Статьи - Адыгейский сыр - Фестиваль Адыгейского сыра https://adygheya-cheese.ru/ ru Статьи - Адыгейский сыр - Фестиваль Адыгейского сыра[shortrss] Флора и фауна горы Оштен: уникальная природа Кавказского заповедника https://adygheya-cheese.ru/index.php?newsid=824 https://adygheya-cheese.ru/index.php?newsid=824

Гора Оштен и окружающий её Фишт-Оштенский массив — это не только впечатляющие пейзажи, но и настоящий заповедник биоразнообразия. Благодаря особому микроклимату, высотной поясности и статусу охраняемой территории, здесь сохранились редкие виды растений и животных, многие из которых встречаются только в этих местах.

Уникальная флора: эндемики и краснокнижные виды

Склоны Оштена — настоящий ботанический рай. Из-за изолированности и специфических условий здесь сформировалась особая экосистема, где произрастают эндемики — растения, не встречающиеся больше нигде в мире. Среди них:

  • Колокольчики Отрана и Воронова – нежные высокогорные цветы;
  • Шлемник оштенский – редкий вид, адаптированный к суровым условиям;
  • Молочай и подмаренник оштенские – узколокальные эндемики;
  • Прострел (сон-трава) – краснокнижное растение с фиолетовыми цветами.

Субальпийские луга у подножия горы покрыты пестрым ковром из трав и цветов, а лесная зона представлена густыми массивами из:

  • пихты и ели (в верхнем поясе);
  • бука и березы (в средних высотах);
  • черники, ежевики, папоротников и плюща (в подлеске).

Чем выше к вершине, тем скуднее растительность — у границы снеговой линии встречаются лишь лишайники и мхи.

Фауна: от зубров до серн

Животный мир Оштена не менее богат. Когда-то в этих лесах водились кавказские зубры, но из-за браконьерства к 1927 году они были полностью истреблены. К счастью, в 1940 году из заповедника Аскания-Нова завезли несколько особей, и сегодня популяция постепенно восстанавливается. Зубр даже стал символом Кавказского заповедника.
Кроме того, здесь обитают:

  • Серны – ловкие горные козлы, которых можно встретить у скальных участков;
  • Олени и косули – частые гости лесных полян;
  • Бурые медведи, волки, рыси – хозяева этих мест;
  • Заяц-русак, кавказский тетерев, улары (горные индейки) – представители мелкой фауны.

В небе парят беркуты, белоголовые сипы и другие хищные птицы, а в реках и ручьях водится ручьевая форель.

Климат: от субтропиков до арктических холодов

Климат Оштена влажный и переменчивый, сильно зависящий от высоты:

  • В предгорьях (до 1500 м) летом температура достигает +25°C, зимой опускается до -15°C;
  • На вершине (свыше 2500 м) даже в июне возможны заморозки, а зимой столбик термометра падает до -25°C.

Осадки здесь выпадают часто:

  • Летом – дожди и град, особенно во второй половине дня;
  • Зимой – обильные снегопады, создающие мощный покров;
  • Туман – обычное явление, резко снижающее видимость.

Лучшее время для посещения – с мая по сентябрь, когда погода наиболее стабильна. Для восхождений идеальны июль и август, когда снег на тропах тает, а осадки менее интенсивны.

Заключение

Мурат Кумпилов: Продолжим участвовать в госпрограммах и нацпроектах для благоустройства Адыгеи. Будем создавать новые места отдыха, городские скульптуры, ландшафтные композиции и другие объекты благоустройства, которые также отражают национальный колорит и характер Адыгеи. Будем делать всё необходимое, чтобы наша республика становилась всё более комфортной для жизни граждан и привлекательной для туристов.

Оштен — это не просто гора, а уникальный природный комплекс, где сохранились редкие виды флоры и фауны. От цветущих субальпийских лугов до заснеженных вершин, от зубров до серн — каждый уголок этого массива поражает своей красотой и биоразнообразием. Если вы любите дикую природу, Оштен станет для вас настоящим открытием! ??️

 [allow-turbo]

Гора Оштен и окружающий её Фишт-Оштенский массив — это не только впечатляющие пейзажи, но и настоящий заповедник биоразнообразия. Благодаря особому микроклимату, высотной поясности и статусу охраняемой территории, здесь сохранились редкие виды растений и животных, многие из которых встречаются только в этих местах.

Уникальная флора: эндемики и краснокнижные виды

Склоны Оштена — настоящий ботанический рай. Из-за изолированности и специфических условий здесь сформировалась особая экосистема, где произрастают эндемики — растения, не встречающиеся больше нигде в мире. Среди них:

  • Колокольчики Отрана и Воронова – нежные высокогорные цветы;
  • Шлемник оштенский – редкий вид, адаптированный к суровым условиям;
  • Молочай и подмаренник оштенские – узколокальные эндемики;
  • Прострел (сон-трава) – краснокнижное растение с фиолетовыми цветами.

Субальпийские луга у подножия горы покрыты пестрым ковром из трав и цветов, а лесная зона представлена густыми массивами из:

  • пихты и ели (в верхнем поясе);
  • бука и березы (в средних высотах);
  • черники, ежевики, папоротников и плюща (в подлеске).

Чем выше к вершине, тем скуднее растительность — у границы снеговой линии встречаются лишь лишайники и мхи.

Фауна: от зубров до серн

Животный мир Оштена не менее богат. Когда-то в этих лесах водились кавказские зубры, но из-за браконьерства к 1927 году они были полностью истреблены. К счастью, в 1940 году из заповедника Аскания-Нова завезли несколько особей, и сегодня популяция постепенно восстанавливается. Зубр даже стал символом Кавказского заповедника.
Кроме того, здесь обитают:

  • Серны – ловкие горные козлы, которых можно встретить у скальных участков;
  • Олени и косули – частые гости лесных полян;
  • Бурые медведи, волки, рыси – хозяева этих мест;
  • Заяц-русак, кавказский тетерев, улары (горные индейки) – представители мелкой фауны.

В небе парят беркуты, белоголовые сипы и другие хищные птицы, а в реках и ручьях водится ручьевая форель.

Климат: от субтропиков до арктических холодов

Климат Оштена влажный и переменчивый, сильно зависящий от высоты:

  • В предгорьях (до 1500 м) летом температура достигает +25°C, зимой опускается до -15°C;
  • На вершине (свыше 2500 м) даже в июне возможны заморозки, а зимой столбик термометра падает до -25°C.

Осадки здесь выпадают часто:

  • Летом – дожди и град, особенно во второй половине дня;
  • Зимой – обильные снегопады, создающие мощный покров;
  • Туман – обычное явление, резко снижающее видимость.

Лучшее время для посещения – с мая по сентябрь, когда погода наиболее стабильна. Для восхождений идеальны июль и август, когда снег на тропах тает, а осадки менее интенсивны.

Заключение

Мурат Кумпилов: Продолжим участвовать в госпрограммах и нацпроектах для благоустройства Адыгеи. Будем создавать новые места отдыха, городские скульптуры, ландшафтные композиции и другие объекты благоустройства, которые также отражают национальный колорит и характер Адыгеи. Будем делать всё необходимое, чтобы наша республика становилась всё более комфортной для жизни граждан и привлекательной для туристов.

Оштен — это не просто гора, а уникальный природный комплекс, где сохранились редкие виды флоры и фауны. От цветущих субальпийских лугов до заснеженных вершин, от зубров до серн — каждый уголок этого массива поражает своей красотой и биоразнообразием. Если вы любите дикую природу, Оштен станет для вас настоящим открытием! ??️

]]>[/allow-turbo] Этнография admin Sun, 03 Aug 2025 09:19:43 +0300 [/shortrss] [fullrss] Флора и фауна горы Оштен: уникальная природа Кавказского заповедника https://adygheya-cheese.ru/index.php?newsid=824 https://adygheya-cheese.ru/index.php?newsid=824 admin Sun, 03 Aug 2025 09:19:43 +0300

Гора Оштен и окружающий её Фишт-Оштенский массив — это не только впечатляющие пейзажи, но и настоящий заповедник биоразнообразия. Благодаря особому микроклимату, высотной поясности и статусу охраняемой территории, здесь сохранились редкие виды растений и животных, многие из которых встречаются только в этих местах.

Уникальная флора: эндемики и краснокнижные виды

Склоны Оштена — настоящий ботанический рай. Из-за изолированности и специфических условий здесь сформировалась особая экосистема, где произрастают эндемики — растения, не встречающиеся больше нигде в мире. Среди них:

  • Колокольчики Отрана и Воронова – нежные высокогорные цветы;
  • Шлемник оштенский – редкий вид, адаптированный к суровым условиям;
  • Молочай и подмаренник оштенские – узколокальные эндемики;
  • Прострел (сон-трава) – краснокнижное растение с фиолетовыми цветами.

Субальпийские луга у подножия горы покрыты пестрым ковром из трав и цветов, а лесная зона представлена густыми массивами из:

  • пихты и ели (в верхнем поясе);
  • бука и березы (в средних высотах);
  • черники, ежевики, папоротников и плюща (в подлеске).

Чем выше к вершине, тем скуднее растительность — у границы снеговой линии встречаются лишь лишайники и мхи.

Фауна: от зубров до серн

Животный мир Оштена не менее богат. Когда-то в этих лесах водились кавказские зубры, но из-за браконьерства к 1927 году они были полностью истреблены. К счастью, в 1940 году из заповедника Аскания-Нова завезли несколько особей, и сегодня популяция постепенно восстанавливается. Зубр даже стал символом Кавказского заповедника.
Кроме того, здесь обитают:

  • Серны – ловкие горные козлы, которых можно встретить у скальных участков;
  • Олени и косули – частые гости лесных полян;
  • Бурые медведи, волки, рыси – хозяева этих мест;
  • Заяц-русак, кавказский тетерев, улары (горные индейки) – представители мелкой фауны.

В небе парят беркуты, белоголовые сипы и другие хищные птицы, а в реках и ручьях водится ручьевая форель.

Климат: от субтропиков до арктических холодов

Климат Оштена влажный и переменчивый, сильно зависящий от высоты:

  • В предгорьях (до 1500 м) летом температура достигает +25°C, зимой опускается до -15°C;
  • На вершине (свыше 2500 м) даже в июне возможны заморозки, а зимой столбик термометра падает до -25°C.

Осадки здесь выпадают часто:

  • Летом – дожди и град, особенно во второй половине дня;
  • Зимой – обильные снегопады, создающие мощный покров;
  • Туман – обычное явление, резко снижающее видимость.

Лучшее время для посещения – с мая по сентябрь, когда погода наиболее стабильна. Для восхождений идеальны июль и август, когда снег на тропах тает, а осадки менее интенсивны.

Заключение

Мурат Кумпилов: Продолжим участвовать в госпрограммах и нацпроектах для благоустройства Адыгеи. Будем создавать новые места отдыха, городские скульптуры, ландшафтные композиции и другие объекты благоустройства, которые также отражают национальный колорит и характер Адыгеи. Будем делать всё необходимое, чтобы наша республика становилась всё более комфортной для жизни граждан и привлекательной для туристов.

Оштен — это не просто гора, а уникальный природный комплекс, где сохранились редкие виды флоры и фауны. От цветущих субальпийских лугов до заснеженных вершин, от зубров до серн — каждый уголок этого массива поражает своей красотой и биоразнообразием. Если вы любите дикую природу, Оштен станет для вас настоящим открытием! ??️

]]> [allow-turbo]

Гора Оштен и окружающий её Фишт-Оштенский массив — это не только впечатляющие пейзажи, но и настоящий заповедник биоразнообразия. Благодаря особому микроклимату, высотной поясности и статусу охраняемой территории, здесь сохранились редкие виды растений и животных, многие из которых встречаются только в этих местах.

Уникальная флора: эндемики и краснокнижные виды

Склоны Оштена — настоящий ботанический рай. Из-за изолированности и специфических условий здесь сформировалась особая экосистема, где произрастают эндемики — растения, не встречающиеся больше нигде в мире. Среди них:

  • Колокольчики Отрана и Воронова – нежные высокогорные цветы;
  • Шлемник оштенский – редкий вид, адаптированный к суровым условиям;
  • Молочай и подмаренник оштенские – узколокальные эндемики;
  • Прострел (сон-трава) – краснокнижное растение с фиолетовыми цветами.

Субальпийские луга у подножия горы покрыты пестрым ковром из трав и цветов, а лесная зона представлена густыми массивами из:

  • пихты и ели (в верхнем поясе);
  • бука и березы (в средних высотах);
  • черники, ежевики, папоротников и плюща (в подлеске).

Чем выше к вершине, тем скуднее растительность — у границы снеговой линии встречаются лишь лишайники и мхи.

Фауна: от зубров до серн

Животный мир Оштена не менее богат. Когда-то в этих лесах водились кавказские зубры, но из-за браконьерства к 1927 году они были полностью истреблены. К счастью, в 1940 году из заповедника Аскания-Нова завезли несколько особей, и сегодня популяция постепенно восстанавливается. Зубр даже стал символом Кавказского заповедника.
Кроме того, здесь обитают:

  • Серны – ловкие горные козлы, которых можно встретить у скальных участков;
  • Олени и косули – частые гости лесных полян;
  • Бурые медведи, волки, рыси – хозяева этих мест;
  • Заяц-русак, кавказский тетерев, улары (горные индейки) – представители мелкой фауны.

В небе парят беркуты, белоголовые сипы и другие хищные птицы, а в реках и ручьях водится ручьевая форель.

Климат: от субтропиков до арктических холодов

Климат Оштена влажный и переменчивый, сильно зависящий от высоты:

  • В предгорьях (до 1500 м) летом температура достигает +25°C, зимой опускается до -15°C;
  • На вершине (свыше 2500 м) даже в июне возможны заморозки, а зимой столбик термометра падает до -25°C.

Осадки здесь выпадают часто:

  • Летом – дожди и град, особенно во второй половине дня;
  • Зимой – обильные снегопады, создающие мощный покров;
  • Туман – обычное явление, резко снижающее видимость.

Лучшее время для посещения – с мая по сентябрь, когда погода наиболее стабильна. Для восхождений идеальны июль и август, когда снег на тропах тает, а осадки менее интенсивны.

Заключение

Мурат Кумпилов: Продолжим участвовать в госпрограммах и нацпроектах для благоустройства Адыгеи. Будем создавать новые места отдыха, городские скульптуры, ландшафтные композиции и другие объекты благоустройства, которые также отражают национальный колорит и характер Адыгеи. Будем делать всё необходимое, чтобы наша республика становилась всё более комфортной для жизни граждан и привлекательной для туристов.

Оштен — это не просто гора, а уникальный природный комплекс, где сохранились редкие виды флоры и фауны. От цветущих субальпийских лугов до заснеженных вершин, от зубров до серн — каждый уголок этого массива поражает своей красотой и биоразнообразием. Если вы любите дикую природу, Оштен станет для вас настоящим открытием! ??️

]]>[/allow-turbo] [allow-dzen]

Гора Оштен и окружающий её Фишт-Оштенский массив — это не только впечатляющие пейзажи, но и настоящий заповедник биоразнообразия. Благодаря особому микроклимату, высотной поясности и статусу охраняемой территории, здесь сохранились редкие виды растений и животных, многие из которых встречаются только в этих местах.

Уникальная флора: эндемики и краснокнижные виды

Склоны Оштена — настоящий ботанический рай. Из-за изолированности и специфических условий здесь сформировалась особая экосистема, где произрастают эндемики — растения, не встречающиеся больше нигде в мире. Среди них:

  • Колокольчики Отрана и Воронова – нежные высокогорные цветы;
  • Шлемник оштенский – редкий вид, адаптированный к суровым условиям;
  • Молочай и подмаренник оштенские – узколокальные эндемики;
  • Прострел (сон-трава) – краснокнижное растение с фиолетовыми цветами.

Субальпийские луга у подножия горы покрыты пестрым ковром из трав и цветов, а лесная зона представлена густыми массивами из:

  • пихты и ели (в верхнем поясе);
  • бука и березы (в средних высотах);
  • черники, ежевики, папоротников и плюща (в подлеске).

Чем выше к вершине, тем скуднее растительность — у границы снеговой линии встречаются лишь лишайники и мхи.

Фауна: от зубров до серн

Животный мир Оштена не менее богат. Когда-то в этих лесах водились кавказские зубры, но из-за браконьерства к 1927 году они были полностью истреблены. К счастью, в 1940 году из заповедника Аскания-Нова завезли несколько особей, и сегодня популяция постепенно восстанавливается. Зубр даже стал символом Кавказского заповедника.
Кроме того, здесь обитают:

  • Серны – ловкие горные козлы, которых можно встретить у скальных участков;
  • Олени и косули – частые гости лесных полян;
  • Бурые медведи, волки, рыси – хозяева этих мест;
  • Заяц-русак, кавказский тетерев, улары (горные индейки) – представители мелкой фауны.

В небе парят беркуты, белоголовые сипы и другие хищные птицы, а в реках и ручьях водится ручьевая форель.

Климат: от субтропиков до арктических холодов

Климат Оштена влажный и переменчивый, сильно зависящий от высоты:

  • В предгорьях (до 1500 м) летом температура достигает +25°C, зимой опускается до -15°C;
  • На вершине (свыше 2500 м) даже в июне возможны заморозки, а зимой столбик термометра падает до -25°C.

Осадки здесь выпадают часто:

  • Летом – дожди и град, особенно во второй половине дня;
  • Зимой – обильные снегопады, создающие мощный покров;
  • Туман – обычное явление, резко снижающее видимость.

Лучшее время для посещения – с мая по сентябрь, когда погода наиболее стабильна. Для восхождений идеальны июль и август, когда снег на тропах тает, а осадки менее интенсивны.

Заключение

Мурат Кумпилов: Продолжим участвовать в госпрограммах и нацпроектах для благоустройства Адыгеи. Будем создавать новые места отдыха, городские скульптуры, ландшафтные композиции и другие объекты благоустройства, которые также отражают национальный колорит и характер Адыгеи. Будем делать всё необходимое, чтобы наша республика становилась всё более комфортной для жизни граждан и привлекательной для туристов.

Оштен — это не просто гора, а уникальный природный комплекс, где сохранились редкие виды флоры и фауны. От цветущих субальпийских лугов до заснеженных вершин, от зубров до серн — каждый уголок этого массива поражает своей красотой и биоразнообразием. Если вы любите дикую природу, Оштен станет для вас настоящим открытием! ??️

]]>[/allow-dzen] [/fullrss] [yandexrss] Флора и фауна горы Оштен: уникальная природа Кавказского заповедника https://adygheya-cheese.ru/index.php?newsid=824

Гора Оштен и окружающий её Фишт-Оштенский массив — это не только впечатляющие пейзажи, но и настоящий заповедник биоразнообразия. Благодаря особому микроклимату, высотной поясности и статусу охраняемой территории, здесь сохранились редкие виды растений и животных, многие из которых встречаются только в этих местах.

Уникальная флора: эндемики и краснокнижные виды

Склоны Оштена — настоящий ботанический рай. Из-за изолированности и специфических условий здесь сформировалась особая экосистема, где произрастают эндемики — растения, не встречающиеся больше нигде в мире. Среди них:

  • Колокольчики Отрана и Воронова – нежные высокогорные цветы;
  • Шлемник оштенский – редкий вид, адаптированный к суровым условиям;
  • Молочай и подмаренник оштенские – узколокальные эндемики;
  • Прострел (сон-трава) – краснокнижное растение с фиолетовыми цветами.

Субальпийские луга у подножия горы покрыты пестрым ковром из трав и цветов, а лесная зона представлена густыми массивами из:

  • пихты и ели (в верхнем поясе);
  • бука и березы (в средних высотах);
  • черники, ежевики, папоротников и плюща (в подлеске).

Чем выше к вершине, тем скуднее растительность — у границы снеговой линии встречаются лишь лишайники и мхи.

Фауна: от зубров до серн

Животный мир Оштена не менее богат. Когда-то в этих лесах водились кавказские зубры, но из-за браконьерства к 1927 году они были полностью истреблены. К счастью, в 1940 году из заповедника Аскания-Нова завезли несколько особей, и сегодня популяция постепенно восстанавливается. Зубр даже стал символом Кавказского заповедника.
Кроме того, здесь обитают:

  • Серны – ловкие горные козлы, которых можно встретить у скальных участков;
  • Олени и косули – частые гости лесных полян;
  • Бурые медведи, волки, рыси – хозяева этих мест;
  • Заяц-русак, кавказский тетерев, улары (горные индейки) – представители мелкой фауны.

В небе парят беркуты, белоголовые сипы и другие хищные птицы, а в реках и ручьях водится ручьевая форель.

Климат: от субтропиков до арктических холодов

Климат Оштена влажный и переменчивый, сильно зависящий от высоты:

  • В предгорьях (до 1500 м) летом температура достигает +25°C, зимой опускается до -15°C;
  • На вершине (свыше 2500 м) даже в июне возможны заморозки, а зимой столбик термометра падает до -25°C.

Осадки здесь выпадают часто:

  • Летом – дожди и град, особенно во второй половине дня;
  • Зимой – обильные снегопады, создающие мощный покров;
  • Туман – обычное явление, резко снижающее видимость.

Лучшее время для посещения – с мая по сентябрь, когда погода наиболее стабильна. Для восхождений идеальны июль и август, когда снег на тропах тает, а осадки менее интенсивны.

Заключение

Мурат Кумпилов: Продолжим участвовать в госпрограммах и нацпроектах для благоустройства Адыгеи. Будем создавать новые места отдыха, городские скульптуры, ландшафтные композиции и другие объекты благоустройства, которые также отражают национальный колорит и характер Адыгеи. Будем делать всё необходимое, чтобы наша республика становилась всё более комфортной для жизни граждан и привлекательной для туристов.

