I. Общие положения

Республиканский фестиваль "Адыгейский сыр" (далее Фестиваль) проводится 27-28 августа 2022 года Комитетом Республики Адыгея по туризму и курортам, в рамках празднования 100-летия образования Республики Адыгея в целях создания позитивного имиджа Республики Адыгея как региона с самобытной культурой, уникальными этническими традициями.

II. Цели и задачи Фестиваля

1. Целями проведения Фестиваля являются популяризация традиций и культуры Адыгеи, продвижение главного регионального бренда «Адыгейский сыр», знакомство с историей адыгейского сыра, традициями и способами его приготовления, возможность принять участие в приготовлении различных блюд из адыгейского сыра с последующей дегустацией.
2. Основными задачами Фестиваля являются:

• сохранение традиционной технологии производства адыгейского сыра;
• развитие традиций Адыгэ Хабзэ, традиционного кавказского гостеприимства;
• приобщение молодежи к исторической традиционной культуре, воспитание интереса, любви и уважения к самобытной национальной культуре;
• укрепление межнационального мира и согласия на территории Республики Адыгея.

III. Условия и порядок проведения Фестиваля

1. В Фестивале принимают участие представители молокоперерабатывающих предприятий, индивидуальные предприниматели, творческие коллективы, граждане.
2. В рамках Фестиваля проводятся конкурсы по следующим номинациям:

1) на лучшее изготовление адыгейского сыра;

2) на лучшее изготовление блюд традиционной адыгской кухни, включающее в свой состав адыгейский сыр;

3) на лучшее блюдо русской кухни и кухни других народов Российской Федерации и зарубежья, включающее в свой состав адыгейский сыр;

4) на лучшее оформление подворья в стиле народных традиций.

IV. Критерии оценки участников конкурса

Основными критериями оценки участников конкурса являются:

- для оценки продукции:

1) мастерство приготовления представленного блюда (вкусовые качества, эстетичность подачи);

2) умение ярко и красочно представить свое блюдо (мини-презентация блюда с элементами народных художественных образов и обрядов);

- для оценки подворья:

1) артистичность представления подворья: мастер классы, творческие коллективы, использование национальных костюмов участниками площадки;

2) оригинальность организации мастер классов и выступление творческих коллективов;

3) представить необычно и оригинально оформленное подворье с упором на тему Фестиваля «Адыгейский сыр» и на традиции Республики;

4) наличие оригинальной идеи, выражающей индивидуальность муниципального образования;

5) наиболее ярко выраженное гостеприимство, приветливость, вежливость и хлебосольство хозяев подворья;

7) лучшее художественное оформление,  соответствующее общей идее Фестиваля.    

V. Награждение победителей конкурса

1. Распределение призовых мест в конкурсной программе производится на основании протокола жюри по количеству набранных баллов.
2. Жюри подводит итоги и определяет победителей конкурса, в каждой номинации, которым вручаются дипломы.
3. Конкурсная комиссия определяет победителе в каждой номинации.