих артистов и творческих коллективов республики. Кроме того, на фестивале устроили традиционные игры и развлечения. Многие активно участвовали в адыгэ джэгу.

Организаторами фестиваля являются Кабинет министров РА, в частности - министерство сельского хозяйства РА, Комитет РА по туризму и курортам, министерство культуры РА, а также Союз производителей продукта «Адыгейский сыр».

Официальные партнёры фестиваля: Региональная общественная организация «Туристическая Адыгея», региональное отделение Россельхозбанка, «Черкесские сады» группы компаний «Аксис», Туристическая сеть «Горная», ОАО «Майкопский пивоваренный завод». Информационный партнер фестиваля - медиагруппа «Первый Регион».