Оштен — это не просто гора, а уникальный природный комплекс, где сохранились редкие виды флоры и фауны. От цветущих субальпийских лугов до заснеженных вершин, от зубров до серн — каждый уголок этого массива поражает своей красотой и биоразнообразием. Если вы любите дикую природу, Оштен станет для вас настоящим открытием! ??️

 Этнография Sun, 03 Aug 2025 09:19:43 +0300

Гора Оштен и окружающий её Фишт-Оштенский массив — это не только впечатляющие пейзажи, но и настоящий заповедник биоразнообразия. Благодаря особому микроклимату, высотной поясности и статусу охраняемой территории, здесь сохранились редкие виды растений и животных, многие из которых встречаются только в этих местах.

Уникальная флора: эндемики и краснокнижные виды

Склоны Оштена — настоящий ботанический рай. Из-за изолированности и специфических условий здесь сформировалась особая экосистема, где произрастают эндемики — растения, не встречающиеся больше нигде в мире. Среди них:

  • Колокольчики Отрана и Воронова – нежные высокогорные цветы;
  • Шлемник оштенский – редкий вид, адаптированный к суровым условиям;
  • Молочай и подмаренник оштенские – узколокальные эндемики;
  • Прострел (сон-трава) – краснокнижное растение с фиолетовыми цветами.

Субальпийские луга у подножия горы покрыты пестрым ковром из трав и цветов, а лесная зона представлена густыми массивами из:

  • пихты и ели (в верхнем поясе);
  • бука и березы (в средних высотах);
  • черники, ежевики, папоротников и плюща (в подлеске).

Чем выше к вершине, тем скуднее растительность — у границы снеговой линии встречаются лишь лишайники и мхи.

Фауна: от зубров до серн

Животный мир Оштена не менее богат. Когда-то в этих лесах водились кавказские зубры, но из-за браконьерства к 1927 году они были полностью истреблены. К счастью, в 1940 году из заповедника Аскания-Нова завезли несколько особей, и сегодня популяция постепенно восстанавливается. Зубр даже стал символом Кавказского заповедника.
Кроме того, здесь обитают:

  • Серны – ловкие горные козлы, которых можно встретить у скальных участков;
  • Олени и косули – частые гости лесных полян;
  • Бурые медведи, волки, рыси – хозяева этих мест;
  • Заяц-русак, кавказский тетерев, улары (горные индейки) – представители мелкой фауны.

В небе парят беркуты, белоголовые сипы и другие хищные птицы, а в реках и ручьях водится ручьевая форель.

Климат: от субтропиков до арктических холодов

Климат Оштена влажный и переменчивый, сильно зависящий от высоты:

  • В предгорьях (до 1500 м) летом температура достигает +25°C, зимой опускается до -15°C;
  • На вершине (свыше 2500 м) даже в июне возможны заморозки, а зимой столбик термометра падает до -25°C.

Осадки здесь выпадают часто:

  • Летом – дожди и град, особенно во второй половине дня;
  • Зимой – обильные снегопады, создающие мощный покров;
  • Туман – обычное явление, резко снижающее видимость.

Лучшее время для посещения – с мая по сентябрь, когда погода наиболее стабильна. Для восхождений идеальны июль и август, когда снег на тропах тает, а осадки менее интенсивны.

Заключение

Мурат Кумпилов: Продолжим участвовать в госпрограммах и нацпроектах для благоустройства Адыгеи. Будем создавать новые места отдыха, городские скульптуры, ландшафтные композиции и другие объекты благоустройства, которые также отражают национальный колорит и характер Адыгеи. Будем делать всё необходимое, чтобы наша республика становилась всё более комфортной для жизни граждан и привлекательной для туристов.

Оштен — это не просто гора, а уникальный природный комплекс, где сохранились редкие виды флоры и фауны. От цветущих субальпийских лугов до заснеженных вершин, от зубров до серн — каждый уголок этого массива поражает своей красотой и биоразнообразием. Если вы любите дикую природу, Оштен станет для вас настоящим открытием! ??️

 [allow-turbo]

Гора Оштен и окружающий её Фишт-Оштенский массив — это не только впечатляющие пейзажи, но и настоящий заповедник биоразнообразия. Благодаря особому микроклимату, высотной поясности и статусу охраняемой территории, здесь сохранились редкие виды растений и животных, многие из которых встречаются только в этих местах.

Уникальная флора: эндемики и краснокнижные виды

Склоны Оштена — настоящий ботанический рай. Из-за изолированности и специфических условий здесь сформировалась особая экосистема, где произрастают эндемики — растения, не встречающиеся больше нигде в мире. Среди них:

  • Колокольчики Отрана и Воронова – нежные высокогорные цветы;
  • Шлемник оштенский – редкий вид, адаптированный к суровым условиям;
  • Молочай и подмаренник оштенские – узколокальные эндемики;
  • Прострел (сон-трава) – краснокнижное растение с фиолетовыми цветами.

Субальпийские луга у подножия горы покрыты пестрым ковром из трав и цветов, а лесная зона представлена густыми массивами из:

  • пихты и ели (в верхнем поясе);
  • бука и березы (в средних высотах);
  • черники, ежевики, папоротников и плюща (в подлеске).

Чем выше к вершине, тем скуднее растительность — у границы снеговой линии встречаются лишь лишайники и мхи.

Фауна: от зубров до серн

Животный мир Оштена не менее богат. Когда-то в этих лесах водились кавказские зубры, но из-за браконьерства к 1927 году они были полностью истреблены. К счастью, в 1940 году из заповедника Аскания-Нова завезли несколько особей, и сегодня популяция постепенно восстанавливается. Зубр даже стал символом Кавказского заповедника.
Кроме того, здесь обитают:

  • Серны – ловкие горные козлы, которых можно встретить у скальных участков;
  • Олени и косули – частые гости лесных полян;
  • Бурые медведи, волки, рыси – хозяева этих мест;
  • Заяц-русак, кавказский тетерев, улары (горные индейки) – представители мелкой фауны.

В небе парят беркуты, белоголовые сипы и другие хищные птицы, а в реках и ручьях водится ручьевая форель.

Климат: от субтропиков до арктических холодов

Климат Оштена влажный и переменчивый, сильно зависящий от высоты:

  • В предгорьях (до 1500 м) летом температура достигает +25°C, зимой опускается до -15°C;
  • На вершине (свыше 2500 м) даже в июне возможны заморозки, а зимой столбик термометра падает до -25°C.

Осадки здесь выпадают часто:

  • Летом – дожди и град, особенно во второй половине дня;
  • Зимой – обильные снегопады, создающие мощный покров;
  • Туман – обычное явление, резко снижающее видимость.

Лучшее время для посещения – с мая по сентябрь, когда погода наиболее стабильна. Для восхождений идеальны июль и август, когда снег на тропах тает, а осадки менее интенсивны.

Заключение

Мурат Кумпилов: Продолжим участвовать в госпрограммах и нацпроектах для благоустройства Адыгеи. Будем создавать новые места отдыха, городские скульптуры, ландшафтные композиции и другие объекты благоустройства, которые также отражают национальный колорит и характер Адыгеи. Будем делать всё необходимое, чтобы наша республика становилась всё более комфортной для жизни граждан и привлекательной для туристов.

Оштен — это не просто гора, а уникальный природный комплекс, где сохранились редкие виды флоры и фауны. От цветущих субальпийских лугов до заснеженных вершин, от зубров до серн — каждый уголок этого массива поражает своей красотой и биоразнообразием. Если вы любите дикую природу, Оштен станет для вас настоящим открытием! ??️

]]>[/allow-turbo] [allow-dzen]

Гора Оштен и окружающий её Фишт-Оштенский массив — это не только впечатляющие пейзажи, но и настоящий заповедник биоразнообразия. Благодаря особому микроклимату, высотной поясности и статусу охраняемой территории, здесь сохранились редкие виды растений и животных, многие из которых встречаются только в этих местах.

Уникальная флора: эндемики и краснокнижные виды

Склоны Оштена — настоящий ботанический рай. Из-за изолированности и специфических условий здесь сформировалась особая экосистема, где произрастают эндемики — растения, не встречающиеся больше нигде в мире. Среди них:

  • Колокольчики Отрана и Воронова – нежные высокогорные цветы;
  • Шлемник оштенский – редкий вид, адаптированный к суровым условиям;
  • Молочай и подмаренник оштенские – узколокальные эндемики;
  • Прострел (сон-трава) – краснокнижное растение с фиолетовыми цветами.

Субальпийские луга у подножия горы покрыты пестрым ковром из трав и цветов, а лесная зона представлена густыми массивами из:

  • пихты и ели (в верхнем поясе);
  • бука и березы (в средних высотах);
  • черники, ежевики, папоротников и плюща (в подлеске).

Чем выше к вершине, тем скуднее растительность — у границы снеговой линии встречаются лишь лишайники и мхи.

Фауна: от зубров до серн

Животный мир Оштена не менее богат. Когда-то в этих лесах водились кавказские зубры, но из-за браконьерства к 1927 году они были полностью истреблены. К счастью, в 1940 году из заповедника Аскания-Нова завезли несколько особей, и сегодня популяция постепенно восстанавливается. Зубр даже стал символом Кавказского заповедника.
Кроме того, здесь обитают:

  • Серны – ловкие горные козлы, которых можно встретить у скальных участков;
  • Олени и косули – частые гости лесных полян;
  • Бурые медведи, волки, рыси – хозяева этих мест;
  • Заяц-русак, кавказский тетерев, улары (горные индейки) – представители мелкой фауны.

В небе парят беркуты, белоголовые сипы и другие хищные птицы, а в реках и ручьях водится ручьевая форель.

Климат: от субтропиков до арктических холодов

Климат Оштена влажный и переменчивый, сильно зависящий от высоты:

  • В предгорьях (до 1500 м) летом температура достигает +25°C, зимой опускается до -15°C;
  • На вершине (свыше 2500 м) даже в июне возможны заморозки, а зимой столбик термометра падает до -25°C.

Осадки здесь выпадают часто:

  • Летом – дожди и град, особенно во второй половине дня;
  • Зимой – обильные снегопады, создающие мощный покров;
  • Туман – обычное явление, резко снижающее видимость.

Лучшее время для посещения – с мая по сентябрь, когда погода наиболее стабильна. Для восхождений идеальны июль и август, когда снег на тропах тает, а осадки менее интенсивны.

Заключение

Мурат Кумпилов: Продолжим участвовать в госпрограммах и нацпроектах для благоустройства Адыгеи. Будем создавать новые места отдыха, городские скульптуры, ландшафтные композиции и другие объекты благоустройства, которые также отражают национальный колорит и характер Адыгеи. Будем делать всё необходимое, чтобы наша республика становилась всё более комфортной для жизни граждан и привлекательной для туристов.

Оштен — это не просто гора, а уникальный природный комплекс, где сохранились редкие виды флоры и фауны. От цветущих субальпийских лугов до заснеженных вершин, от зубров до серн — каждый уголок этого массива поражает своей красотой и биоразнообразием. Если вы любите дикую природу, Оштен станет для вас настоящим открытием! ??️

]]>[/allow-dzen] [/yandexrss][shortrss] Аскер Гадагатль: хранитель адыгской культуры https://adygheya-cheese.ru/index.php?newsid=822 https://adygheya-cheese.ru/index.php?newsid=822

Детство и юность
20 сентября 1922 года в ауле Хатукай Красногвардейского района Адыгеи в семье крестьянина Магамуда Гадагатля родился мальчик, которому суждено было стать хранителем культурного наследия адыгского народа. С детских лет Аскер впитывал народную мудрость из уст своего деда Тлимафа - известного в округе знатока и рассказчика народных преданий. Эти детские впечатления стали фундаментом его будущей научной деятельности.

В 1937 году, окончив семилетнюю школу, юноша поступает в Адыгейское педагогическое училище. Здесь под руководством преподавателя Ш.Ч. Пшунеловой он делает первые шаги в литературном творчестве, активно участвуя в работе литературного кружка. Его первые стихи появляются на страницах областной газеты "Социалистическая Адыгея" и альманаха "Наш рост". Активная жизненная позиция и организаторские способности молодого человека не остаются незамеченными - его избирают старостой группы, а затем комсоргом.

Годы испытаний
В 1942 году Аскер Гадагатль надевает военную форму. Пройдя обучение в снайперской школе Московского военного округа, он становится командиром взвода, а затем преподавателем снайперского дела. Службу завершает в 1946 году в звании лейтенанта, награждённый медалью "За победу над Германией".

Военные годы нашли глубокое отражение в его поэтическом творчестве. Стихи "Эхо войны", "Солдат и девочка", "Невеста друга" проникнуты фронтовой правдой и размышлениями о цене победы. В них звучит голос поколения, пережившего тяжелые испытания.

Научный подвиг
После демобилизации в 1946 году Гадагатль приходит в Адыгейский научно-исследовательский институт (ныне АРИГИ им. Т.М. Керашева), где начинает свою главную работу - изучение нартского эпоса. В 1957 году заочно оканчивает филологический факультет Адыгейского педагогического института, а в 1960 году завершает аспирантуру в Институте грузинской литературы.

В течение двадцати лет кропотливого труда он создает фундаментальный семитомный свод "Нартхэр" (1968-1971), включающий:

  • 700 текстов на всех адыгских диалектах

  • 40 нотных записей эпических мелодий

  • Научные комментарии и анализ

"Издание семитомника - настоящий подвиг", - писал профессор М. Чиковани. Этот труд был переведен на французский, английский, турецкий языки и издан за рубежом.

Поэтическое наследие
Параллельно с научной работой Гадагатль создает около 30 поэтических сборников. Его произведения "Дочь адыга", "Колокол памяти", "Свет над Лабой" стали классикой национальной литературы. Многие стихи положены на музыку и вошли в школьные программы.

Педагог и наставник
Коллеги вспоминают Гадагатля как мудрого учителя, чей принцип "Твори добро, не рассчитывая на выгоду" стал жизненным кредо для многих его учеников. Он организовывал фестивали народного творчества, вел передачи на адыгейском радио, воспитывая новые поколения хранителей культуры.

Признание
Заслуги ученого были отмечены:

  • Государственной премией Адыгеи

  • Медалью "Слава Адыгеи"

  • Званиями заслуженного деятеля науки

Его именем названы улицы и спортивный комплекс "Акуанда" в Адыгейском государственном университете.

Наследие
Уйдя из жизни в 2009 году, Аскер Гадагатль оставил после себя не только научные труды, но и живую традицию служения культуре. Как сказал ректор АГУ Рашид Хунагов: "Нартский эпос - это культурный код адыгов, а Гадагатль - его главный хранитель".

Сегодня, перелистывая страницы его семитомника, мы слышим голос Ученого, Поэта и Воина - человека, посвятившего жизнь служению своему народу. Его наследие продолжает жить в работах учеников, в строках поэтических произведений, в сердцах тех, кому дорога культура Адыгеи.

Источник: Адыги.RU

 [allow-turbo]

Детство и юность
20 сентября 1922 года в ауле Хатукай Красногвардейского района Адыгеи в семье крестьянина Магамуда Гадагатля родился мальчик, которому суждено было стать хранителем культурного наследия адыгского народа. С детских лет Аскер впитывал народную мудрость из уст своего деда Тлимафа - известного в округе знатока и рассказчика народных преданий. Эти детские впечатления стали фундаментом его будущей научной деятельности.

В 1937 году, окончив семилетнюю школу, юноша поступает в Адыгейское педагогическое училище. Здесь под руководством преподавателя Ш.Ч. Пшунеловой он делает первые шаги в литературном творчестве, активно участвуя в работе литературного кружка. Его первые стихи появляются на страницах областной газеты "Социалистическая Адыгея" и альманаха "Наш рост". Активная жизненная позиция и организаторские способности молодого человека не остаются незамеченными - его избирают старостой группы, а затем комсоргом.

Годы испытаний
В 1942 году Аскер Гадагатль надевает военную форму. Пройдя обучение в снайперской школе Московского военного округа, он становится командиром взвода, а затем преподавателем снайперского дела. Службу завершает в 1946 году в звании лейтенанта, награждённый медалью "За победу над Германией".

Военные годы нашли глубокое отражение в его поэтическом творчестве. Стихи "Эхо войны", "Солдат и девочка", "Невеста друга" проникнуты фронтовой правдой и размышлениями о цене победы. В них звучит голос поколения, пережившего тяжелые испытания.

Научный подвиг
После демобилизации в 1946 году Гадагатль приходит в Адыгейский научно-исследовательский институт (ныне АРИГИ им. Т.М. Керашева), где начинает свою главную работу - изучение нартского эпоса. В 1957 году заочно оканчивает филологический факультет Адыгейского педагогического института, а в 1960 году завершает аспирантуру в Институте грузинской литературы.

В течение двадцати лет кропотливого труда он создает фундаментальный семитомный свод "Нартхэр" (1968-1971), включающий:

  • 700 текстов на всех адыгских диалектах

  • 40 нотных записей эпических мелодий

  • Научные комментарии и анализ

"Издание семитомника - настоящий подвиг", - писал профессор М. Чиковани. Этот труд был переведен на французский, английский, турецкий языки и издан за рубежом.

Поэтическое наследие
Параллельно с научной работой Гадагатль создает около 30 поэтических сборников. Его произведения "Дочь адыга", "Колокол памяти", "Свет над Лабой" стали классикой национальной литературы. Многие стихи положены на музыку и вошли в школьные программы.

Педагог и наставник
Коллеги вспоминают Гадагатля как мудрого учителя, чей принцип "Твори добро, не рассчитывая на выгоду" стал жизненным кредо для многих его учеников. Он организовывал фестивали народного творчества, вел передачи на адыгейском радио, воспитывая новые поколения хранителей культуры.

Признание
Заслуги ученого были отмечены:

  • Государственной премией Адыгеи

  • Медалью "Слава Адыгеи"

  • Званиями заслуженного деятеля науки

Его именем названы улицы и спортивный комплекс "Акуанда" в Адыгейском государственном университете.

Наследие
Уйдя из жизни в 2009 году, Аскер Гадагатль оставил после себя не только научные труды, но и живую традицию служения культуре. Как сказал ректор АГУ Рашид Хунагов: "Нартский эпос - это культурный код адыгов, а Гадагатль - его главный хранитель".

Сегодня, перелистывая страницы его семитомника, мы слышим голос Ученого, Поэта и Воина - человека, посвятившего жизнь служению своему народу. Его наследие продолжает жить в работах учеников, в строках поэтических произведений, в сердцах тех, кому дорога культура Адыгеи.

Источник: Адыги.RU

]]>[/allow-turbo] История admin Sat, 02 Aug 2025 21:35:45 +0300 [/shortrss] [fullrss] Аскер Гадагатль: хранитель адыгской культуры https://adygheya-cheese.ru/index.php?newsid=822 https://adygheya-cheese.ru/index.php?newsid=822 admin Sat, 02 Aug 2025 21:35:45 +0300

Детство и юность
20 сентября 1922 года в ауле Хатукай Красногвардейского района Адыгеи в семье крестьянина Магамуда Гадагатля родился мальчик, которому суждено было стать хранителем культурного наследия адыгского народа. С детских лет Аскер впитывал народную мудрость из уст своего деда Тлимафа - известного в округе знатока и рассказчика народных преданий. Эти детские впечатления стали фундаментом его будущей научной деятельности.

В 1937 году, окончив семилетнюю школу, юноша поступает в Адыгейское педагогическое училище. Здесь под руководством преподавателя Ш.Ч. Пшунеловой он делает первые шаги в литературном творчестве, активно участвуя в работе литературного кружка. Его первые стихи появляются на страницах областной газеты "Социалистическая Адыгея" и альманаха "Наш рост". Активная жизненная позиция и организаторские способности молодого человека не остаются незамеченными - его избирают старостой группы, а затем комсоргом.

Годы испытаний
В 1942 году Аскер Гадагатль надевает военную форму. Пройдя обучение в снайперской школе Московского военного округа, он становится командиром взвода, а затем преподавателем снайперского дела. Службу завершает в 1946 году в звании лейтенанта, награждённый медалью "За победу над Германией".

Военные годы нашли глубокое отражение в его поэтическом творчестве. Стихи "Эхо войны", "Солдат и девочка", "Невеста друга" проникнуты фронтовой правдой и размышлениями о цене победы. В них звучит голос поколения, пережившего тяжелые испытания.

Научный подвиг
После демобилизации в 1946 году Гадагатль приходит в Адыгейский научно-исследовательский институт (ныне АРИГИ им. Т.М. Керашева), где начинает свою главную работу - изучение нартского эпоса. В 1957 году заочно оканчивает филологический факультет Адыгейского педагогического института, а в 1960 году завершает аспирантуру в Институте грузинской литературы.

В течение двадцати лет кропотливого труда он создает фундаментальный семитомный свод "Нартхэр" (1968-1971), включающий:

  • 700 текстов на всех адыгских диалектах

  • 40 нотных записей эпических мелодий

  • Научные комментарии и анализ

"Издание семитомника - настоящий подвиг", - писал профессор М. Чиковани. Этот труд был переведен на французский, английский, турецкий языки и издан за рубежом.

Поэтическое наследие
Параллельно с научной работой Гадагатль создает около 30 поэтических сборников. Его произведения "Дочь адыга", "Колокол памяти", "Свет над Лабой" стали классикой национальной литературы. Многие стихи положены на музыку и вошли в школьные программы.

Педагог и наставник
Коллеги вспоминают Гадагатля как мудрого учителя, чей принцип "Твори добро, не рассчитывая на выгоду" стал жизненным кредо для многих его учеников. Он организовывал фестивали народного творчества, вел передачи на адыгейском радио, воспитывая новые поколения хранителей культуры.

Признание
Заслуги ученого были отмечены:

  • Государственной премией Адыгеи

  • Медалью "Слава Адыгеи"

  • Званиями заслуженного деятеля науки

Его именем названы улицы и спортивный комплекс "Акуанда" в Адыгейском государственном университете.

Наследие
Уйдя из жизни в 2009 году, Аскер Гадагатль оставил после себя не только научные труды, но и живую традицию служения культуре. Как сказал ректор АГУ Рашид Хунагов: "Нартский эпос - это культурный код адыгов, а Гадагатль - его главный хранитель".

Сегодня, перелистывая страницы его семитомника, мы слышим голос Ученого, Поэта и Воина - человека, посвятившего жизнь служению своему народу. Его наследие продолжает жить в работах учеников, в строках поэтических произведений, в сердцах тех, кому дорога культура Адыгеи.

