Телефон: +7(962)8564000
Email: info@adygheya-cheese.ru
Часы работы: 08:00 - 21:00
А вы видели огромный казан шипса на Фестивале адыгейского сыра?
  • 27-авг-2022, 18:18
  • admin
  • 80
  • 0

А вы видели огромный казан шипса на Фестивале адыгейского сыра?

Щипс — национальное блюдо адыгов, представляет собой густой суп, рагу или соус, в зависимости от основных ингредиентов. В адыгейской кухне щипс считается главным, этномаркирующим блюдом. Его обязательно готовят на праздничных и ритуальных мероприятиях и, учитывая их важность, для этого даже приглашают опытных кулинаров, владеющих искусством приготовления щипса. Также, это и повседневное домашнее блюдо, практически у каждой хозяйки есть свой вариант того или иного щипса. Происхождение названия блюда, «щипс», говорит о том, что блюдо имеет полужидкую основу, так как «пс» указывает на воду в составе блюда. Отметим, что щипс бывает не только мясной, но также и овощной, и молочный. Основные разновидности:

Лыщипс — мясной с крупой или мукой;
Тхачетщипс — из индейки;
Чэтщэтэщипс — из курицы;
Джэнчищипс — из фасоли с зажаркой;
Дженчипс — молочный суп с фасолью;
Картофщипс — с картофелем;
Кабщипс (кэбщипс) — из тыквы;
Щхущипс — кисломолочный.


 

А вы видели огромный казан шипса?
Если ещё нет то спешите фестиваль адыгейского сыра длится два дня!


Фото: Юрий Гайдидей


Другие новости

Комментарии (0)


Оставить комментарий

Навигация

«    Январь 2023    »
ПнВтСрЧтПтСбВс
 1
2345678
9101112131415
16171819202122
23242526272829
3031