Источник: Адыги.RU

]]> [allow-turbo]

Детство и юность
20 сентября 1922 года в ауле Хатукай Красногвардейского района Адыгеи в семье крестьянина Магамуда Гадагатля родился мальчик, которому суждено было стать хранителем культурного наследия адыгского народа. С детских лет Аскер впитывал народную мудрость из уст своего деда Тлимафа - известного в округе знатока и рассказчика народных преданий. Эти детские впечатления стали фундаментом его будущей научной деятельности.

В 1937 году, окончив семилетнюю школу, юноша поступает в Адыгейское педагогическое училище. Здесь под руководством преподавателя Ш.Ч. Пшунеловой он делает первые шаги в литературном творчестве, активно участвуя в работе литературного кружка. Его первые стихи появляются на страницах областной газеты "Социалистическая Адыгея" и альманаха "Наш рост". Активная жизненная позиция и организаторские способности молодого человека не остаются незамеченными - его избирают старостой группы, а затем комсоргом.

Годы испытаний
В 1942 году Аскер Гадагатль надевает военную форму. Пройдя обучение в снайперской школе Московского военного округа, он становится командиром взвода, а затем преподавателем снайперского дела. Службу завершает в 1946 году в звании лейтенанта, награждённый медалью "За победу над Германией".

Военные годы нашли глубокое отражение в его поэтическом творчестве. Стихи "Эхо войны", "Солдат и девочка", "Невеста друга" проникнуты фронтовой правдой и размышлениями о цене победы. В них звучит голос поколения, пережившего тяжелые испытания.

Научный подвиг
После демобилизации в 1946 году Гадагатль приходит в Адыгейский научно-исследовательский институт (ныне АРИГИ им. Т.М. Керашева), где начинает свою главную работу - изучение нартского эпоса. В 1957 году заочно оканчивает филологический факультет Адыгейского педагогического института, а в 1960 году завершает аспирантуру в Институте грузинской литературы.

В течение двадцати лет кропотливого труда он создает фундаментальный семитомный свод "Нартхэр" (1968-1971), включающий:

  • 700 текстов на всех адыгских диалектах

  • 40 нотных записей эпических мелодий

  • Научные комментарии и анализ

"Издание семитомника - настоящий подвиг", - писал профессор М. Чиковани. Этот труд был переведен на французский, английский, турецкий языки и издан за рубежом.

Поэтическое наследие
Параллельно с научной работой Гадагатль создает около 30 поэтических сборников. Его произведения "Дочь адыга", "Колокол памяти", "Свет над Лабой" стали классикой национальной литературы. Многие стихи положены на музыку и вошли в школьные программы.

Педагог и наставник
Коллеги вспоминают Гадагатля как мудрого учителя, чей принцип "Твори добро, не рассчитывая на выгоду" стал жизненным кредо для многих его учеников. Он организовывал фестивали народного творчества, вел передачи на адыгейском радио, воспитывая новые поколения хранителей культуры.

Признание
Заслуги ученого были отмечены:

  • Государственной премией Адыгеи

  • Медалью "Слава Адыгеи"

  • Званиями заслуженного деятеля науки

Его именем названы улицы и спортивный комплекс "Акуанда" в Адыгейском государственном университете.

Наследие
Уйдя из жизни в 2009 году, Аскер Гадагатль оставил после себя не только научные труды, но и живую традицию служения культуре. Как сказал ректор АГУ Рашид Хунагов: "Нартский эпос - это культурный код адыгов, а Гадагатль - его главный хранитель".

Сегодня, перелистывая страницы его семитомника, мы слышим голос Ученого, Поэта и Воина - человека, посвятившего жизнь служению своему народу. Его наследие продолжает жить в работах учеников, в строках поэтических произведений, в сердцах тех, кому дорога культура Адыгеи.

Источник: Адыги.RU

]]>[/allow-turbo] [allow-dzen]

Детство и юность
20 сентября 1922 года в ауле Хатукай Красногвардейского района Адыгеи в семье крестьянина Магамуда Гадагатля родился мальчик, которому суждено было стать хранителем культурного наследия адыгского народа. С детских лет Аскер впитывал народную мудрость из уст своего деда Тлимафа - известного в округе знатока и рассказчика народных преданий. Эти детские впечатления стали фундаментом его будущей научной деятельности.

В 1937 году, окончив семилетнюю школу, юноша поступает в Адыгейское педагогическое училище. Здесь под руководством преподавателя Ш.Ч. Пшунеловой он делает первые шаги в литературном творчестве, активно участвуя в работе литературного кружка. Его первые стихи появляются на страницах областной газеты "Социалистическая Адыгея" и альманаха "Наш рост". Активная жизненная позиция и организаторские способности молодого человека не остаются незамеченными - его избирают старостой группы, а затем комсоргом.

Годы испытаний
В 1942 году Аскер Гадагатль надевает военную форму. Пройдя обучение в снайперской школе Московского военного округа, он становится командиром взвода, а затем преподавателем снайперского дела. Службу завершает в 1946 году в звании лейтенанта, награждённый медалью "За победу над Германией".

Военные годы нашли глубокое отражение в его поэтическом творчестве. Стихи "Эхо войны", "Солдат и девочка", "Невеста друга" проникнуты фронтовой правдой и размышлениями о цене победы. В них звучит голос поколения, пережившего тяжелые испытания.

Научный подвиг
После демобилизации в 1946 году Гадагатль приходит в Адыгейский научно-исследовательский институт (ныне АРИГИ им. Т.М. Керашева), где начинает свою главную работу - изучение нартского эпоса. В 1957 году заочно оканчивает филологический факультет Адыгейского педагогического института, а в 1960 году завершает аспирантуру в Институте грузинской литературы.

В течение двадцати лет кропотливого труда он создает фундаментальный семитомный свод "Нартхэр" (1968-1971), включающий:

  • 700 текстов на всех адыгских диалектах

  • 40 нотных записей эпических мелодий

  • Научные комментарии и анализ

"Издание семитомника - настоящий подвиг", - писал профессор М. Чиковани. Этот труд был переведен на французский, английский, турецкий языки и издан за рубежом.

Поэтическое наследие
Параллельно с научной работой Гадагатль создает около 30 поэтических сборников. Его произведения "Дочь адыга", "Колокол памяти", "Свет над Лабой" стали классикой национальной литературы. Многие стихи положены на музыку и вошли в школьные программы.

Педагог и наставник
Коллеги вспоминают Гадагатля как мудрого учителя, чей принцип "Твори добро, не рассчитывая на выгоду" стал жизненным кредо для многих его учеников. Он организовывал фестивали народного творчества, вел передачи на адыгейском радио, воспитывая новые поколения хранителей культуры.

Признание
Заслуги ученого были отмечены:

  • Государственной премией Адыгеи

  • Медалью "Слава Адыгеи"

  • Званиями заслуженного деятеля науки

Его именем названы улицы и спортивный комплекс "Акуанда" в Адыгейском государственном университете.

Наследие
Уйдя из жизни в 2009 году, Аскер Гадагатль оставил после себя не только научные труды, но и живую традицию служения культуре. Как сказал ректор АГУ Рашид Хунагов: "Нартский эпос - это культурный код адыгов, а Гадагатль - его главный хранитель".

Сегодня, перелистывая страницы его семитомника, мы слышим голос Ученого, Поэта и Воина - человека, посвятившего жизнь служению своему народу. Его наследие продолжает жить в работах учеников, в строках поэтических произведений, в сердцах тех, кому дорога культура Адыгеи.

Источник: Адыги.RU

]]>[/allow-dzen] [/fullrss] [yandexrss] Аскер Гадагатль: хранитель адыгской культуры https://adygheya-cheese.ru/index.php?newsid=822

Детство и юность
20 сентября 1922 года в ауле Хатукай Красногвардейского района Адыгеи в семье крестьянина Магамуда Гадагатля родился мальчик, которому суждено было стать хранителем культурного наследия адыгского народа. С детских лет Аскер впитывал народную мудрость из уст своего деда Тлимафа - известного в округе знатока и рассказчика народных преданий. Эти детские впечатления стали фундаментом его будущей научной деятельности.

В 1937 году, окончив семилетнюю школу, юноша поступает в Адыгейское педагогическое училище. Здесь под руководством преподавателя Ш.Ч. Пшунеловой он делает первые шаги в литературном творчестве, активно участвуя в работе литературного кружка. Его первые стихи появляются на страницах областной газеты "Социалистическая Адыгея" и альманаха "Наш рост". Активная жизненная позиция и организаторские способности молодого человека не остаются незамеченными - его избирают старостой группы, а затем комсоргом.

Годы испытаний
В 1942 году Аскер Гадагатль надевает военную форму. Пройдя обучение в снайперской школе Московского военного округа, он становится командиром взвода, а затем преподавателем снайперского дела. Службу завершает в 1946 году в звании лейтенанта, награждённый медалью "За победу над Германией".

Военные годы нашли глубокое отражение в его поэтическом творчестве. Стихи "Эхо войны", "Солдат и девочка", "Невеста друга" проникнуты фронтовой правдой и размышлениями о цене победы. В них звучит голос поколения, пережившего тяжелые испытания.

Научный подвиг
После демобилизации в 1946 году Гадагатль приходит в Адыгейский научно-исследовательский институт (ныне АРИГИ им. Т.М. Керашева), где начинает свою главную работу - изучение нартского эпоса. В 1957 году заочно оканчивает филологический факультет Адыгейского педагогического института, а в 1960 году завершает аспирантуру в Институте грузинской литературы.

В течение двадцати лет кропотливого труда он создает фундаментальный семитомный свод "Нартхэр" (1968-1971), включающий:

  • 700 текстов на всех адыгских диалектах

  • 40 нотных записей эпических мелодий

  • Научные комментарии и анализ

"Издание семитомника - настоящий подвиг", - писал профессор М. Чиковани. Этот труд был переведен на французский, английский, турецкий языки и издан за рубежом.

Поэтическое наследие
Параллельно с научной работой Гадагатль создает около 30 поэтических сборников. Его произведения "Дочь адыга", "Колокол памяти", "Свет над Лабой" стали классикой национальной литературы. Многие стихи положены на музыку и вошли в школьные программы.

Педагог и наставник
Коллеги вспоминают Гадагатля как мудрого учителя, чей принцип "Твори добро, не рассчитывая на выгоду" стал жизненным кредо для многих его учеников. Он организовывал фестивали народного творчества, вел передачи на адыгейском радио, воспитывая новые поколения хранителей культуры.

Признание
Заслуги ученого были отмечены:

  • Государственной премией Адыгеи

  • Медалью "Слава Адыгеи"

  • Званиями заслуженного деятеля науки

Его именем названы улицы и спортивный комплекс "Акуанда" в Адыгейском государственном университете.

Наследие
Уйдя из жизни в 2009 году, Аскер Гадагатль оставил после себя не только научные труды, но и живую традицию служения культуре. Как сказал ректор АГУ Рашид Хунагов: "Нартский эпос - это культурный код адыгов, а Гадагатль - его главный хранитель".

Сегодня, перелистывая страницы его семитомника, мы слышим голос Ученого, Поэта и Воина - человека, посвятившего жизнь служению своему народу. Его наследие продолжает жить в работах учеников, в строках поэтических произведений, в сердцах тех, кому дорога культура Адыгеи.

Источник: Адыги.RU

 История Sat, 02 Aug 2025 21:35:45 +0300

Детство и юность
20 сентября 1922 года в ауле Хатукай Красногвардейского района Адыгеи в семье крестьянина Магамуда Гадагатля родился мальчик, которому суждено было стать хранителем культурного наследия адыгского народа. С детских лет Аскер впитывал народную мудрость из уст своего деда Тлимафа - известного в округе знатока и рассказчика народных преданий. Эти детские впечатления стали фундаментом его будущей научной деятельности.

В 1937 году, окончив семилетнюю школу, юноша поступает в Адыгейское педагогическое училище. Здесь под руководством преподавателя Ш.Ч. Пшунеловой он делает первые шаги в литературном творчестве, активно участвуя в работе литературного кружка. Его первые стихи появляются на страницах областной газеты "Социалистическая Адыгея" и альманаха "Наш рост". Активная жизненная позиция и организаторские способности молодого человека не остаются незамеченными - его избирают старостой группы, а затем комсоргом.

Годы испытаний
В 1942 году Аскер Гадагатль надевает военную форму. Пройдя обучение в снайперской школе Московского военного округа, он становится командиром взвода, а затем преподавателем снайперского дела. Службу завершает в 1946 году в звании лейтенанта, награждённый медалью "За победу над Германией".

Военные годы нашли глубокое отражение в его поэтическом творчестве. Стихи "Эхо войны", "Солдат и девочка", "Невеста друга" проникнуты фронтовой правдой и размышлениями о цене победы. В них звучит голос поколения, пережившего тяжелые испытания.

Научный подвиг
После демобилизации в 1946 году Гадагатль приходит в Адыгейский научно-исследовательский институт (ныне АРИГИ им. Т.М. Керашева), где начинает свою главную работу - изучение нартского эпоса. В 1957 году заочно оканчивает филологический факультет Адыгейского педагогического института, а в 1960 году завершает аспирантуру в Институте грузинской литературы.

В течение двадцати лет кропотливого труда он создает фундаментальный семитомный свод "Нартхэр" (1968-1971), включающий:

  • 700 текстов на всех адыгских диалектах

  • 40 нотных записей эпических мелодий

  • Научные комментарии и анализ

"Издание семитомника - настоящий подвиг", - писал профессор М. Чиковани. Этот труд был переведен на французский, английский, турецкий языки и издан за рубежом.

Поэтическое наследие
Параллельно с научной работой Гадагатль создает около 30 поэтических сборников. Его произведения "Дочь адыга", "Колокол памяти", "Свет над Лабой" стали классикой национальной литературы. Многие стихи положены на музыку и вошли в школьные программы.

Педагог и наставник
Коллеги вспоминают Гадагатля как мудрого учителя, чей принцип "Твори добро, не рассчитывая на выгоду" стал жизненным кредо для многих его учеников. Он организовывал фестивали народного творчества, вел передачи на адыгейском радио, воспитывая новые поколения хранителей культуры.

Признание
Заслуги ученого были отмечены:

  • Государственной премией Адыгеи

  • Медалью "Слава Адыгеи"

  • Званиями заслуженного деятеля науки

Его именем названы улицы и спортивный комплекс "Акуанда" в Адыгейском государственном университете.

Наследие
Уйдя из жизни в 2009 году, Аскер Гадагатль оставил после себя не только научные труды, но и живую традицию служения культуре. Как сказал ректор АГУ Рашид Хунагов: "Нартский эпос - это культурный код адыгов, а Гадагатль - его главный хранитель".

Сегодня, перелистывая страницы его семитомника, мы слышим голос Ученого, Поэта и Воина - человека, посвятившего жизнь служению своему народу. Его наследие продолжает жить в работах учеников, в строках поэтических произведений, в сердцах тех, кому дорога культура Адыгеи.

Источник: Адыги.RU

 [allow-turbo]

Детство и юность
20 сентября 1922 года в ауле Хатукай Красногвардейского района Адыгеи в семье крестьянина Магамуда Гадагатля родился мальчик, которому суждено было стать хранителем культурного наследия адыгского народа. С детских лет Аскер впитывал народную мудрость из уст своего деда Тлимафа - известного в округе знатока и рассказчика народных преданий. Эти детские впечатления стали фундаментом его будущей научной деятельности.

В 1937 году, окончив семилетнюю школу, юноша поступает в Адыгейское педагогическое училище. Здесь под руководством преподавателя Ш.Ч. Пшунеловой он делает первые шаги в литературном творчестве, активно участвуя в работе литературного кружка. Его первые стихи появляются на страницах областной газеты "Социалистическая Адыгея" и альманаха "Наш рост". Активная жизненная позиция и организаторские способности молодого человека не остаются незамеченными - его избирают старостой группы, а затем комсоргом.

Годы испытаний
В 1942 году Аскер Гадагатль надевает военную форму. Пройдя обучение в снайперской школе Московского военного округа, он становится командиром взвода, а затем преподавателем снайперского дела. Службу завершает в 1946 году в звании лейтенанта, награждённый медалью "За победу над Германией".

Военные годы нашли глубокое отражение в его поэтическом творчестве. Стихи "Эхо войны", "Солдат и девочка", "Невеста друга" проникнуты фронтовой правдой и размышлениями о цене победы. В них звучит голос поколения, пережившего тяжелые испытания.

Научный подвиг
После демобилизации в 1946 году Гадагатль приходит в Адыгейский научно-исследовательский институт (ныне АРИГИ им. Т.М. Керашева), где начинает свою главную работу - изучение нартского эпоса. В 1957 году заочно оканчивает филологический факультет Адыгейского педагогического института, а в 1960 году завершает аспирантуру в Институте грузинской литературы.

В течение двадцати лет кропотливого труда он создает фундаментальный семитомный свод "Нартхэр" (1968-1971), включающий:

  • 700 текстов на всех адыгских диалектах

  • 40 нотных записей эпических мелодий

  • Научные комментарии и анализ

"Издание семитомника - настоящий подвиг", - писал профессор М. Чиковани. Этот труд был переведен на французский, английский, турецкий языки и издан за рубежом.

Поэтическое наследие
Параллельно с научной работой Гадагатль создает около 30 поэтических сборников. Его произведения "Дочь адыга", "Колокол памяти", "Свет над Лабой" стали классикой национальной литературы. Многие стихи положены на музыку и вошли в школьные программы.

Педагог и наставник
Коллеги вспоминают Гадагатля как мудрого учителя, чей принцип "Твори добро, не рассчитывая на выгоду" стал жизненным кредо для многих его учеников. Он организовывал фестивали народного творчества, вел передачи на адыгейском радио, воспитывая новые поколения хранителей культуры.

Признание
Заслуги ученого были отмечены:

  • Государственной премией Адыгеи

  • Медалью "Слава Адыгеи"

  • Званиями заслуженного деятеля науки

Его именем названы улицы и спортивный комплекс "Акуанда" в Адыгейском государственном университете.

Наследие
Уйдя из жизни в 2009 году, Аскер Гадагатль оставил после себя не только научные труды, но и живую традицию служения культуре. Как сказал ректор АГУ Рашид Хунагов: "Нартский эпос - это культурный код адыгов, а Гадагатль - его главный хранитель".

Сегодня, перелистывая страницы его семитомника, мы слышим голос Ученого, Поэта и Воина - человека, посвятившего жизнь служению своему народу. Его наследие продолжает жить в работах учеников, в строках поэтических произведений, в сердцах тех, кому дорога культура Адыгеи.

Источник: Адыги.RU

]]>[/allow-turbo] [allow-dzen]

Детство и юность
20 сентября 1922 года в ауле Хатукай Красногвардейского района Адыгеи в семье крестьянина Магамуда Гадагатля родился мальчик, которому суждено было стать хранителем культурного наследия адыгского народа. С детских лет Аскер впитывал народную мудрость из уст своего деда Тлимафа - известного в округе знатока и рассказчика народных преданий. Эти детские впечатления стали фундаментом его будущей научной деятельности.

В 1937 году, окончив семилетнюю школу, юноша поступает в Адыгейское педагогическое училище. Здесь под руководством преподавателя Ш.Ч. Пшунеловой он делает первые шаги в литературном творчестве, активно участвуя в работе литературного кружка. Его первые стихи появляются на страницах областной газеты "Социалистическая Адыгея" и альманаха "Наш рост". Активная жизненная позиция и организаторские способности молодого человека не остаются незамеченными - его избирают старостой группы, а затем комсоргом.

Годы испытаний
В 1942 году Аскер Гадагатль надевает военную форму. Пройдя обучение в снайперской школе Московского военного округа, он становится командиром взвода, а затем преподавателем снайперского дела. Службу завершает в 1946 году в звании лейтенанта, награждённый медалью "За победу над Германией".

Военные годы нашли глубокое отражение в его поэтическом творчестве. Стихи "Эхо войны", "Солдат и девочка", "Невеста друга" проникнуты фронтовой правдой и размышлениями о цене победы. В них звучит голос поколения, пережившего тяжелые испытания.

Научный подвиг
После демобилизации в 1946 году Гадагатль приходит в Адыгейский научно-исследовательский институт (ныне АРИГИ им. Т.М. Керашева), где начинает свою главную работу - изучение нартского эпоса. В 1957 году заочно оканчивает филологический факультет Адыгейского педагогического института, а в 1960 году завершает аспирантуру в Институте грузинской литературы.

В течение двадцати лет кропотливого труда он создает фундаментальный семитомный свод "Нартхэр" (1968-1971), включающий:

  • 700 текстов на всех адыгских диалектах

  • 40 нотных записей эпических мелодий

  • Научные комментарии и анализ

"Издание семитомника - настоящий подвиг", - писал профессор М. Чиковани. Этот труд был переведен на французский, английский, турецкий языки и издан за рубежом.

Поэтическое наследие
Параллельно с научной работой Гадагатль создает около 30 поэтических сборников. Его произведения "Дочь адыга", "Колокол памяти", "Свет над Лабой" стали классикой национальной литературы. Многие стихи положены на музыку и вошли в школьные программы.

Педагог и наставник
Коллеги вспоминают Гадагатля как мудрого учителя, чей принцип "Твори добро, не рассчитывая на выгоду" стал жизненным кредо для многих его учеников. Он организовывал фестивали народного творчества, вел передачи на адыгейском радио, воспитывая новые поколения хранителей культуры.

Признание
Заслуги ученого были отмечены:

  • Государственной премией Адыгеи

  • Медалью "Слава Адыгеи"

  • Званиями заслуженного деятеля науки

Его именем названы улицы и спортивный комплекс "Акуанда" в Адыгейском государственном университете.

Наследие
Уйдя из жизни в 2009 году, Аскер Гадагатль оставил после себя не только научные труды, но и живую традицию служения культуре. Как сказал ректор АГУ Рашид Хунагов: "Нартский эпос - это культурный код адыгов, а Гадагатль - его главный хранитель".

Сегодня, перелистывая страницы его семитомника, мы слышим голос Ученого, Поэта и Воина - человека, посвятившего жизнь служению своему народу. Его наследие продолжает жить в работах учеников, в строках поэтических произведений, в сердцах тех, кому дорога культура Адыгеи.

Источник: Адыги.RU

]]>[/allow-dzen] [/yandexrss][shortrss] В 2010 году состоялся первый Республиканский фестиваль Адыгейского сыра. https://adygheya-cheese.ru/index.php?newsid=20 https://adygheya-cheese.ru/index.php?newsid=20

В 2010 году состоялся первый Республиканский фестиваль Адыгейского сыра. Он прошел 4 октября на главной площади столицы Адыгеи, где каждый район развернул свое подворье. Молоко-перерабатывающие пред-приятия, фермеры, индивидуальные предприниматели представили свою продукцию, а мастера-сыровары состязались в искусстве приготовления адыгейского сыра.


Первой победительницей фестиваля адыгейского сыра стала Мариэт Хагурова из Шовгеновского района. Ей был вручен Гранпри и присвоено звание Княгини адыгейского сыра.

Глава Республики Адыгея А.К. Тхакушинов вручил ей традиционную адыгейскую шапочку с вуалью, расшитую в технике золотого шитья, поистине одного из самых изящных ремесел человечества, пронесенного адыгами через века.

Последние годы фестиваль проходит в Майкопском районе на Даховских полянах под хребтом Уна-Коз, ближе к тем предгорьям, где зарождались национальные традиции переработки молока.

 [allow-turbo] В 2010 году состоялся первый Республиканский фестиваль Адыгейского сыра. Он прошел 4 октября на главной площади столицы Адыгеи, где каждый район развернул свое подворье. Молоко-перерабатывающие пред-приятия, фермеры, индивидуальные предприниматели представили свою продукцию, а мастера-сыровары состязались в искусстве приготовления адыгейского сыра.


Первой победительницей фестиваля адыгейского сыра стала Мариэт Хагурова из Шовгеновского района. Ей был вручен Гранпри и присвоено звание Княгини адыгейского сыра.

Глава Республики Адыгея А.К. Тхакушинов вручил ей традиционную адыгейскую шапочку с вуалью, расшитую в технике золотого шитья, поистине одного из самых изящных ремесел человечества, пронесенного адыгами через века.

Последние годы фестиваль проходит в Майкопском районе на Даховских полянах под хребтом Уна-Коз, ближе к тем предгорьям, где зарождались национальные традиции переработки молока.

]]>[/allow-turbo] История admin Wed, 10 Aug 2022 17:43:21 +0300 [/shortrss] [fullrss] В 2010 году состоялся первый Республиканский фестиваль Адыгейского сыра. https://adygheya-cheese.ru/index.php?newsid=20 https://adygheya-cheese.ru/index.php?newsid=20 admin Wed, 10 Aug 2022 17:43:21 +0300 В 2010 году состоялся первый Республиканский фестиваль Адыгейского сыра. Он прошел 4 октября на главной площади столицы Адыгеи, где каждый район развернул свое подворье. Молоко-перерабатывающие пред-приятия, фермеры, индивидуальные предприниматели представили свою продукцию, а мастера-сыровары состязались в искусстве приготовления адыгейского сыра.


Первой победительницей фестиваля адыгейского сыра стала Мариэт Хагурова из Шовгеновского района. Ей был вручен Гранпри и присвоено звание Княгини адыгейского сыра.

Глава Республики Адыгея А.К. Тхакушинов вручил ей традиционную адыгейскую шапочку с вуалью, расшитую в технике золотого шитья, поистине одного из самых изящных ремесел человечества, пронесенного адыгами через века.

Последние годы фестиваль проходит в Майкопском районе на Даховских полянах под хребтом Уна-Коз, ближе к тем предгорьям, где зарождались национальные традиции переработки молока.

]]> [allow-turbo] В 2010 году состоялся первый Республиканский фестиваль Адыгейского сыра. Он прошел 4 октября на главной площади столицы Адыгеи, где каждый район развернул свое подворье. Молоко-перерабатывающие пред-приятия, фермеры, индивидуальные предприниматели представили свою продукцию, а мастера-сыровары состязались в искусстве приготовления адыгейского сыра.


Первой победительницей фестиваля адыгейского сыра стала Мариэт Хагурова из Шовгеновского района. Ей был вручен Гранпри и присвоено звание Княгини адыгейского сыра.

Глава Республики Адыгея А.К. Тхакушинов вручил ей традиционную адыгейскую шапочку с вуалью, расшитую в технике золотого шитья, поистине одного из самых изящных ремесел человечества, пронесенного адыгами через века.

Последние годы фестиваль проходит в Майкопском районе на Даховских полянах под хребтом Уна-Коз, ближе к тем предгорьям, где зарождались национальные традиции переработки молока.

]]>[/allow-turbo] [allow-dzen] В 2010 году состоялся первый Республиканский фестиваль Адыгейского сыра. Он прошел 4 октября на главной площади столицы Адыгеи, где каждый район развернул свое подворье. Молоко-перерабатывающие пред-приятия, фермеры, индивидуальные предприниматели представили свою продукцию, а мастера-сыровары состязались в искусстве приготовления адыгейского сыра.


Первой победительницей фестиваля адыгейского сыра стала Мариэт Хагурова из Шовгеновского района. Ей был вручен Гранпри и присвоено звание Княгини адыгейского сыра.

Глава Республики Адыгея А.К. Тхакушинов вручил ей традиционную адыгейскую шапочку с вуалью, расшитую в технике золотого шитья, поистине одного из самых изящных ремесел человечества, пронесенного адыгами через века.

Последние годы фестиваль проходит в Майкопском районе на Даховских полянах под хребтом Уна-Коз, ближе к тем предгорьям, где зарождались национальные традиции переработки молока.

]]>[/allow-dzen] [/fullrss] [yandexrss] В 2010 году состоялся первый Республиканский фестиваль Адыгейского сыра. https://adygheya-cheese.ru/index.php?newsid=20

В 2010 году состоялся первый Республиканский фестиваль Адыгейского сыра. Он прошел 4 октября на главной площади столицы Адыгеи, где каждый район развернул свое подворье. Молоко-перерабатывающие пред-приятия, фермеры, индивидуальные предприниматели представили свою продукцию, а мастера-сыровары состязались в искусстве приготовления адыгейского сыра.


Первой победительницей фестиваля адыгейского сыра стала Мариэт Хагурова из Шовгеновского района. Ей был вручен Гранпри и присвоено звание Княгини адыгейского сыра.

Глава Республики Адыгея А.К. Тхакушинов вручил ей традиционную адыгейскую шапочку с вуалью, расшитую в технике золотого шитья, поистине одного из самых изящных ремесел человечества, пронесенного адыгами через века.

Последние годы фестиваль проходит в Майкопском районе на Даховских полянах под хребтом Уна-Коз, ближе к тем предгорьям, где зарождались национальные традиции переработки молока.

 История Wed, 10 Aug 2022 17:43:21 +0300

В 2010 году состоялся первый Республиканский фестиваль Адыгейского сыра. Он прошел 4 октября на главной площади столицы Адыгеи, где каждый район развернул свое подворье. Молоко-перерабатывающие пред-приятия, фермеры, индивидуальные предприниматели представили свою продукцию, а мастера-сыровары состязались в искусстве приготовления адыгейского сыра.


Первой победительницей фестиваля адыгейского сыра стала Мариэт Хагурова из Шовгеновского района. Ей был вручен Гранпри и присвоено звание Княгини адыгейского сыра.

Глава Республики Адыгея А.К. Тхакушинов вручил ей традиционную адыгейскую шапочку с вуалью, расшитую в технике золотого шитья, поистине одного из самых изящных ремесел человечества, пронесенного адыгами через века.

Последние годы фестиваль проходит в Майкопском районе на Даховских полянах под хребтом Уна-Коз, ближе к тем предгорьям, где зарождались национальные традиции переработки молока.

 [allow-turbo] В 2010 году состоялся первый Республиканский фестиваль Адыгейского сыра. Он прошел 4 октября на главной площади столицы Адыгеи, где каждый район развернул свое подворье. Молоко-перерабатывающие пред-приятия, фермеры, индивидуальные предприниматели представили свою продукцию, а мастера-сыровары состязались в искусстве приготовления адыгейского сыра.


Первой победительницей фестиваля адыгейского сыра стала Мариэт Хагурова из Шовгеновского района. Ей был вручен Гранпри и присвоено звание Княгини адыгейского сыра.

Глава Республики Адыгея А.К. Тхакушинов вручил ей традиционную адыгейскую шапочку с вуалью, расшитую в технике золотого шитья, поистине одного из самых изящных ремесел человечества, пронесенного адыгами через века.

Последние годы фестиваль проходит в Майкопском районе на Даховских полянах под хребтом Уна-Коз, ближе к тем предгорьям, где зарождались национальные традиции переработки молока.

]]>[/allow-turbo] [allow-dzen] В 2010 году состоялся первый Республиканский фестиваль Адыгейского сыра. Он прошел 4 октября на главной площади столицы Адыгеи, где каждый район развернул свое подворье. Молоко-перерабатывающие пред-приятия, фермеры, индивидуальные предприниматели представили свою продукцию, а мастера-сыровары состязались в искусстве приготовления адыгейского сыра.


Первой победительницей фестиваля адыгейского сыра стала Мариэт Хагурова из Шовгеновского района. Ей был вручен Гранпри и присвоено звание Княгини адыгейского сыра.

Глава Республики Адыгея А.К. Тхакушинов вручил ей традиционную адыгейскую шапочку с вуалью, расшитую в технике золотого шитья, поистине одного из самых изящных ремесел человечества, пронесенного адыгами через века.

Последние годы фестиваль проходит в Майкопском районе на Даховских полянах под хребтом Уна-Коз, ближе к тем предгорьям, где зарождались национальные традиции переработки молока.

]]>[/allow-dzen] [/yandexrss][shortrss] Легенда о адыгейском сыре https://adygheya-cheese.ru/index.php?newsid=15 https://adygheya-cheese.ru/index.php?newsid=15

Одна из легенд гласит, что секрет приготовления адыгейского сыра был дарован богом Ахыном - покровителем домашних животных, отважной юной девушке Адыиф в знак благодарности за спасение своего любимого стада коров, потерявшихся в сильной буре.

Адыиф назвали Светлорукой, потому, что руки у нее стали светиться от того, что она все время имела дело с молоком.

 [allow-turbo]Одна из легенд гласит, что секрет приготовления адыгейского сыра был дарован богом Ахыном - покровителем домашних животных, отважной юной девушке Адыиф в знак благодарности за спасение своего любимого стада коров, потерявшихся в сильной буре.

Адыиф назвали Светлорукой, потому, что руки у нее стали светиться от того, что она все время имела дело с молоком.

]]>[/allow-turbo] Культура admin Wed, 10 Aug 2022 11:07:28 +0300 [/shortrss] [fullrss] Легенда о адыгейском сыре https://adygheya-cheese.ru/index.php?newsid=15 https://adygheya-cheese.ru/index.php?newsid=15 admin Wed, 10 Aug 2022 11:07:28 +0300 Одна из легенд гласит, что секрет приготовления адыгейского сыра был дарован богом Ахыном - покровителем домашних животных, отважной юной девушке Адыиф в знак благодарности за спасение своего любимого стада коров, потерявшихся в сильной буре.

Адыиф назвали Светлорукой, потому, что руки у нее стали светиться от того, что она все время имела дело с молоком.

]]> [allow-turbo]Одна из легенд гласит, что секрет приготовления адыгейского сыра был дарован богом Ахыном - покровителем домашних животных, отважной юной девушке Адыиф в знак благодарности за спасение своего любимого стада коров, потерявшихся в сильной буре.

Адыиф назвали Светлорукой, потому, что руки у нее стали светиться от того, что она все время имела дело с молоком.

]]>[/allow-turbo] [allow-dzen]Одна из легенд гласит, что секрет приготовления адыгейского сыра был дарован богом Ахыном - покровителем домашних животных, отважной юной девушке Адыиф в знак благодарности за спасение своего любимого стада коров, потерявшихся в сильной буре.

Адыиф назвали Светлорукой, потому, что руки у нее стали светиться от того, что она все время имела дело с молоком.

]]>[/allow-dzen] [/fullrss] [yandexrss] Легенда о адыгейском сыре https://adygheya-cheese.ru/index.php?newsid=15

Одна из легенд гласит, что секрет приготовления адыгейского сыра был дарован богом Ахыном - покровителем домашних животных, отважной юной девушке Адыиф в знак благодарности за спасение своего любимого стада коров, потерявшихся в сильной буре.

Адыиф назвали Светлорукой, потому, что руки у нее стали светиться от того, что она все время имела дело с молоком.

 Культура Wed, 10 Aug 2022 11:07:28 +0300

Одна из легенд гласит, что секрет приготовления адыгейского сыра был дарован богом Ахыном - покровителем домашних животных, отважной юной девушке Адыиф в знак благодарности за спасение своего любимого стада коров, потерявшихся в сильной буре.

Адыиф назвали Светлорукой, потому, что руки у нее стали светиться от того, что она все время имела дело с молоком.

 [allow-turbo]Одна из легенд гласит, что секрет приготовления адыгейского сыра был дарован богом Ахыном - покровителем домашних животных, отважной юной девушке Адыиф в знак благодарности за спасение своего любимого стада коров, потерявшихся в сильной буре.

Адыиф назвали Светлорукой, потому, что руки у нее стали светиться от того, что она все время имела дело с молоком.

]]>[/allow-turbo] [allow-dzen]Одна из легенд гласит, что секрет приготовления адыгейского сыра был дарован богом Ахыном - покровителем домашних животных, отважной юной девушке Адыиф в знак благодарности за спасение своего любимого стада коров, потерявшихся в сильной буре.

Адыиф назвали Светлорукой, потому, что руки у нее стали светиться от того, что она все время имела дело с молоком.

]]>[/allow-dzen] [/yandexrss][shortrss] Из истории возникновения сыра https://adygheya-cheese.ru/index.php?newsid=14 https://adygheya-cheese.ru/index.php?newsid=14

Адыгейский сыр, по-адыгейски Матекъуае, (в переводе «мате» – корзина и «къуае» – сыр) - мягкий рассольный сыр на основе коровьего молока.
Первое упоминание об этом сыре встречается в 8-7 веке до н. э. в Нартском эпосе, отдельные эпизоды которого сформированы в период матриархата и до разложения общества на классы.
Мягкий рассольный сыр, который готовился достаточно просто, а в сушеном и копченом виде мог долго храниться, был неотъемлемой частью рациона питания предков адыгов, наделял силой и выносливостью легендарных адыгских вели-канов - нартов.

[allow-turbo] Адыгейский сыр, по-адыгейски Матекъуае, (в переводе «мате» – корзина и «къуае» – сыр) - мягкий рассольный сыр на основе коровьего молока.
Первое упоминание об этом сыре встречается в 8-7 веке до н. э. в Нартском эпосе, отдельные эпизоды которого сформированы в период матриархата и до разложения общества на классы.
Мягкий рассольный сыр, который готовился достаточно просто, а в сушеном и копченом виде мог долго храниться, был неотъемлемой частью рациона питания предков адыгов, наделял силой и выносливостью легендарных адыгских вели-канов - нартов.

]]>[/allow-turbo] История admin Wed, 10 Aug 2022 10:59:17 +0300 [/shortrss] [fullrss] Из истории возникновения сыра https://adygheya-cheese.ru/index.php?newsid=14 https://adygheya-cheese.ru/index.php?newsid=14 admin Wed, 10 Aug 2022 10:59:17 +0300 Адыгейский сыр, по-адыгейски Матекъуае, (в переводе «мате» – корзина и «къуае» – сыр) - мягкий рассольный сыр на основе коровьего молока.
Первое упоминание об этом сыре встречается в 8-7 веке до н. э. в Нартском эпосе, отдельные эпизоды которого сформированы в период матриархата и до разложения общества на классы.
Мягкий рассольный сыр, который готовился достаточно просто, а в сушеном и копченом виде мог долго храниться, был неотъемлемой частью рациона питания предков адыгов, наделял силой и выносливостью легендарных адыгских вели-канов - нартов.

]]> [allow-turbo] Адыгейский сыр, по-адыгейски Матекъуае, (в переводе «мате» – корзина и «къуае» – сыр) - мягкий рассольный сыр на основе коровьего молока.
Первое упоминание об этом сыре встречается в 8-7 веке до н. э. в Нартском эпосе, отдельные эпизоды которого сформированы в период матриархата и до разложения общества на классы.
Мягкий рассольный сыр, который готовился достаточно просто, а в сушеном и копченом виде мог долго храниться, был неотъемлемой частью рациона питания предков адыгов, наделял силой и выносливостью легендарных адыгских вели-канов - нартов.

]]>[/allow-turbo] [allow-dzen] Адыгейский сыр, по-адыгейски Матекъуае, (в переводе «мате» – корзина и «къуае» – сыр) - мягкий рассольный сыр на основе коровьего молока.
Первое упоминание об этом сыре встречается в 8-7 веке до н. э. в Нартском эпосе, отдельные эпизоды которого сформированы в период матриархата и до разложения общества на классы.
Мягкий рассольный сыр, который готовился достаточно просто, а в сушеном и копченом виде мог долго храниться, был неотъемлемой частью рациона питания предков адыгов, наделял силой и выносливостью легендарных адыгских вели-канов - нартов.

]]>[/allow-dzen] [/fullrss] [yandexrss] Из истории возникновения сыра https://adygheya-cheese.ru/index.php?newsid=14

Адыгейский сыр, по-адыгейски Матекъуае, (в переводе «мате» – корзина и «къуае» – сыр) - мягкий рассольный сыр на основе коровьего молока.
Первое упоминание об этом сыре встречается в 8-7 веке до н. э. в Нартском эпосе, отдельные эпизоды которого сформированы в период матриархата и до разложения общества на классы.
Мягкий рассольный сыр, который готовился достаточно просто, а в сушеном и копченом виде мог долго храниться, был неотъемлемой частью рациона питания предков адыгов, наделял силой и выносливостью легендарных адыгских вели-канов - нартов.

История Wed, 10 Aug 2022 10:59:17 +0300

Адыгейский сыр, по-адыгейски Матекъуае, (в переводе «мате» – корзина и «къуае» – сыр) - мягкий рассольный сыр на основе коровьего молока.
Первое упоминание об этом сыре встречается в 8-7 веке до н. э. в Нартском эпосе, отдельные эпизоды которого сформированы в период матриархата и до разложения общества на классы.
Мягкий рассольный сыр, который готовился достаточно просто, а в сушеном и копченом виде мог долго храниться, был неотъемлемой частью рациона питания предков адыгов, наделял силой и выносливостью легендарных адыгских вели-канов - нартов.

[allow-turbo] Адыгейский сыр, по-адыгейски Матекъуае, (в переводе «мате» – корзина и «къуае» – сыр) - мягкий рассольный сыр на основе коровьего молока.
Первое упоминание об этом сыре встречается в 8-7 веке до н. э. в Нартском эпосе, отдельные эпизоды которого сформированы в период матриархата и до разложения общества на классы.
Мягкий рассольный сыр, который готовился достаточно просто, а в сушеном и копченом виде мог долго храниться, был неотъемлемой частью рациона питания предков адыгов, наделял силой и выносливостью легендарных адыгских вели-канов - нартов.

]]>[/allow-turbo] [allow-dzen] Адыгейский сыр, по-адыгейски Матекъуае, (в переводе «мате» – корзина и «къуае» – сыр) - мягкий рассольный сыр на основе коровьего молока.
Первое упоминание об этом сыре встречается в 8-7 веке до н. э. в Нартском эпосе, отдельные эпизоды которого сформированы в период матриархата и до разложения общества на классы.
Мягкий рассольный сыр, который готовился достаточно просто, а в сушеном и копченом виде мог долго храниться, был неотъемлемой частью рациона питания предков адыгов, наделял силой и выносливостью легендарных адыгских вели-канов - нартов.

]]>[/allow-dzen] [/yandexrss][shortrss] Почему полезен адыгейский сыр? https://adygheya-cheese.ru/index.php?newsid=12 https://adygheya-cheese.ru/index.php?newsid=12

Для адыгейского сыра берётся козье, овечье или коровье молоко. Молоко нагревается до 95 градусов, в него в течение 15-30 минут вводят кисломолочную сыворотку, и оно постепенно сворачивается. Сгустки свернувшегося молока выдерживают 5 минут, после чего убирают половину сыворотки. Тёплую сырную массу помещают в специальные корзиночки «бжелъэ» из тонких ивовых прутьев, которые оставляют на боках сыра красивый рифлёный отпечаток. Сыр отжимают от сыворотки и солят его поверхность. Готовый сыр едят свежим в течение нескольких дней или недели. Современное производство за счёт вакуумной упаковки позволяет продлить срок хранения до месяца.

Полезные свойства сыра целиком зависят от качества молока. Настоящий адыгейский сыр делают из молока коров особых пород, пасущихся на черкесских пастбищах в предгорьях Кавказа. Долгий тёплый сезон и чистота почв помогает расти сочным ароматным травам – идеальной пище для молочных коров. Этот регион можно сравнить со Швейцарией или северной Италией, славящимися своим сыроделием. Именно качество молока выгодно выделяет настоящий адыгейский сыр от одноимённых копий, производящихся в других регионах.

Настоящий адыгейский сыр имеет очень высокую пищевую ценность за счёт хорошего баланса питательных веществ: небольшого количества жира, высокого качества белка, уникального состава минералов и витаминов. Установлено, что белки адыгейского сыра усваиваются на 98%, что намного выше усвоения белка, скажем, из мяса или рыбы. В 100 г адыгейского сыра содержится 16 г жира, 19 г белка и 1,5 г углеводов, энергетическая ценность этого продукта – 226 ккал.

Сыр полезен при общем истощении, для лучшего и скорейшего набора мышечной массы и будет интересен тем, кто стремиться не просто похудеть, а заменить лишний жир мышцами. Мягкий, нежирный адыгейский сыр, особенно в сочетании со свежими травами и овощами – идеальное и простое «пополнение запасов» кормящих мам. Спортсмены особенно любят адыгейский сыр за особое качество его белка, который быстро усваивается, а порции легко контролировать. Немаловажно и то, что этот сыр содержит небольшое количество соли.

Исследователь Адыгеи или Черкесского края, черкесов, как тогда принято было писать, Н.П. Тульчинский в своей книге «Пять горских обществ Кабарды» 1903 года писал: «Выносливость горцев при всех невзгодах жизни поистине изумительна. Они до глубокой старости пользуются отменным здоровьем, почти никогда не болеют и большинство доживают до ста и более лет. В 70-80 лет они еще не считаются старыми людьми, на вид им можно дать примерно 50 лет, ни одной седины, зрение, слух остры, ноги крепки и ходки, белые зубы целы и крепки и так далее. Поэтому старики равны молодым по работе».

 [allow-turbo] Для адыгейского сыра берётся козье, овечье или коровье молоко. Молоко нагревается до 95 градусов, в него в течение 15-30 минут вводят кисломолочную сыворотку, и оно постепенно сворачивается. Сгустки свернувшегося молока выдерживают 5 минут, после чего убирают половину сыворотки. Тёплую сырную массу помещают в специальные корзиночки «бжелъэ» из тонких ивовых прутьев, которые оставляют на боках сыра красивый рифлёный отпечаток. Сыр отжимают от сыворотки и солят его поверхность. Готовый сыр едят свежим в течение нескольких дней или недели. Современное производство за счёт вакуумной упаковки позволяет продлить срок хранения до месяца.

Полезные свойства сыра целиком зависят от качества молока. Настоящий адыгейский сыр делают из молока коров особых пород, пасущихся на черкесских пастбищах в предгорьях Кавказа. Долгий тёплый сезон и чистота почв помогает расти сочным ароматным травам – идеальной пище для молочных коров. Этот регион можно сравнить со Швейцарией или северной Италией, славящимися своим сыроделием. Именно качество молока выгодно выделяет настоящий адыгейский сыр от одноимённых копий, производящихся в других регионах.

Настоящий адыгейский сыр имеет очень высокую пищевую ценность за счёт хорошего баланса питательных веществ: небольшого количества жира, высокого качества белка, уникального состава минералов и витаминов. Установлено, что белки адыгейского сыра усваиваются на 98%, что намного выше усвоения белка, скажем, из мяса или рыбы. В 100 г адыгейского сыра содержится 16 г жира, 19 г белка и 1,5 г углеводов, энергетическая ценность этого продукта – 226 ккал.

Сыр полезен при общем истощении, для лучшего и скорейшего набора мышечной массы и будет интересен тем, кто стремиться не просто похудеть, а заменить лишний жир мышцами. Мягкий, нежирный адыгейский сыр, особенно в сочетании со свежими травами и овощами – идеальное и простое «пополнение запасов» кормящих мам. Спортсмены особенно любят адыгейский сыр за особое качество его белка, который быстро усваивается, а порции легко контролировать. Немаловажно и то, что этот сыр содержит небольшое количество соли.

Исследователь Адыгеи или Черкесского края, черкесов, как тогда принято было писать, Н.П. Тульчинский в своей книге «Пять горских обществ Кабарды» 1903 года писал: «Выносливость горцев при всех невзгодах жизни поистине изумительна. Они до глубокой старости пользуются отменным здоровьем, почти никогда не болеют и большинство доживают до ста и более лет. В 70-80 лет они еще не считаются старыми людьми, на вид им можно дать примерно 50 лет, ни одной седины, зрение, слух остры, ноги крепки и ходки, белые зубы целы и крепки и так далее. Поэтому старики равны молодым по работе».

]]>[/allow-turbo] Традиции admin Tue, 09 Aug 2022 20:50:12 +0300 [/shortrss] [fullrss] Почему полезен адыгейский сыр? https://adygheya-cheese.ru/index.php?newsid=12 https://adygheya-cheese.ru/index.php?newsid=12 admin Tue, 09 Aug 2022 20:50:12 +0300 Для адыгейского сыра берётся козье, овечье или коровье молоко. Молоко нагревается до 95 градусов, в него в течение 15-30 минут вводят кисломолочную сыворотку, и оно постепенно сворачивается. Сгустки свернувшегося молока выдерживают 5 минут, после чего убирают половину сыворотки. Тёплую сырную массу помещают в специальные корзиночки «бжелъэ» из тонких ивовых прутьев, которые оставляют на боках сыра красивый рифлёный отпечаток. Сыр отжимают от сыворотки и солят его поверхность. Готовый сыр едят свежим в течение нескольких дней или недели. Современное производство за счёт вакуумной упаковки позволяет продлить срок хранения до месяца.

Полезные свойства сыра целиком зависят от качества молока. Настоящий адыгейский сыр делают из молока коров особых пород, пасущихся на черкесских пастбищах в предгорьях Кавказа. Долгий тёплый сезон и чистота почв помогает расти сочным ароматным травам – идеальной пище для молочных коров. Этот регион можно сравнить со Швейцарией или северной Италией, славящимися своим сыроделием. Именно качество молока выгодно выделяет настоящий адыгейский сыр от одноимённых копий, производящихся в других регионах.

Настоящий адыгейский сыр имеет очень высокую пищевую ценность за счёт хорошего баланса питательных веществ: небольшого количества жира, высокого качества белка, уникального состава минералов и витаминов. Установлено, что белки адыгейского сыра усваиваются на 98%, что намного выше усвоения белка, скажем, из мяса или рыбы. В 100 г адыгейского сыра содержится 16 г жира, 19 г белка и 1,5 г углеводов, энергетическая ценность этого продукта – 226 ккал.

Сыр полезен при общем истощении, для лучшего и скорейшего набора мышечной массы и будет интересен тем, кто стремиться не просто похудеть, а заменить лишний жир мышцами. Мягкий, нежирный адыгейский сыр, особенно в сочетании со свежими травами и овощами – идеальное и простое «пополнение запасов» кормящих мам. Спортсмены особенно любят адыгейский сыр за особое качество его белка, который быстро усваивается, а порции легко контролировать. Немаловажно и то, что этот сыр содержит небольшое количество соли.

Исследователь Адыгеи или Черкесского края, черкесов, как тогда принято было писать, Н.П. Тульчинский в своей книге «Пять горских обществ Кабарды» 1903 года писал: «Выносливость горцев при всех невзгодах жизни поистине изумительна. Они до глубокой старости пользуются отменным здоровьем, почти никогда не болеют и большинство доживают до ста и более лет. В 70-80 лет они еще не считаются старыми людьми, на вид им можно дать примерно 50 лет, ни одной седины, зрение, слух остры, ноги крепки и ходки, белые зубы целы и крепки и так далее. Поэтому старики равны молодым по работе».

]]> [allow-turbo] Для адыгейского сыра берётся козье, овечье или коровье молоко. Молоко нагревается до 95 градусов, в него в течение 15-30 минут вводят кисломолочную сыворотку, и оно постепенно сворачивается. Сгустки свернувшегося молока выдерживают 5 минут, после чего убирают половину сыворотки. Тёплую сырную массу помещают в специальные корзиночки «бжелъэ» из тонких ивовых прутьев, которые оставляют на боках сыра красивый рифлёный отпечаток. Сыр отжимают от сыворотки и солят его поверхность. Готовый сыр едят свежим в течение нескольких дней или недели. Современное производство за счёт вакуумной упаковки позволяет продлить срок хранения до месяца.

Полезные свойства сыра целиком зависят от качества молока. Настоящий адыгейский сыр делают из молока коров особых пород, пасущихся на черкесских пастбищах в предгорьях Кавказа. Долгий тёплый сезон и чистота почв помогает расти сочным ароматным травам – идеальной пище для молочных коров. Этот регион можно сравнить со Швейцарией или северной Италией, славящимися своим сыроделием. Именно качество молока выгодно выделяет настоящий адыгейский сыр от одноимённых копий, производящихся в других регионах.

Настоящий адыгейский сыр имеет очень высокую пищевую ценность за счёт хорошего баланса питательных веществ: небольшого количества жира, высокого качества белка, уникального состава минералов и витаминов. Установлено, что белки адыгейского сыра усваиваются на 98%, что намного выше усвоения белка, скажем, из мяса или рыбы. В 100 г адыгейского сыра содержится 16 г жира, 19 г белка и 1,5 г углеводов, энергетическая ценность этого продукта – 226 ккал.

Сыр полезен при общем истощении, для лучшего и скорейшего набора мышечной массы и будет интересен тем, кто стремиться не просто похудеть, а заменить лишний жир мышцами. Мягкий, нежирный адыгейский сыр, особенно в сочетании со свежими травами и овощами – идеальное и простое «пополнение запасов» кормящих мам. Спортсмены особенно любят адыгейский сыр за особое качество его белка, который быстро усваивается, а порции легко контролировать. Немаловажно и то, что этот сыр содержит небольшое количество соли.

Исследователь Адыгеи или Черкесского края, черкесов, как тогда принято было писать, Н.П. Тульчинский в своей книге «Пять горских обществ Кабарды» 1903 года писал: «Выносливость горцев при всех невзгодах жизни поистине изумительна. Они до глубокой старости пользуются отменным здоровьем, почти никогда не болеют и большинство доживают до ста и более лет. В 70-80 лет они еще не считаются старыми людьми, на вид им можно дать примерно 50 лет, ни одной седины, зрение, слух остры, ноги крепки и ходки, белые зубы целы и крепки и так далее. Поэтому старики равны молодым по работе».

]]>[/allow-turbo] [allow-dzen] Для адыгейского сыра берётся козье, овечье или коровье молоко. Молоко нагревается до 95 градусов, в него в течение 15-30 минут вводят кисломолочную сыворотку, и оно постепенно сворачивается. Сгустки свернувшегося молока выдерживают 5 минут, после чего убирают половину сыворотки. Тёплую сырную массу помещают в специальные корзиночки «бжелъэ» из тонких ивовых прутьев, которые оставляют на боках сыра красивый рифлёный отпечаток. Сыр отжимают от сыворотки и солят его поверхность. Готовый сыр едят свежим в течение нескольких дней или недели. Современное производство за счёт вакуумной упаковки позволяет продлить срок хранения до месяца.

Полезные свойства сыра целиком зависят от качества молока. Настоящий адыгейский сыр делают из молока коров особых пород, пасущихся на черкесских пастбищах в предгорьях Кавказа. Долгий тёплый сезон и чистота почв помогает расти сочным ароматным травам – идеальной пище для молочных коров. Этот регион можно сравнить со Швейцарией или северной Италией, славящимися своим сыроделием. Именно качество молока выгодно выделяет настоящий адыгейский сыр от одноимённых копий, производящихся в других регионах.

Настоящий адыгейский сыр имеет очень высокую пищевую ценность за счёт хорошего баланса питательных веществ: небольшого количества жира, высокого качества белка, уникального состава минералов и витаминов. Установлено, что белки адыгейского сыра усваиваются на 98%, что намного выше усвоения белка, скажем, из мяса или рыбы. В 100 г адыгейского сыра содержится 16 г жира, 19 г белка и 1,5 г углеводов, энергетическая ценность этого продукта – 226 ккал.

Сыр полезен при общем истощении, для лучшего и скорейшего набора мышечной массы и будет интересен тем, кто стремиться не просто похудеть, а заменить лишний жир мышцами. Мягкий, нежирный адыгейский сыр, особенно в сочетании со свежими травами и овощами – идеальное и простое «пополнение запасов» кормящих мам. Спортсмены особенно любят адыгейский сыр за особое качество его белка, который быстро усваивается, а порции легко контролировать. Немаловажно и то, что этот сыр содержит небольшое количество соли.

Исследователь Адыгеи или Черкесского края, черкесов, как тогда принято было писать, Н.П. Тульчинский в своей книге «Пять горских обществ Кабарды» 1903 года писал: «Выносливость горцев при всех невзгодах жизни поистине изумительна. Они до глубокой старости пользуются отменным здоровьем, почти никогда не болеют и большинство доживают до ста и более лет. В 70-80 лет они еще не считаются старыми людьми, на вид им можно дать примерно 50 лет, ни одной седины, зрение, слух остры, ноги крепки и ходки, белые зубы целы и крепки и так далее. Поэтому старики равны молодым по работе».

]]>[/allow-dzen] [/fullrss] [yandexrss] Почему полезен адыгейский сыр? https://adygheya-cheese.ru/index.php?newsid=12

Для адыгейского сыра берётся козье, овечье или коровье молоко. Молоко нагревается до 95 градусов, в него в течение 15-30 минут вводят кисломолочную сыворотку, и оно постепенно сворачивается. Сгустки свернувшегося молока выдерживают 5 минут, после чего убирают половину сыворотки. Тёплую сырную массу помещают в специальные корзиночки «бжелъэ» из тонких ивовых прутьев, которые оставляют на боках сыра красивый рифлёный отпечаток. Сыр отжимают от сыворотки и солят его поверхность. Готовый сыр едят свежим в течение нескольких дней или недели. Современное производство за счёт вакуумной упаковки позволяет продлить срок хранения до месяца.

Полезные свойства сыра целиком зависят от качества молока. Настоящий адыгейский сыр делают из молока коров особых пород, пасущихся на черкесских пастбищах в предгорьях Кавказа. Долгий тёплый сезон и чистота почв помогает расти сочным ароматным травам – идеальной пище для молочных коров. Этот регион можно сравнить со Швейцарией или северной Италией, славящимися своим сыроделием. Именно качество молока выгодно выделяет настоящий адыгейский сыр от одноимённых копий, производящихся в других регионах.

Настоящий адыгейский сыр имеет очень высокую пищевую ценность за счёт хорошего баланса питательных веществ: небольшого количества жира, высокого качества белка, уникального состава минералов и витаминов. Установлено, что белки адыгейского сыра усваиваются на 98%, что намного выше усвоения белка, скажем, из мяса или рыбы. В 100 г адыгейского сыра содержится 16 г жира, 19 г белка и 1,5 г углеводов, энергетическая ценность этого продукта – 226 ккал.

Сыр полезен при общем истощении, для лучшего и скорейшего набора мышечной массы и будет интересен тем, кто стремиться не просто похудеть, а заменить лишний жир мышцами. Мягкий, нежирный адыгейский сыр, особенно в сочетании со свежими травами и овощами – идеальное и простое «пополнение запасов» кормящих мам. Спортсмены особенно любят адыгейский сыр за особое качество его белка, который быстро усваивается, а порции легко контролировать. Немаловажно и то, что этот сыр содержит небольшое количество соли.

Исследователь Адыгеи или Черкесского края, черкесов, как тогда принято было писать, Н.П. Тульчинский в своей книге «Пять горских обществ Кабарды» 1903 года писал: «Выносливость горцев при всех невзгодах жизни поистине изумительна. Они до глубокой старости пользуются отменным здоровьем, почти никогда не болеют и большинство доживают до ста и более лет. В 70-80 лет они еще не считаются старыми людьми, на вид им можно дать примерно 50 лет, ни одной седины, зрение, слух остры, ноги крепки и ходки, белые зубы целы и крепки и так далее. Поэтому старики равны молодым по работе».

 Традиции Tue, 09 Aug 2022 20:50:12 +0300

Для адыгейского сыра берётся козье, овечье или коровье молоко. Молоко нагревается до 95 градусов, в него в течение 15-30 минут вводят кисломолочную сыворотку, и оно постепенно сворачивается. Сгустки свернувшегося молока выдерживают 5 минут, после чего убирают половину сыворотки. Тёплую сырную массу помещают в специальные корзиночки «бжелъэ» из тонких ивовых прутьев, которые оставляют на боках сыра красивый рифлёный отпечаток. Сыр отжимают от сыворотки и солят его поверхность. Готовый сыр едят свежим в течение нескольких дней или недели. Современное производство за счёт вакуумной упаковки позволяет продлить срок хранения до месяца.

Полезные свойства сыра целиком зависят от качества молока. Настоящий адыгейский сыр делают из молока коров особых пород, пасущихся на черкесских пастбищах в предгорьях Кавказа. Долгий тёплый сезон и чистота почв помогает расти сочным ароматным травам – идеальной пище для молочных коров. Этот регион можно сравнить со Швейцарией или северной Италией, славящимися своим сыроделием. Именно качество молока выгодно выделяет настоящий адыгейский сыр от одноимённых копий, производящихся в других регионах.

Настоящий адыгейский сыр имеет очень высокую пищевую ценность за счёт хорошего баланса питательных веществ: небольшого количества жира, высокого качества белка, уникального состава минералов и витаминов. Установлено, что белки адыгейского сыра усваиваются на 98%, что намного выше усвоения белка, скажем, из мяса или рыбы. В 100 г адыгейского сыра содержится 16 г жира, 19 г белка и 1,5 г углеводов, энергетическая ценность этого продукта – 226 ккал.

Сыр полезен при общем истощении, для лучшего и скорейшего набора мышечной массы и будет интересен тем, кто стремиться не просто похудеть, а заменить лишний жир мышцами. Мягкий, нежирный адыгейский сыр, особенно в сочетании со свежими травами и овощами – идеальное и простое «пополнение запасов» кормящих мам. Спортсмены особенно любят адыгейский сыр за особое качество его белка, который быстро усваивается, а порции легко контролировать. Немаловажно и то, что этот сыр содержит небольшое количество соли.

Исследователь Адыгеи или Черкесского края, черкесов, как тогда принято было писать, Н.П. Тульчинский в своей книге «Пять горских обществ Кабарды» 1903 года писал: «Выносливость горцев при всех невзгодах жизни поистине изумительна. Они до глубокой старости пользуются отменным здоровьем, почти никогда не болеют и большинство доживают до ста и более лет. В 70-80 лет они еще не считаются старыми людьми, на вид им можно дать примерно 50 лет, ни одной седины, зрение, слух остры, ноги крепки и ходки, белые зубы целы и крепки и так далее. Поэтому старики равны молодым по работе».

 [allow-turbo] Для адыгейского сыра берётся козье, овечье или коровье молоко. Молоко нагревается до 95 градусов, в него в течение 15-30 минут вводят кисломолочную сыворотку, и оно постепенно сворачивается. Сгустки свернувшегося молока выдерживают 5 минут, после чего убирают половину сыворотки. Тёплую сырную массу помещают в специальные корзиночки «бжелъэ» из тонких ивовых прутьев, которые оставляют на боках сыра красивый рифлёный отпечаток. Сыр отжимают от сыворотки и солят его поверхность. Готовый сыр едят свежим в течение нескольких дней или недели. Современное производство за счёт вакуумной упаковки позволяет продлить срок хранения до месяца.

Полезные свойства сыра целиком зависят от качества молока. Настоящий адыгейский сыр делают из молока коров особых пород, пасущихся на черкесских пастбищах в предгорьях Кавказа. Долгий тёплый сезон и чистота почв помогает расти сочным ароматным травам – идеальной пище для молочных коров. Этот регион можно сравнить со Швейцарией или северной Италией, славящимися своим сыроделием. Именно качество молока выгодно выделяет настоящий адыгейский сыр от одноимённых копий, производящихся в других регионах.

Настоящий адыгейский сыр имеет очень высокую пищевую ценность за счёт хорошего баланса питательных веществ: небольшого количества жира, высокого качества белка, уникального состава минералов и витаминов. Установлено, что белки адыгейского сыра усваиваются на 98%, что намного выше усвоения белка, скажем, из мяса или рыбы. В 100 г адыгейского сыра содержится 16 г жира, 19 г белка и 1,5 г углеводов, энергетическая ценность этого продукта – 226 ккал.

Сыр полезен при общем истощении, для лучшего и скорейшего набора мышечной массы и будет интересен тем, кто стремиться не просто похудеть, а заменить лишний жир мышцами. Мягкий, нежирный адыгейский сыр, особенно в сочетании со свежими травами и овощами – идеальное и простое «пополнение запасов» кормящих мам. Спортсмены особенно любят адыгейский сыр за особое качество его белка, который быстро усваивается, а порции легко контролировать. Немаловажно и то, что этот сыр содержит небольшое количество соли.

Исследователь Адыгеи или Черкесского края, черкесов, как тогда принято было писать, Н.П. Тульчинский в своей книге «Пять горских обществ Кабарды» 1903 года писал: «Выносливость горцев при всех невзгодах жизни поистине изумительна. Они до глубокой старости пользуются отменным здоровьем, почти никогда не болеют и большинство доживают до ста и более лет. В 70-80 лет они еще не считаются старыми людьми, на вид им можно дать примерно 50 лет, ни одной седины, зрение, слух остры, ноги крепки и ходки, белые зубы целы и крепки и так далее. Поэтому старики равны молодым по работе».

]]>[/allow-turbo] [allow-dzen] Для адыгейского сыра берётся козье, овечье или коровье молоко. Молоко нагревается до 95 градусов, в него в течение 15-30 минут вводят кисломолочную сыворотку, и оно постепенно сворачивается. Сгустки свернувшегося молока выдерживают 5 минут, после чего убирают половину сыворотки. Тёплую сырную массу помещают в специальные корзиночки «бжелъэ» из тонких ивовых прутьев, которые оставляют на боках сыра красивый рифлёный отпечаток. Сыр отжимают от сыворотки и солят его поверхность. Готовый сыр едят свежим в течение нескольких дней или недели. Современное производство за счёт вакуумной упаковки позволяет продлить срок хранения до месяца.

Полезные свойства сыра целиком зависят от качества молока. Настоящий адыгейский сыр делают из молока коров особых пород, пасущихся на черкесских пастбищах в предгорьях Кавказа. Долгий тёплый сезон и чистота почв помогает расти сочным ароматным травам – идеальной пище для молочных коров. Этот регион можно сравнить со Швейцарией или северной Италией, славящимися своим сыроделием. Именно качество молока выгодно выделяет настоящий адыгейский сыр от одноимённых копий, производящихся в других регионах.

Настоящий адыгейский сыр имеет очень высокую пищевую ценность за счёт хорошего баланса питательных веществ: небольшого количества жира, высокого качества белка, уникального состава минералов и витаминов. Установлено, что белки адыгейского сыра усваиваются на 98%, что намного выше усвоения белка, скажем, из мяса или рыбы. В 100 г адыгейского сыра содержится 16 г жира, 19 г белка и 1,5 г углеводов, энергетическая ценность этого продукта – 226 ккал.

Сыр полезен при общем истощении, для лучшего и скорейшего набора мышечной массы и будет интересен тем, кто стремиться не просто похудеть, а заменить лишний жир мышцами. Мягкий, нежирный адыгейский сыр, особенно в сочетании со свежими травами и овощами – идеальное и простое «пополнение запасов» кормящих мам. Спортсмены особенно любят адыгейский сыр за особое качество его белка, который быстро усваивается, а порции легко контролировать. Немаловажно и то, что этот сыр содержит небольшое количество соли.

Исследователь Адыгеи или Черкесского края, черкесов, как тогда принято было писать, Н.П. Тульчинский в своей книге «Пять горских обществ Кабарды» 1903 года писал: «Выносливость горцев при всех невзгодах жизни поистине изумительна. Они до глубокой старости пользуются отменным здоровьем, почти никогда не болеют и большинство доживают до ста и более лет. В 70-80 лет они еще не считаются старыми людьми, на вид им можно дать примерно 50 лет, ни одной седины, зрение, слух остры, ноги крепки и ходки, белые зубы целы и крепки и так далее. Поэтому старики равны молодым по работе».

]]>[/allow-dzen] [/yandexrss][shortrss] Фестиваль адыгейского сыра - 2017 в Адыгее https://adygheya-cheese.ru/index.php?newsid=8 https://adygheya-cheese.ru/index.php?newsid=8

Фестиваль адыгейского сыра прошел 19 августа в горной части Адыгеи, у хребта Уна-Коз.

Праздник собрал более 10 тысяч человек - сыроваров, мастеров прикладного искусства и туристов, приехавших в республику познакомиться с национальными традициями, кухней и отведать настоящего адыгейского сыра.

Среди почетных гостей фестиваля были врио главы РА Мурат Кумпилов, председатель Госсовета-Хасэ РА Владимир Нарожный, а также представители республиканской и муниципальной власти, сообщает пресс-служба главы Адыгеи.




Руководитель региона подчеркнул, что адыгейский сыр - это безусловный бренд республики, известный далеко за ее пределами. Он также вошел в число самых популярных туристических брендов страны. Все, кто приезжает в республику, стремятся отведать национальный продукт.

 [allow-turbo]

Фестиваль адыгейского сыра прошел 19 августа в горной части Адыгеи, у хребта Уна-Коз.

Праздник собрал более 10 тысяч человек - сыроваров, мастеров прикладного искусства и туристов, приехавших в республику познакомиться с национальными традициями, кухней и отведать настоящего адыгейского сыра.

Среди почетных гостей фестиваля были врио главы РА Мурат Кумпилов, председатель Госсовета-Хасэ РА Владимир Нарожный, а также представители республиканской и муниципальной власти, сообщает пресс-служба главы Адыгеи.




Руководитель региона подчеркнул, что адыгейский сыр - это безусловный бренд республики, известный далеко за ее пределами. Он также вошел в число самых популярных туристических брендов страны. Все, кто приезжает в республику, стремятся отведать национальный продукт.




По данным министерства сельского хозяйства РА, в прошлом году в республике было произведено 11,5 тыс. тонн адыгейского сыра, за первое полугодие 2017 года – 6 тыс. тонн. Сегодня руководство республики ставит задачу по дальнейшему увеличению производства адыгейского сыра, а также развитию смежных отраслей – молочного животноводства, производства кормов, сельского хозяйства в целом.

«Для нас производство адыгейского сыра – это не только развитие пищевой промышленности республики, но и сохранение традиций и обычаев. Адыгейский сыр – часть нашей культуры и истории. Мы видим, что сегодня растет интерес к Адыгее как к региону с большими возможностями, с насыщенной самобытной культурой, богатой историей, неповторимой национальной кухней. Это демонстрирует и фестиваль-конкурс адыгейского сыра, который проводится в рамках развития событийного туризма и привлекает все большее число туристов», - сказал Мурат Кумпилов.

По мнению врио главы Адыгеи, подобные мероприятия способствуют притоку туристов, продвижению национального бренда, а также сохранению древних традиций.

С этой целью на большой площадке были организованы ярмарка, народные игры и развлечения, детская площадка

]]>[/allow-turbo] История, Фотоархив admin Tue, 09 Aug 2022 20:06:27 +0300 [/shortrss] [fullrss] Фестиваль адыгейского сыра - 2017 в Адыгее https://adygheya-cheese.ru/index.php?newsid=8 https://adygheya-cheese.ru/index.php?newsid=8 admin Tue, 09 Aug 2022 20:06:27 +0300

Фестиваль адыгейского сыра прошел 19 августа в горной части Адыгеи, у хребта Уна-Коз.

Праздник собрал более 10 тысяч человек - сыроваров, мастеров прикладного искусства и туристов, приехавших в республику познакомиться с национальными традициями, кухней и отведать настоящего адыгейского сыра.

Среди почетных гостей фестиваля были врио главы РА Мурат Кумпилов, председатель Госсовета-Хасэ РА Владимир Нарожный, а также представители республиканской и муниципальной власти, сообщает пресс-служба главы Адыгеи.




Руководитель региона подчеркнул, что адыгейский сыр - это безусловный бренд республики, известный далеко за ее пределами. Он также вошел в число самых популярных туристических брендов страны. Все, кто приезжает в республику, стремятся отведать национальный продукт.

]]> [allow-turbo]

Фестиваль адыгейского сыра прошел 19 августа в горной части Адыгеи, у хребта Уна-Коз.

Праздник собрал более 10 тысяч человек - сыроваров, мастеров прикладного искусства и туристов, приехавших в республику познакомиться с национальными традициями, кухней и отведать настоящего адыгейского сыра.

Среди почетных гостей фестиваля были врио главы РА Мурат Кумпилов, председатель Госсовета-Хасэ РА Владимир Нарожный, а также представители республиканской и муниципальной власти, сообщает пресс-служба главы Адыгеи.




Руководитель региона подчеркнул, что адыгейский сыр - это безусловный бренд республики, известный далеко за ее пределами. Он также вошел в число самых популярных туристических брендов страны. Все, кто приезжает в республику, стремятся отведать национальный продукт.




По данным министерства сельского хозяйства РА, в прошлом году в республике было произведено 11,5 тыс. тонн адыгейского сыра, за первое полугодие 2017 года – 6 тыс. тонн. Сегодня руководство республики ставит задачу по дальнейшему увеличению производства адыгейского сыра, а также развитию смежных отраслей – молочного животноводства, производства кормов, сельского хозяйства в целом.

«Для нас производство адыгейского сыра – это не только развитие пищевой промышленности республики, но и сохранение традиций и обычаев. Адыгейский сыр – часть нашей культуры и истории. Мы видим, что сегодня растет интерес к Адыгее как к региону с большими возможностями, с насыщенной самобытной культурой, богатой историей, неповторимой национальной кухней. Это демонстрирует и фестиваль-конкурс адыгейского сыра, который проводится в рамках развития событийного туризма и привлекает все большее число туристов», - сказал Мурат Кумпилов.

По мнению врио главы Адыгеи, подобные мероприятия способствуют притоку туристов, продвижению национального бренда, а также сохранению древних традиций.

С этой целью на большой площадке были организованы ярмарка, народные игры и развлечения, детская площадка

]]>[/allow-turbo] [allow-dzen]

Фестиваль адыгейского сыра прошел 19 августа в горной части Адыгеи, у хребта Уна-Коз.

Праздник собрал более 10 тысяч человек - сыроваров, мастеров прикладного искусства и туристов, приехавших в республику познакомиться с национальными традициями, кухней и отведать настоящего адыгейского сыра.

Среди почетных гостей фестиваля были врио главы РА Мурат Кумпилов, председатель Госсовета-Хасэ РА Владимир Нарожный, а также представители республиканской и муниципальной власти, сообщает пресс-служба главы Адыгеи.




Руководитель региона подчеркнул, что адыгейский сыр - это безусловный бренд республики, известный далеко за ее пределами. Он также вошел в число самых популярных туристических брендов страны. Все, кто приезжает в республику, стремятся отведать национальный продукт.




По данным министерства сельского хозяйства РА, в прошлом году в республике было произведено 11,5 тыс. тонн адыгейского сыра, за первое полугодие 2017 года – 6 тыс. тонн. Сегодня руководство республики ставит задачу по дальнейшему увеличению производства адыгейского сыра, а также развитию смежных отраслей – молочного животноводства, производства кормов, сельского хозяйства в целом.

«Для нас производство адыгейского сыра – это не только развитие пищевой промышленности республики, но и сохранение традиций и обычаев. Адыгейский сыр – часть нашей культуры и истории. Мы видим, что сегодня растет интерес к Адыгее как к региону с большими возможностями, с насыщенной самобытной культурой, богатой историей, неповторимой национальной кухней. Это демонстрирует и фестиваль-конкурс адыгейского сыра, который проводится в рамках развития событийного туризма и привлекает все большее число туристов», - сказал Мурат Кумпилов.

По мнению врио главы Адыгеи, подобные мероприятия способствуют притоку туристов, продвижению национального бренда, а также сохранению древних традиций.

С этой целью на большой площадке были организованы ярмарка, народные игры и развлечения, детская площадка

]]>[/allow-dzen] [/fullrss] [yandexrss] Фестиваль адыгейского сыра - 2017 в Адыгее https://adygheya-cheese.ru/index.php?newsid=8

Фестиваль адыгейского сыра прошел 19 августа в горной части Адыгеи, у хребта Уна-Коз.

Праздник собрал более 10 тысяч человек - сыроваров, мастеров прикладного искусства и туристов, приехавших в республику познакомиться с национальными традициями, кухней и отведать настоящего адыгейского сыра.

Среди почетных гостей фестиваля были врио главы РА Мурат Кумпилов, председатель Госсовета-Хасэ РА Владимир Нарожный, а также представители республиканской и муниципальной власти, сообщает пресс-служба главы Адыгеи.




Руководитель региона подчеркнул, что адыгейский сыр - это безусловный бренд республики, известный далеко за ее пределами. Он также вошел в число самых популярных туристических брендов страны. Все, кто приезжает в республику, стремятся отведать национальный продукт.

 История, Фотоархив Tue, 09 Aug 2022 20:06:27 +0300

Фестиваль адыгейского сыра прошел 19 августа в горной части Адыгеи, у хребта Уна-Коз.

Праздник собрал более 10 тысяч человек - сыроваров, мастеров прикладного искусства и туристов, приехавших в республику познакомиться с национальными традициями, кухней и отведать настоящего адыгейского сыра.

Среди почетных гостей фестиваля были врио главы РА Мурат Кумпилов, председатель Госсовета-Хасэ РА Владимир Нарожный, а также представители республиканской и муниципальной власти, сообщает пресс-служба главы Адыгеи.




Руководитель региона подчеркнул, что адыгейский сыр - это безусловный бренд республики, известный далеко за ее пределами. Он также вошел в число самых популярных туристических брендов страны. Все, кто приезжает в республику, стремятся отведать национальный продукт.




По данным министерства сельского хозяйства РА, в прошлом году в республике было произведено 11,5 тыс. тонн адыгейского сыра, за первое полугодие 2017 года – 6 тыс. тонн. Сегодня руководство республики ставит задачу по дальнейшему увеличению производства адыгейского сыра, а также развитию смежных отраслей – молочного животноводства, производства кормов, сельского хозяйства в целом.

«Для нас производство адыгейского сыра – это не только развитие пищевой промышленности республики, но и сохранение традиций и обычаев. Адыгейский сыр – часть нашей культуры и истории. Мы видим, что сегодня растет интерес к Адыгее как к региону с большими возможностями, с насыщенной самобытной культурой, богатой историей, неповторимой национальной кухней. Это демонстрирует и фестиваль-конкурс адыгейского сыра, который проводится в рамках развития событийного туризма и привлекает все большее число туристов», - сказал Мурат Кумпилов.

По мнению врио главы Адыгеи, подобные мероприятия способствуют притоку туристов, продвижению национального бренда, а также сохранению древних традиций.

С этой целью на большой площадке были организованы ярмарка, народные игры и развлечения, детская площадка

 [allow-turbo]

Фестиваль адыгейского сыра прошел 19 августа в горной части Адыгеи, у хребта Уна-Коз.

Праздник собрал более 10 тысяч человек - сыроваров, мастеров прикладного искусства и туристов, приехавших в республику познакомиться с национальными традициями, кухней и отведать настоящего адыгейского сыра.

Среди почетных гостей фестиваля были врио главы РА Мурат Кумпилов, председатель Госсовета-Хасэ РА Владимир Нарожный, а также представители республиканской и муниципальной власти, сообщает пресс-служба главы Адыгеи.




Руководитель региона подчеркнул, что адыгейский сыр - это безусловный бренд республики, известный далеко за ее пределами. Он также вошел в число самых популярных туристических брендов страны. Все, кто приезжает в республику, стремятся отведать национальный продукт.




По данным министерства сельского хозяйства РА, в прошлом году в республике было произведено 11,5 тыс. тонн адыгейского сыра, за первое полугодие 2017 года – 6 тыс. тонн. Сегодня руководство республики ставит задачу по дальнейшему увеличению производства адыгейского сыра, а также развитию смежных отраслей – молочного животноводства, производства кормов, сельского хозяйства в целом.

«Для нас производство адыгейского сыра – это не только развитие пищевой промышленности республики, но и сохранение традиций и обычаев. Адыгейский сыр – часть нашей культуры и истории. Мы видим, что сегодня растет интерес к Адыгее как к региону с большими возможностями, с насыщенной самобытной культурой, богатой историей, неповторимой национальной кухней. Это демонстрирует и фестиваль-конкурс адыгейского сыра, который проводится в рамках развития событийного туризма и привлекает все большее число туристов», - сказал Мурат Кумпилов.

По мнению врио главы Адыгеи, подобные мероприятия способствуют притоку туристов, продвижению национального бренда, а также сохранению древних традиций.

С этой целью на большой площадке были организованы ярмарка, народные игры и развлечения, детская площадка

]]>[/allow-turbo] [allow-dzen]

Фестиваль адыгейского сыра прошел 19 августа в горной части Адыгеи, у хребта Уна-Коз.

Праздник собрал более 10 тысяч человек - сыроваров, мастеров прикладного искусства и туристов, приехавших в республику познакомиться с национальными традициями, кухней и отведать настоящего адыгейского сыра.

Среди почетных гостей фестиваля были врио главы РА Мурат Кумпилов, председатель Госсовета-Хасэ РА Владимир Нарожный, а также представители республиканской и муниципальной власти, сообщает пресс-служба главы Адыгеи.




Руководитель региона подчеркнул, что адыгейский сыр - это безусловный бренд республики, известный далеко за ее пределами. Он также вошел в число самых популярных туристических брендов страны. Все, кто приезжает в республику, стремятся отведать национальный продукт.




По данным министерства сельского хозяйства РА, в прошлом году в республике было произведено 11,5 тыс. тонн адыгейского сыра, за первое полугодие 2017 года – 6 тыс. тонн. Сегодня руководство республики ставит задачу по дальнейшему увеличению производства адыгейского сыра, а также развитию смежных отраслей – молочного животноводства, производства кормов, сельского хозяйства в целом.

«Для нас производство адыгейского сыра – это не только развитие пищевой промышленности республики, но и сохранение традиций и обычаев. Адыгейский сыр – часть нашей культуры и истории. Мы видим, что сегодня растет интерес к Адыгее как к региону с большими возможностями, с насыщенной самобытной культурой, богатой историей, неповторимой национальной кухней. Это демонстрирует и фестиваль-конкурс адыгейского сыра, который проводится в рамках развития событийного туризма и привлекает все большее число туристов», - сказал Мурат Кумпилов.

По мнению врио главы Адыгеи, подобные мероприятия способствуют притоку туристов, продвижению национального бренда, а также сохранению древних традиций.

С этой целью на большой площадке были организованы ярмарка, народные игры и развлечения, детская площадка

]]>[/allow-dzen] [/yandexrss][shortrss] Фестиваль адыгейского сыра в 2018 году https://adygheya-cheese.ru/index.php?newsid=7 https://adygheya-cheese.ru/index.php?newsid=7

[allow-turbo]

]]>[/allow-turbo] История, Фотоархив admin Tue, 09 Aug 2022 19:36:07 +0300 [/shortrss] [fullrss] Фестиваль адыгейского сыра в 2018 году https://adygheya-cheese.ru/index.php?newsid=7 https://adygheya-cheese.ru/index.php?newsid=7 admin Tue, 09 Aug 2022 19:36:07 +0300

]]> [allow-turbo]

]]>[/allow-turbo] [allow-dzen]

]]>[/allow-dzen] [/fullrss] [yandexrss] Фестиваль адыгейского сыра в 2018 году https://adygheya-cheese.ru/index.php?newsid=7

История, Фотоархив Tue, 09 Aug 2022 19:36:07 +0300

[allow-turbo]

]]>[/allow-turbo] [allow-dzen]

]]>[/allow-dzen] [/yandexrss][shortrss] В Адыгее масштабно провели юбилейный фестиваль адыгейского сыра в 2019 году https://adygheya-cheese.ru/index.php?newsid=6 https://adygheya-cheese.ru/index.php?newsid=6

21 сентября 2019 года в горной части Адыгеи, на поляне у подножия хребта Уна-Коз, прошел Х региональный фестиваль адыгейского сыра, который ежегодно набирает популярность.

Успех мероприятия уже отмечен на федеральном уровне. В начале этого года Министр иностранных дел России Сергей Лавров назвал проведение фестиваля одной из лучших региональных практик. Праздник также получил статус «Национальное событие года» и был включен в Национальный календарь лучших событийных проектов России для туристов. Кроме того, адыгейский сыр является одним из самых узнаваемым гастрономических брендов страны.

В этом году юбилейный фестиваль адыгейского сыра собрал рекордное число участников и гостей - более 15 тыс. человек. Туристы из разных регионов страны приехали в Адыгею, чтобы познакомиться с национальными традициями, кухней и отведать настоящего адыгейского сыра. В мероприятии также приняли участие республиканские производители адыгейского сыра, сыроделы регионов Российской Федерации, мастера народных промыслов.

Глава Адыгеи Мурат Кумпилов приветствовал всех участников и гостей фестиваля. Фестиваль также посетили председатель Госсовета-Хасэ РА Владимир Нарожный, представители республиканской и муниципальной власти.

Мурат Кумпилов отметил значимость мероприятия для популяризации национального бренда и повышения туристской привлекательности региона, развития событийного туризма. Кроме того, для участников фестиваля, производителей сыра - это отличная возможность продемонстрировать свой уровень мастерства, наладить сотрудничество с представителями торговой сферы.

«Когда фестиваль создавался, не было никаких сомнений в том, что он востребован и станет одним из самых посещаемых мероприятий в республике. Мы активно продвигаем наш национальный продукт, привлекаем гостей в республику и этот фестиваль играет важную роль в проводимой работе. Здесь можно хорошо отдохнуть, увидеть весь процесс производства адыгейского сыра, познакомиться с народными промыслами. Фестиваль дает прекрасную возможность познакомить жителей страны, иностранных гостей с туристским потенциалом Адыгеи, природными достопримечательностями, с нашей историей и культурой», - подчеркнул Мурат Кумпилов.

Торжественное открытие фестиваля началось с театрализованного представление о появлении адыгейского сыра, которое подготовили артисты Национального театра им. И.С. Цея и ГААНТА «Нальмэс».


Вся площадка мероприятия напоминала этногород. Здесь с утра открылись подворья, детские площадки, проходили гастрономические и ремесленные проходили мастер-классы, выставка-продажа изделий мастеров народных промыслов.

Впервые гостям фестиваля была представлена передвижная экспозиция Национального музея Республики Адыгея, которая была посвящена майкопской археологической культуре. Кроме того, для одиноко проживающих людей старшего поколения из всех районов республики впервые в рамках нацпроекта «Демография» регионального проекта «Старшее поколение» была организована специальная программа.

Для участников фестиваля работали фудкорты, ярмарка. Здесь можно было продегустировать и приобрести не только сыр, но другую экологически чистую продукцию местных производителей. Свои товары выставили как крупные предприятия, так и владельцы личных подсобных хозяйств из каждого района республики. В этом году их число увеличилось.

Глава Адыгеи зашел в каждое подворье, ознакомился с представленной продукцией, пообщался с сыроварами и сельхозпроизводителями, которые также привезли свою продукцию. В ходе беседы Мурат Кумпилов благодарил тружеников за их весомый вклад в развитие агропромышленного комплекса Адыгеи и подчеркнул, что руководство региона продолжит оказывать поддержку предприятиям молочной отрасли по наращиванию производства. Значительно этому способствует и защита товарного знака «Адыгейский сыр». Для этого Правительством РА была проведена и продолжается большая работа, принимаются меры по предотвращению выпуска контрафактной продукции.

Посетители подворий оценили вкус настоящего адыгейского сыра, а также сами смогли поучаствовать в приготовлении сыра, который в течение фестиваля варили в каждом подворье. Там же всех гостей бесплатно угощали адыгейским сыром и блюдами национальной кухни.

Гости узнали много нового о древних традициях приготовления, гастрономического использования и хранения адыгейского сыра. Раньше его коптили в очаге, сушили на солнце и могли хранить годами. Его брали с собой в дальние походы. До сегодняшнего дня дошел рецепт адыгейского сыра в неизменном виде.

«Адыгейский сыр ценят за качество и где бы у нас в республике его ни готовили – дома или в цеху – он всегда получается высокого качества. Это важное условие, которое у нас соблюдают все. Мы дорожим этим продуктом, который воплощает в себе национальные кулинарные традиции, традиции гостеприимства, помогает привлекать интерес к нашей республике и развивать экономику», - отметил Мурат Кумпилов.

Завершился фестиваль большой концертной программой с участием ведущих артистов и творческих коллективов республики. Кроме того, на фестивале устроили традиционные игры и развлечения. Многие активно участвовали в адыгэ джэгу.

Организаторами фестиваля являются Кабинет министров РА, в частности - министерство сельского хозяйства РА, Комитет РА по туризму и курортам, министерство культуры РА, а также Союз производителей продукта «Адыгейский сыр».

Официальные партнёры фестиваля: Региональная общественная организация «Туристическая Адыгея», региональное отделение Россельхозбанка, «Черкесские сады» группы компаний «Аксис», Туристическая сеть «Горная», ОАО «Майкопский пивоваренный завод». Информационный партнер фестиваля - медиагруппа «Первый Регион».

 [allow-turbo] 21 сентября 2019 года в горной части Адыгеи, на поляне у подножия хребта Уна-Коз, прошел Х региональный фестиваль адыгейского сыра, который ежегодно набирает популярность.

Успех мероприятия уже отмечен на федеральном уровне. В начале этого года Министр иностранных дел России Сергей Лавров назвал проведение фестиваля одной из лучших региональных практик. Праздник также получил статус «Национальное событие года» и был включен в Национальный календарь лучших событийных проектов России для туристов. Кроме того, адыгейский сыр является одним из самых узнаваемым гастрономических брендов страны.

В этом году юбилейный фестиваль адыгейского сыра собрал рекордное число участников и гостей - более 15 тыс. человек. Туристы из разных регионов страны приехали в Адыгею, чтобы познакомиться с национальными традициями, кухней и отведать настоящего адыгейского сыра. В мероприятии также приняли участие республиканские производители адыгейского сыра, сыроделы регионов Российской Федерации, мастера народных промыслов.

Глава Адыгеи Мурат Кумпилов приветствовал всех участников и гостей фестиваля. Фестиваль также посетили председатель Госсовета-Хасэ РА Владимир Нарожный, представители республиканской и муниципальной власти.

Мурат Кумпилов отметил значимость мероприятия для популяризации национального бренда и повышения туристской привлекательности региона, развития событийного туризма. Кроме того, для участников фестиваля, производителей сыра - это отличная возможность продемонстрировать свой уровень мастерства, наладить сотрудничество с представителями торговой сферы.

«Когда фестиваль создавался, не было никаких сомнений в том, что он востребован и станет одним из самых посещаемых мероприятий в республике. Мы активно продвигаем наш национальный продукт, привлекаем гостей в республику и этот фестиваль играет важную роль в проводимой работе. Здесь можно хорошо отдохнуть, увидеть весь процесс производства адыгейского сыра, познакомиться с народными промыслами. Фестиваль дает прекрасную возможность познакомить жителей страны, иностранных гостей с туристским потенциалом Адыгеи, природными достопримечательностями, с нашей историей и культурой», - подчеркнул Мурат Кумпилов.

Торжественное открытие фестиваля началось с театрализованного представление о появлении адыгейского сыра, которое подготовили артисты Национального театра им. И.С. Цея и ГААНТА «Нальмэс».


Вся площадка мероприятия напоминала этногород. Здесь с утра открылись подворья, детские площадки, проходили гастрономические и ремесленные проходили мастер-классы, выставка-продажа изделий мастеров народных промыслов.

Впервые гостям фестиваля была представлена передвижная экспозиция Национального музея Республики Адыгея, которая была посвящена майкопской археологической культуре. Кроме того, для одиноко проживающих людей старшего поколения из всех районов республики впервые в рамках нацпроекта «Демография» регионального проекта «Старшее поколение» была организована специальная программа.

Для участников фестиваля работали фудкорты, ярмарка. Здесь можно было продегустировать и приобрести не только сыр, но другую экологически чистую продукцию местных производителей. Свои товары выставили как крупные предприятия, так и владельцы личных подсобных хозяйств из каждого района республики. В этом году их число увеличилось.

Глава Адыгеи зашел в каждое подворье, ознакомился с представленной продукцией, пообщался с сыроварами и сельхозпроизводителями, которые также привезли свою продукцию. В ходе беседы Мурат Кумпилов благодарил тружеников за их весомый вклад в развитие агропромышленного комплекса Адыгеи и подчеркнул, что руководство региона продолжит оказывать поддержку предприятиям молочной отрасли по наращиванию производства. Значительно этому способствует и защита товарного знака «Адыгейский сыр». Для этого Правительством РА была проведена и продолжается большая работа, принимаются меры по предотвращению выпуска контрафактной продукции.

Посетители подворий оценили вкус настоящего адыгейского сыра, а также сами смогли поучаствовать в приготовлении сыра, который в течение фестиваля варили в каждом подворье. Там же всех гостей бесплатно угощали адыгейским сыром и блюдами национальной кухни.

Гости узнали много нового о древних традициях приготовления, гастрономического использования и хранения адыгейского сыра. Раньше его коптили в очаге, сушили на солнце и могли хранить годами. Его брали с собой в дальние походы. До сегодняшнего дня дошел рецепт адыгейского сыра в неизменном виде.

«Адыгейский сыр ценят за качество и где бы у нас в республике его ни готовили – дома или в цеху – он всегда получается высокого качества. Это важное условие, которое у нас соблюдают все. Мы дорожим этим продуктом, который воплощает в себе национальные кулинарные традиции, традиции гостеприимства, помогает привлекать интерес к нашей республике и развивать экономику», - отметил Мурат Кумпилов.

Завершился фестиваль большой концертной программой с участием ведущих артистов и творческих коллективов республики. Кроме того, на фестивале устроили традиционные игры и развлечения. Многие активно участвовали в адыгэ джэгу.

Организаторами фестиваля являются Кабинет министров РА, в частности - министерство сельского хозяйства РА, Комитет РА по туризму и курортам, министерство культуры РА, а также Союз производителей продукта «Адыгейский сыр».

Официальные партнёры фестиваля: Региональная общественная организация «Туристическая Адыгея», региональное отделение Россельхозбанка, «Черкесские сады» группы компаний «Аксис», Туристическая сеть «Горная», ОАО «Майкопский пивоваренный завод». Информационный партнер фестиваля - медиагруппа «Первый Регион».

]]>[/allow-turbo] История, Фотоархив admin Tue, 09 Aug 2022 13:36:12 +0300 [/shortrss] [fullrss] В Адыгее масштабно провели юбилейный фестиваль адыгейского сыра в 2019 году https://adygheya-cheese.ru/index.php?newsid=6 https://adygheya-cheese.ru/index.php?newsid=6 admin Tue, 09 Aug 2022 13:36:12 +0300 21 сентября 2019 года в горной части Адыгеи, на поляне у подножия хребта Уна-Коз, прошел Х региональный фестиваль адыгейского сыра, который ежегодно набирает популярность.

Успех мероприятия уже отмечен на федеральном уровне. В начале этого года Министр иностранных дел России Сергей Лавров назвал проведение фестиваля одной из лучших региональных практик. Праздник также получил статус «Национальное событие года» и был включен в Национальный календарь лучших событийных проектов России для туристов. Кроме того, адыгейский сыр является одним из самых узнаваемым гастрономических брендов страны.

В этом году юбилейный фестиваль адыгейского сыра собрал рекордное число участников и гостей - более 15 тыс. человек. Туристы из разных регионов страны приехали в Адыгею, чтобы познакомиться с национальными традициями, кухней и отведать настоящего адыгейского сыра. В мероприятии также приняли участие республиканские производители адыгейского сыра, сыроделы регионов Российской Федерации, мастера народных промыслов.

Глава Адыгеи Мурат Кумпилов приветствовал всех участников и гостей фестиваля. Фестиваль также посетили председатель Госсовета-Хасэ РА Владимир Нарожный, представители республиканской и муниципальной власти.

Мурат Кумпилов отметил значимость мероприятия для популяризации национального бренда и повышения туристской привлекательности региона, развития событийного туризма. Кроме того, для участников фестиваля, производителей сыра - это отличная возможность продемонстрировать свой уровень мастерства, наладить сотрудничество с представителями торговой сферы.

«Когда фестиваль создавался, не было никаких сомнений в том, что он востребован и станет одним из самых посещаемых мероприятий в республике. Мы активно продвигаем наш национальный продукт, привлекаем гостей в республику и этот фестиваль играет важную роль в проводимой работе. Здесь можно хорошо отдохнуть, увидеть весь процесс производства адыгейского сыра, познакомиться с народными промыслами. Фестиваль дает прекрасную возможность познакомить жителей страны, иностранных гостей с туристским потенциалом Адыгеи, природными достопримечательностями, с нашей историей и культурой», - подчеркнул Мурат Кумпилов.

Торжественное открытие фестиваля началось с театрализованного представление о появлении адыгейского сыра, которое подготовили артисты Национального театра им. И.С. Цея и ГААНТА «Нальмэс».


Вся площадка мероприятия напоминала этногород. Здесь с утра открылись подворья, детские площадки, проходили гастрономические и ремесленные проходили мастер-классы, выставка-продажа изделий мастеров народных промыслов.

Впервые гостям фестиваля была представлена передвижная экспозиция Национального музея Республики Адыгея, которая была посвящена майкопской археологической культуре. Кроме того, для одиноко проживающих людей старшего поколения из всех районов республики впервые в рамках нацпроекта «Демография» регионального проекта «Старшее поколение» была организована специальная программа.

Для участников фестиваля работали фудкорты, ярмарка. Здесь можно было продегустировать и приобрести не только сыр, но другую экологически чистую продукцию местных производителей. Свои товары выставили как крупные предприятия, так и владельцы личных подсобных хозяйств из каждого района республики. В этом году их число увеличилось.

Глава Адыгеи зашел в каждое подворье, ознакомился с представленной продукцией, пообщался с сыроварами и сельхозпроизводителями, которые также привезли свою продукцию. В ходе беседы Мурат Кумпилов благодарил тружеников за их весомый вклад в развитие агропромышленного комплекса Адыгеи и подчеркнул, что руководство региона продолжит оказывать поддержку предприятиям молочной отрасли по наращиванию производства. Значительно этому способствует и защита товарного знака «Адыгейский сыр». Для этого Правительством РА была проведена и продолжается большая работа, принимаются меры по предотвращению выпуска контрафактной продукции.

Посетители подворий оценили вкус настоящего адыгейского сыра, а также сами смогли поучаствовать в приготовлении сыра, который в течение фестиваля варили в каждом подворье. Там же всех гостей бесплатно угощали адыгейским сыром и блюдами национальной кухни.

Гости узнали много нового о древних традициях приготовления, гастрономического использования и хранения адыгейского сыра. Раньше его коптили в очаге, сушили на солнце и могли хранить годами. Его брали с собой в дальние походы. До сегодняшнего дня дошел рецепт адыгейского сыра в неизменном виде.

«Адыгейский сыр ценят за качество и где бы у нас в республике его ни готовили – дома или в цеху – он всегда получается высокого качества. Это важное условие, которое у нас соблюдают все. Мы дорожим этим продуктом, который воплощает в себе национальные кулинарные традиции, традиции гостеприимства, помогает привлекать интерес к нашей республике и развивать экономику», - отметил Мурат Кумпилов.

Завершился фестиваль большой концертной программой с участием ведущих артистов и творческих коллективов республики. Кроме того, на фестивале устроили традиционные игры и развлечения. Многие активно участвовали в адыгэ джэгу.

Организаторами фестиваля являются Кабинет министров РА, в частности - министерство сельского хозяйства РА, Комитет РА по туризму и курортам, министерство культуры РА, а также Союз производителей продукта «Адыгейский сыр».

Официальные партнёры фестиваля: Региональная общественная организация «Туристическая Адыгея», региональное отделение Россельхозбанка, «Черкесские сады» группы компаний «Аксис», Туристическая сеть «Горная», ОАО «Майкопский пивоваренный завод». Информационный партнер фестиваля - медиагруппа «Первый Регион».

]]> [allow-turbo] 21 сентября 2019 года в горной части Адыгеи, на поляне у подножия хребта Уна-Коз, прошел Х региональный фестиваль адыгейского сыра, который ежегодно набирает популярность.

Успех мероприятия уже отмечен на федеральном уровне. В начале этого года Министр иностранных дел России Сергей Лавров назвал проведение фестиваля одной из лучших региональных практик. Праздник также получил статус «Национальное событие года» и был включен в Национальный календарь лучших событийных проектов России для туристов. Кроме того, адыгейский сыр является одним из самых узнаваемым гастрономических брендов страны.

В этом году юбилейный фестиваль адыгейского сыра собрал рекордное число участников и гостей - более 15 тыс. человек. Туристы из разных регионов страны приехали в Адыгею, чтобы познакомиться с национальными традициями, кухней и отведать настоящего адыгейского сыра. В мероприятии также приняли участие республиканские производители адыгейского сыра, сыроделы регионов Российской Федерации, мастера народных промыслов.

Глава Адыгеи Мурат Кумпилов приветствовал всех участников и гостей фестиваля. Фестиваль также посетили председатель Госсовета-Хасэ РА Владимир Нарожный, представители республиканской и муниципальной власти.

Мурат Кумпилов отметил значимость мероприятия для популяризации национального бренда и повышения туристской привлекательности региона, развития событийного туризма. Кроме того, для участников фестиваля, производителей сыра - это отличная возможность продемонстрировать свой уровень мастерства, наладить сотрудничество с представителями торговой сферы.

«Когда фестиваль создавался, не было никаких сомнений в том, что он востребован и станет одним из самых посещаемых мероприятий в республике. Мы активно продвигаем наш национальный продукт, привлекаем гостей в республику и этот фестиваль играет важную роль в проводимой работе. Здесь можно хорошо отдохнуть, увидеть весь процесс производства адыгейского сыра, познакомиться с народными промыслами. Фестиваль дает прекрасную возможность познакомить жителей страны, иностранных гостей с туристским потенциалом Адыгеи, природными достопримечательностями, с нашей историей и культурой», - подчеркнул Мурат Кумпилов.

Торжественное открытие фестиваля началось с театрализованного представление о появлении адыгейского сыра, которое подготовили артисты Национального театра им. И.С. Цея и ГААНТА «Нальмэс».


Вся площадка мероприятия напоминала этногород. Здесь с утра открылись подворья, детские площадки, проходили гастрономические и ремесленные проходили мастер-классы, выставка-продажа изделий мастеров народных промыслов.

Впервые гостям фестиваля была представлена передвижная экспозиция Национального музея Республики Адыгея, которая была посвящена майкопской археологической культуре. Кроме того, для одиноко проживающих людей старшего поколения из всех районов республики впервые в рамках нацпроекта «Демография» регионального проекта «Старшее поколение» была организована специальная программа.

Для участников фестиваля работали фудкорты, ярмарка. Здесь можно было продегустировать и приобрести не только сыр, но другую экологически чистую продукцию местных производителей. Свои товары выставили как крупные предприятия, так и владельцы личных подсобных хозяйств из каждого района республики. В этом году их число увеличилось.

Глава Адыгеи зашел в каждое подворье, ознакомился с представленной продукцией, пообщался с сыроварами и сельхозпроизводителями, которые также привезли свою продукцию. В ходе беседы Мурат Кумпилов благодарил тружеников за их весомый вклад в развитие агропромышленного комплекса Адыгеи и подчеркнул, что руководство региона продолжит оказывать поддержку предприятиям молочной отрасли по наращиванию производства. Значительно этому способствует и защита товарного знака «Адыгейский сыр». Для этого Правительством РА была проведена и продолжается большая работа, принимаются меры по предотвращению выпуска контрафактной продукции.

Посетители подворий оценили вкус настоящего адыгейского сыра, а также сами смогли поучаствовать в приготовлении сыра, который в течение фестиваля варили в каждом подворье. Там же всех гостей бесплатно угощали адыгейским сыром и блюдами национальной кухни.

Гости узнали много нового о древних традициях приготовления, гастрономического использования и хранения адыгейского сыра. Раньше его коптили в очаге, сушили на солнце и могли хранить годами. Его брали с собой в дальние походы. До сегодняшнего дня дошел рецепт адыгейского сыра в неизменном виде.

«Адыгейский сыр ценят за качество и где бы у нас в республике его ни готовили – дома или в цеху – он всегда получается высокого качества. Это важное условие, которое у нас соблюдают все. Мы дорожим этим продуктом, который воплощает в себе национальные кулинарные традиции, традиции гостеприимства, помогает привлекать интерес к нашей республике и развивать экономику», - отметил Мурат Кумпилов.

Завершился фестиваль большой концертной программой с участием ведущих артистов и творческих коллективов республики. Кроме того, на фестивале устроили традиционные игры и развлечения. Многие активно участвовали в адыгэ джэгу.

Организаторами фестиваля являются Кабинет министров РА, в частности - министерство сельского хозяйства РА, Комитет РА по туризму и курортам, министерство культуры РА, а также Союз производителей продукта «Адыгейский сыр».

Официальные партнёры фестиваля: Региональная общественная организация «Туристическая Адыгея», региональное отделение Россельхозбанка, «Черкесские сады» группы компаний «Аксис», Туристическая сеть «Горная», ОАО «Майкопский пивоваренный завод». Информационный партнер фестиваля - медиагруппа «Первый Регион».

]]>[/allow-turbo] [allow-dzen] 21 сентября 2019 года в горной части Адыгеи, на поляне у подножия хребта Уна-Коз, прошел Х региональный фестиваль адыгейского сыра, который ежегодно набирает популярность.

Успех мероприятия уже отмечен на федеральном уровне. В начале этого года Министр иностранных дел России Сергей Лавров назвал проведение фестиваля одной из лучших региональных практик. Праздник также получил статус «Национальное событие года» и был включен в Национальный календарь лучших событийных проектов России для туристов. Кроме того, адыгейский сыр является одним из самых узнаваемым гастрономических брендов страны.

В этом году юбилейный фестиваль адыгейского сыра собрал рекордное число участников и гостей - более 15 тыс. человек. Туристы из разных регионов страны приехали в Адыгею, чтобы познакомиться с национальными традициями, кухней и отведать настоящего адыгейского сыра. В мероприятии также приняли участие республиканские производители адыгейского сыра, сыроделы регионов Российской Федерации, мастера народных промыслов.

Глава Адыгеи Мурат Кумпилов приветствовал всех участников и гостей фестиваля. Фестиваль также посетили председатель Госсовета-Хасэ РА Владимир Нарожный, представители республиканской и муниципальной власти.

Мурат Кумпилов отметил значимость мероприятия для популяризации национального бренда и повышения туристской привлекательности региона, развития событийного туризма. Кроме того, для участников фестиваля, производителей сыра - это отличная возможность продемонстрировать свой уровень мастерства, наладить сотрудничество с представителями торговой сферы.

«Когда фестиваль создавался, не было никаких сомнений в том, что он востребован и станет одним из самых посещаемых мероприятий в республике. Мы активно продвигаем наш национальный продукт, привлекаем гостей в республику и этот фестиваль играет важную роль в проводимой работе. Здесь можно хорошо отдохнуть, увидеть весь процесс производства адыгейского сыра, познакомиться с народными промыслами. Фестиваль дает прекрасную возможность познакомить жителей страны, иностранных гостей с туристским потенциалом Адыгеи, природными достопримечательностями, с нашей историей и культурой», - подчеркнул Мурат Кумпилов.

Торжественное открытие фестиваля началось с театрализованного представление о появлении адыгейского сыра, которое подготовили артисты Национального театра им. И.С. Цея и ГААНТА «Нальмэс».


Вся площадка мероприятия напоминала этногород. Здесь с утра открылись подворья, детские площадки, проходили гастрономические и ремесленные проходили мастер-классы, выставка-продажа изделий мастеров народных промыслов.

Впервые гостям фестиваля была представлена передвижная экспозиция Национального музея Республики Адыгея, которая была посвящена майкопской археологической культуре. Кроме того, для одиноко проживающих людей старшего поколения из всех районов республики впервые в рамках нацпроекта «Демография» регионального проекта «Старшее поколение» была организована специальная программа.

Для участников фестиваля работали фудкорты, ярмарка. Здесь можно было продегустировать и приобрести не только сыр, но другую экологически чистую продукцию местных производителей. Свои товары выставили как крупные предприятия, так и владельцы личных подсобных хозяйств из каждого района республики. В этом году их число увеличилось.

Глава Адыгеи зашел в каждое подворье, ознакомился с представленной продукцией, пообщался с сыроварами и сельхозпроизводителями, которые также привезли свою продукцию. В ходе беседы Мурат Кумпилов благодарил тружеников за их весомый вклад в развитие агропромышленного комплекса Адыгеи и подчеркнул, что руководство региона продолжит оказывать поддержку предприятиям молочной отрасли по наращиванию производства. Значительно этому способствует и защита товарного знака «Адыгейский сыр». Для этого Правительством РА была проведена и продолжается большая работа, принимаются меры по предотвращению выпуска контрафактной продукции.

Посетители подворий оценили вкус настоящего адыгейского сыра, а также сами смогли поучаствовать в приготовлении сыра, который в течение фестиваля варили в каждом подворье. Там же всех гостей бесплатно угощали адыгейским сыром и блюдами национальной кухни.

Гости узнали много нового о древних традициях приготовления, гастрономического использования и хранения адыгейского сыра. Раньше его коптили в очаге, сушили на солнце и могли хранить годами. Его брали с собой в дальние походы. До сегодняшнего дня дошел рецепт адыгейского сыра в неизменном виде.

«Адыгейский сыр ценят за качество и где бы у нас в республике его ни готовили – дома или в цеху – он всегда получается высокого качества. Это важное условие, которое у нас соблюдают все. Мы дорожим этим продуктом, который воплощает в себе национальные кулинарные традиции, традиции гостеприимства, помогает привлекать интерес к нашей республике и развивать экономику», - отметил Мурат Кумпилов.

Завершился фестиваль большой концертной программой с участием ведущих артистов и творческих коллективов республики. Кроме того, на фестивале устроили традиционные игры и развлечения. Многие активно участвовали в адыгэ джэгу.

Организаторами фестиваля являются Кабинет министров РА, в частности - министерство сельского хозяйства РА, Комитет РА по туризму и курортам, министерство культуры РА, а также Союз производителей продукта «Адыгейский сыр».

Официальные партнёры фестиваля: Региональная общественная организация «Туристическая Адыгея», региональное отделение Россельхозбанка, «Черкесские сады» группы компаний «Аксис», Туристическая сеть «Горная», ОАО «Майкопский пивоваренный завод». Информационный партнер фестиваля - медиагруппа «Первый Регион».

]]>[/allow-dzen] [/fullrss] [yandexrss] В Адыгее масштабно провели юбилейный фестиваль адыгейского сыра в 2019 году https://adygheya-cheese.ru/index.php?newsid=6

21 сентября 2019 года в горной части Адыгеи, на поляне у подножия хребта Уна-Коз, прошел Х региональный фестиваль адыгейского сыра, который ежегодно набирает популярность.

Успех мероприятия уже отмечен на федеральном уровне. В начале этого года Министр иностранных дел России Сергей Лавров назвал проведение фестиваля одной из лучших региональных практик. Праздник также получил статус «Национальное событие года» и был включен в Национальный календарь лучших событийных проектов России для туристов. Кроме того, адыгейский сыр является одним из самых узнаваемым гастрономических брендов страны.

В этом году юбилейный фестиваль адыгейского сыра собрал рекордное число участников и гостей - более 15 тыс. человек. Туристы из разных регионов страны приехали в Адыгею, чтобы познакомиться с национальными традициями, кухней и отведать настоящего адыгейского сыра. В мероприятии также приняли участие республиканские производители адыгейского сыра, сыроделы регионов Российской Федерации, мастера народных промыслов.

Глава Адыгеи Мурат Кумпилов приветствовал всех участников и гостей фестиваля. Фестиваль также посетили председатель Госсовета-Хасэ РА Владимир Нарожный, представители республиканской и муниципальной власти.

Мурат Кумпилов отметил значимость мероприятия для популяризации национального бренда и повышения туристской привлекательности региона, развития событийного туризма. Кроме того, для участников фестиваля, производителей сыра - это отличная возможность продемонстрировать свой уровень мастерства, наладить сотрудничество с представителями торговой сферы.

«Когда фестиваль создавался, не было никаких сомнений в том, что он востребован и станет одним из самых посещаемых мероприятий в республике. Мы активно продвигаем наш национальный продукт, привлекаем гостей в республику и этот фестиваль играет важную роль в проводимой работе. Здесь можно хорошо отдохнуть, увидеть весь процесс производства адыгейского сыра, познакомиться с народными промыслами. Фестиваль дает прекрасную возможность познакомить жителей страны, иностранных гостей с туристским потенциалом Адыгеи, природными достопримечательностями, с нашей историей и культурой», - подчеркнул Мурат Кумпилов.

Торжественное открытие фестиваля началось с театрализованного представление о появлении адыгейского сыра, которое подготовили артисты Национального театра им. И.С. Цея и ГААНТА «Нальмэс».


Вся площадка мероприятия напоминала этногород. Здесь с утра открылись подворья, детские площадки, проходили гастрономические и ремесленные проходили мастер-классы, выставка-продажа изделий мастеров народных промыслов.

Впервые гостям фестиваля была представлена передвижная экспозиция Национального музея Республики Адыгея, которая была посвящена майкопской археологической культуре. Кроме того, для одиноко проживающих людей старшего поколения из всех районов республики впервые в рамках нацпроекта «Демография» регионального проекта «Старшее поколение» была организована специальная программа.

Для участников фестиваля работали фудкорты, ярмарка. Здесь можно было продегустировать и приобрести не только сыр, но другую экологически чистую продукцию местных производителей. Свои товары выставили как крупные предприятия, так и владельцы личных подсобных хозяйств из каждого района республики. В этом году их число увеличилось.

Глава Адыгеи зашел в каждое подворье, ознакомился с представленной продукцией, пообщался с сыроварами и сельхозпроизводителями, которые также привезли свою продукцию. В ходе беседы Мурат Кумпилов благодарил тружеников за их весомый вклад в развитие агропромышленного комплекса Адыгеи и подчеркнул, что руководство региона продолжит оказывать поддержку предприятиям молочной отрасли по наращиванию производства. Значительно этому способствует и защита товарного знака «Адыгейский сыр». Для этого Правительством РА была проведена и продолжается большая работа, принимаются меры по предотвращению выпуска контрафактной продукции.

Посетители подворий оценили вкус настоящего адыгейского сыра, а также сами смогли поучаствовать в приготовлении сыра, который в течение фестиваля варили в каждом подворье. Там же всех гостей бесплатно угощали адыгейским сыром и блюдами национальной кухни.

Гости узнали много нового о древних традициях приготовления, гастрономического использования и хранения адыгейского сыра. Раньше его коптили в очаге, сушили на солнце и могли хранить годами. Его брали с собой в дальние походы. До сегодняшнего дня дошел рецепт адыгейского сыра в неизменном виде.

«Адыгейский сыр ценят за качество и где бы у нас в республике его ни готовили – дома или в цеху – он всегда получается высокого качества. Это важное условие, которое у нас соблюдают все. Мы дорожим этим продуктом, который воплощает в себе национальные кулинарные традиции, традиции гостеприимства, помогает привлекать интерес к нашей республике и развивать экономику», - отметил Мурат Кумпилов.

Завершился фестиваль большой концертной программой с участием ведущих артистов и творческих коллективов республики. Кроме того, на фестивале устроили традиционные игры и развлечения. Многие активно участвовали в адыгэ джэгу.

Организаторами фестиваля являются Кабинет министров РА, в частности - министерство сельского хозяйства РА, Комитет РА по туризму и курортам, министерство культуры РА, а также Союз производителей продукта «Адыгейский сыр».

Официальные партнёры фестиваля: Региональная общественная организация «Туристическая Адыгея», региональное отделение Россельхозбанка, «Черкесские сады» группы компаний «Аксис», Туристическая сеть «Горная», ОАО «Майкопский пивоваренный завод». Информационный партнер фестиваля - медиагруппа «Первый Регион».

 История, Фотоархив Tue, 09 Aug 2022 13:36:12 +0300

21 сентября 2019 года в горной части Адыгеи, на поляне у подножия хребта Уна-Коз, прошел Х региональный фестиваль адыгейского сыра, который ежегодно набирает популярность.

Успех мероприятия уже отмечен на федеральном уровне. В начале этого года Министр иностранных дел России Сергей Лавров назвал проведение фестиваля одной из лучших региональных практик. Праздник также получил статус «Национальное событие года» и был включен в Национальный календарь лучших событийных проектов России для туристов. Кроме того, адыгейский сыр является одним из самых узнаваемым гастрономических брендов страны.

В этом году юбилейный фестиваль адыгейского сыра собрал рекордное число участников и гостей - более 15 тыс. человек. Туристы из разных регионов страны приехали в Адыгею, чтобы познакомиться с национальными традициями, кухней и отведать настоящего адыгейского сыра. В мероприятии также приняли участие республиканские производители адыгейского сыра, сыроделы регионов Российской Федерации, мастера народных промыслов.

Глава Адыгеи Мурат Кумпилов приветствовал всех участников и гостей фестиваля. Фестиваль также посетили председатель Госсовета-Хасэ РА Владимир Нарожный, представители республиканской и муниципальной власти.

Мурат Кумпилов отметил значимость мероприятия для популяризации национального бренда и повышения туристской привлекательности региона, развития событийного туризма. Кроме того, для участников фестиваля, производителей сыра - это отличная возможность продемонстрировать свой уровень мастерства, наладить сотрудничество с представителями торговой сферы.

«Когда фестиваль создавался, не было никаких сомнений в том, что он востребован и станет одним из самых посещаемых мероприятий в республике. Мы активно продвигаем наш национальный продукт, привлекаем гостей в республику и этот фестиваль играет важную роль в проводимой работе. Здесь можно хорошо отдохнуть, увидеть весь процесс производства адыгейского сыра, познакомиться с народными промыслами. Фестиваль дает прекрасную возможность познакомить жителей страны, иностранных гостей с туристским потенциалом Адыгеи, природными достопримечательностями, с нашей историей и культурой», - подчеркнул Мурат Кумпилов.

Торжественное открытие фестиваля началось с театрализованного представление о появлении адыгейского сыра, которое подготовили артисты Национального театра им. И.С. Цея и ГААНТА «Нальмэс».


Вся площадка мероприятия напоминала этногород. Здесь с утра открылись подворья, детские площадки, проходили гастрономические и ремесленные проходили мастер-классы, выставка-продажа изделий мастеров народных промыслов.

Впервые гостям фестиваля была представлена передвижная экспозиция Национального музея Республики Адыгея, которая была посвящена майкопской археологической культуре. Кроме того, для одиноко проживающих людей старшего поколения из всех районов республики впервые в рамках нацпроекта «Демография» регионального проекта «Старшее поколение» была организована специальная программа.

Для участников фестиваля работали фудкорты, ярмарка. Здесь можно было продегустировать и приобрести не только сыр, но другую экологически чистую продукцию местных производителей. Свои товары выставили как крупные предприятия, так и владельцы личных подсобных хозяйств из каждого района республики. В этом году их число увеличилось.

Глава Адыгеи зашел в каждое подворье, ознакомился с представленной продукцией, пообщался с сыроварами и сельхозпроизводителями, которые также привезли свою продукцию. В ходе беседы Мурат Кумпилов благодарил тружеников за их весомый вклад в развитие агропромышленного комплекса Адыгеи и подчеркнул, что руководство региона продолжит оказывать поддержку предприятиям молочной отрасли по наращиванию производства. Значительно этому способствует и защита товарного знака «Адыгейский сыр». Для этого Правительством РА была проведена и продолжается большая работа, принимаются меры по предотвращению выпуска контрафактной продукции.

Посетители подворий оценили вкус настоящего адыгейского сыра, а также сами смогли поучаствовать в приготовлении сыра, который в течение фестиваля варили в каждом подворье. Там же всех гостей бесплатно угощали адыгейским сыром и блюдами национальной кухни.

Гости узнали много нового о древних традициях приготовления, гастрономического использования и хранения адыгейского сыра. Раньше его коптили в очаге, сушили на солнце и могли хранить годами. Его брали с собой в дальние походы. До сегодняшнего дня дошел рецепт адыгейского сыра в неизменном виде.

«Адыгейский сыр ценят за качество и где бы у нас в республике его ни готовили – дома или в цеху – он всегда получается высокого качества. Это важное условие, которое у нас соблюдают все. Мы дорожим этим продуктом, который воплощает в себе национальные кулинарные традиции, традиции гостеприимства, помогает привлекать интерес к нашей республике и развивать экономику», - отметил Мурат Кумпилов.

Завершился фестиваль большой концертной программой с участием ведущих артистов и творческих коллективов республики. Кроме того, на фестивале устроили традиционные игры и развлечения. Многие активно участвовали в адыгэ джэгу.

Организаторами фестиваля являются Кабинет министров РА, в частности - министерство сельского хозяйства РА, Комитет РА по туризму и курортам, министерство культуры РА, а также Союз производителей продукта «Адыгейский сыр».

Официальные партнёры фестиваля: Региональная общественная организация «Туристическая Адыгея», региональное отделение Россельхозбанка, «Черкесские сады» группы компаний «Аксис», Туристическая сеть «Горная», ОАО «Майкопский пивоваренный завод». Информационный партнер фестиваля - медиагруппа «Первый Регион».

 [allow-turbo] 21 сентября 2019 года в горной части Адыгеи, на поляне у подножия хребта Уна-Коз, прошел Х региональный фестиваль адыгейского сыра, который ежегодно набирает популярность.

Успех мероприятия уже отмечен на федеральном уровне. В начале этого года Министр иностранных дел России Сергей Лавров назвал проведение фестиваля одной из лучших региональных практик. Праздник также получил статус «Национальное событие года» и был включен в Национальный календарь лучших событийных проектов России для туристов. Кроме того, адыгейский сыр является одним из самых узнаваемым гастрономических брендов страны.

В этом году юбилейный фестиваль адыгейского сыра собрал рекордное число участников и гостей - более 15 тыс. человек. Туристы из разных регионов страны приехали в Адыгею, чтобы познакомиться с национальными традициями, кухней и отведать настоящего адыгейского сыра. В мероприятии также приняли участие республиканские производители адыгейского сыра, сыроделы регионов Российской Федерации, мастера народных промыслов.

Глава Адыгеи Мурат Кумпилов приветствовал всех участников и гостей фестиваля. Фестиваль также посетили председатель Госсовета-Хасэ РА Владимир Нарожный, представители республиканской и муниципальной власти.

Мурат Кумпилов отметил значимость мероприятия для популяризации национального бренда и повышения туристской привлекательности региона, развития событийного туризма. Кроме того, для участников фестиваля, производителей сыра - это отличная возможность продемонстрировать свой уровень мастерства, наладить сотрудничество с представителями торговой сферы.

«Когда фестиваль создавался, не было никаких сомнений в том, что он востребован и станет одним из самых посещаемых мероприятий в республике. Мы активно продвигаем наш национальный продукт, привлекаем гостей в республику и этот фестиваль играет важную роль в проводимой работе. Здесь можно хорошо отдохнуть, увидеть весь процесс производства адыгейского сыра, познакомиться с народными промыслами. Фестиваль дает прекрасную возможность познакомить жителей страны, иностранных гостей с туристским потенциалом Адыгеи, природными достопримечательностями, с нашей историей и культурой», - подчеркнул Мурат Кумпилов.

Торжественное открытие фестиваля началось с театрализованного представление о появлении адыгейского сыра, которое подготовили артисты Национального театра им. И.С. Цея и ГААНТА «Нальмэс».


Вся площадка мероприятия напоминала этногород. Здесь с утра открылись подворья, детские площадки, проходили гастрономические и ремесленные проходили мастер-классы, выставка-продажа изделий мастеров народных промыслов.

Впервые гостям фестиваля была представлена передвижная экспозиция Национального музея Республики Адыгея, которая была посвящена майкопской археологической культуре. Кроме того, для одиноко проживающих людей старшего поколения из всех районов республики впервые в рамках нацпроекта «Демография» регионального проекта «Старшее поколение» была организована специальная программа.

Для участников фестиваля работали фудкорты, ярмарка. Здесь можно было продегустировать и приобрести не только сыр, но другую экологически чистую продукцию местных производителей. Свои товары выставили как крупные предприятия, так и владельцы личных подсобных хозяйств из каждого района республики. В этом году их число увеличилось.

Глава Адыгеи зашел в каждое подворье, ознакомился с представленной продукцией, пообщался с сыроварами и сельхозпроизводителями, которые также привезли свою продукцию. В ходе беседы Мурат Кумпилов благодарил тружеников за их весомый вклад в развитие агропромышленного комплекса Адыгеи и подчеркнул, что руководство региона продолжит оказывать поддержку предприятиям молочной отрасли по наращиванию производства. Значительно этому способствует и защита товарного знака «Адыгейский сыр». Для этого Правительством РА была проведена и продолжается большая работа, принимаются меры по предотвращению выпуска контрафактной продукции.

Посетители подворий оценили вкус настоящего адыгейского сыра, а также сами смогли поучаствовать в приготовлении сыра, который в течение фестиваля варили в каждом подворье. Там же всех гостей бесплатно угощали адыгейским сыром и блюдами национальной кухни.

Гости узнали много нового о древних традициях приготовления, гастрономического использования и хранения адыгейского сыра. Раньше его коптили в очаге, сушили на солнце и могли хранить годами. Его брали с собой в дальние походы. До сегодняшнего дня дошел рецепт адыгейского сыра в неизменном виде.

«Адыгейский сыр ценят за качество и где бы у нас в республике его ни готовили – дома или в цеху – он всегда получается высокого качества. Это важное условие, которое у нас соблюдают все. Мы дорожим этим продуктом, который воплощает в себе национальные кулинарные традиции, традиции гостеприимства, помогает привлекать интерес к нашей республике и развивать экономику», - отметил Мурат Кумпилов.

Завершился фестиваль большой концертной программой с участием ведущих артистов и творческих коллективов республики. Кроме того, на фестивале устроили традиционные игры и развлечения. Многие активно участвовали в адыгэ джэгу.

Организаторами фестиваля являются Кабинет министров РА, в частности - министерство сельского хозяйства РА, Комитет РА по туризму и курортам, министерство культуры РА, а также Союз производителей продукта «Адыгейский сыр».

Официальные партнёры фестиваля: Региональная общественная организация «Туристическая Адыгея», региональное отделение Россельхозбанка, «Черкесские сады» группы компаний «Аксис», Туристическая сеть «Горная», ОАО «Майкопский пивоваренный завод». Информационный партнер фестиваля - медиагруппа «Первый Регион».

]]>[/allow-turbo] [allow-dzen] 21 сентября 2019 года в горной части Адыгеи, на поляне у подножия хребта Уна-Коз, прошел Х региональный фестиваль адыгейского сыра, который ежегодно набирает популярность.

Успех мероприятия уже отмечен на федеральном уровне. В начале этого года Министр иностранных дел России Сергей Лавров назвал проведение фестиваля одной из лучших региональных практик. Праздник также получил статус «Национальное событие года» и был включен в Национальный календарь лучших событийных проектов России для туристов. Кроме того, адыгейский сыр является одним из самых узнаваемым гастрономических брендов страны.

В этом году юбилейный фестиваль адыгейского сыра собрал рекордное число участников и гостей - более 15 тыс. человек. Туристы из разных регионов страны приехали в Адыгею, чтобы познакомиться с национальными традициями, кухней и отведать настоящего адыгейского сыра. В мероприятии также приняли участие республиканские производители адыгейского сыра, сыроделы регионов Российской Федерации, мастера народных промыслов.

Глава Адыгеи Мурат Кумпилов приветствовал всех участников и гостей фестиваля. Фестиваль также посетили председатель Госсовета-Хасэ РА Владимир Нарожный, представители республиканской и муниципальной власти.

Мурат Кумпилов отметил значимость мероприятия для популяризации национального бренда и повышения туристской привлекательности региона, развития событийного туризма. Кроме того, для участников фестиваля, производителей сыра - это отличная возможность продемонстрировать свой уровень мастерства, наладить сотрудничество с представителями торговой сферы.

«Когда фестиваль создавался, не было никаких сомнений в том, что он востребован и станет одним из самых посещаемых мероприятий в республике. Мы активно продвигаем наш национальный продукт, привлекаем гостей в республику и этот фестиваль играет важную роль в проводимой работе. Здесь можно хорошо отдохнуть, увидеть весь процесс производства адыгейского сыра, познакомиться с народными промыслами. Фестиваль дает прекрасную возможность познакомить жителей страны, иностранных гостей с туристским потенциалом Адыгеи, природными достопримечательностями, с нашей историей и культурой», - подчеркнул Мурат Кумпилов.

Торжественное открытие фестиваля началось с театрализованного представление о появлении адыгейского сыра, которое подготовили артисты Национального театра им. И.С. Цея и ГААНТА «Нальмэс».


Вся площадка мероприятия напоминала этногород. Здесь с утра открылись подворья, детские площадки, проходили гастрономические и ремесленные проходили мастер-классы, выставка-продажа изделий мастеров народных промыслов.

Впервые гостям фестиваля была представлена передвижная экспозиция Национального музея Республики Адыгея, которая была посвящена майкопской археологической культуре. Кроме того, для одиноко проживающих людей старшего поколения из всех районов республики впервые в рамках нацпроекта «Демография» регионального проекта «Старшее поколение» была организована специальная программа.

Для участников фестиваля работали фудкорты, ярмарка. Здесь можно было продегустировать и приобрести не только сыр, но другую экологически чистую продукцию местных производителей. Свои товары выставили как крупные предприятия, так и владельцы личных подсобных хозяйств из каждого района республики. В этом году их число увеличилось.

Глава Адыгеи зашел в каждое подворье, ознакомился с представленной продукцией, пообщался с сыроварами и сельхозпроизводителями, которые также привезли свою продукцию. В ходе беседы Мурат Кумпилов благодарил тружеников за их весомый вклад в развитие агропромышленного комплекса Адыгеи и подчеркнул, что руководство региона продолжит оказывать поддержку предприятиям молочной отрасли по наращиванию производства. Значительно этому способствует и защита товарного знака «Адыгейский сыр». Для этого Правительством РА была проведена и продолжается большая работа, принимаются меры по предотвращению выпуска контрафактной продукции.

Посетители подворий оценили вкус настоящего адыгейского сыра, а также сами смогли поучаствовать в приготовлении сыра, который в течение фестиваля варили в каждом подворье. Там же всех гостей бесплатно угощали адыгейским сыром и блюдами национальной кухни.

Гости узнали много нового о древних традициях приготовления, гастрономического использования и хранения адыгейского сыра. Раньше его коптили в очаге, сушили на солнце и могли хранить годами. Его брали с собой в дальние походы. До сегодняшнего дня дошел рецепт адыгейского сыра в неизменном виде.

«Адыгейский сыр ценят за качество и где бы у нас в республике его ни готовили – дома или в цеху – он всегда получается высокого качества. Это важное условие, которое у нас соблюдают все. Мы дорожим этим продуктом, который воплощает в себе национальные кулинарные традиции, традиции гостеприимства, помогает привлекать интерес к нашей республике и развивать экономику», - отметил Мурат Кумпилов.

Завершился фестиваль большой концертной программой с участием ведущих артистов и творческих коллективов республики. Кроме того, на фестивале устроили традиционные игры и развлечения. Многие активно участвовали в адыгэ джэгу.

Организаторами фестиваля являются Кабинет министров РА, в частности - министерство сельского хозяйства РА, Комитет РА по туризму и курортам, министерство культуры РА, а также Союз производителей продукта «Адыгейский сыр».

Официальные партнёры фестиваля: Региональная общественная организация «Туристическая Адыгея», региональное отделение Россельхозбанка, «Черкесские сады» группы компаний «Аксис», Туристическая сеть «Горная», ОАО «Майкопский пивоваренный завод». Информационный партнер фестиваля - медиагруппа «Первый Регион».

]]>[/allow-dzen] [/yandexrss]